المواد الغذائية والمشروباتوصفات

كيف يمكنني إعداد العجين سريع للفطائر في 15 دقيقة

من بين عدد كبير من وصفات للكعك عادة ما تجذب ربات البيوت فقط تلك التي هذه المنتجات يمكن طهيها بسرعة. حتى الآن هناك تصور بأن المخبز - بل هو عملية معقدة تتطلب الكثير من الوقت والجهد. وعادة ما يتم دفع تركيزها لإعداد العجين. وتعتبر هذه المرحلة من أهم وتستغرق وقتا طويلا. ومع ذلك، هناك العديد من الطرق التي يمكنك جعل سريع العجين للفطائر في 15 دقيقة. وطعم المنتج النهائي لن يتعرضوا للأذى.

قوة من الخميرة

في البداية، من خلال باتي تعريف يعتبر طبق صغير مصنوع من العجين المخمر، داخل الذي هو ملء. ويعرف هذا المنتج في المطبخ الروسي منذ العصور القديمة. أهم مرحلة من التكنولوجيا والعجن العجين. انه عادة ما يكون التركيز الرئيسي. وتظهر التجربة أنه يمكنك بسهولة جعل العجين فطيرة سريعة لمدة 15 دقيقة. وهذا يتطلب:

730 (90 + 640) غراما من الطحين نصف كوب من الماء الدافئ، 115 غرام من الزيت النباتي والملح والسكر و 50 غراما من نفس الكمية من الخميرة الطازجة.

ويتم كل شيء ببساطة شديدة:

  1. أولا، في وعاء منفصل تمييع الطحين في الماء (90 غرام) والسكر والخميرة. وسوف يستغرق الامر بعض الجهد لتحويل هذه المنتجات إلى كتلة واحدة متجانسة.
  2. تم وضع الخليط في مكان دافئ وانتظر 15 دقيقة.
  3. إضافة باقي المكونات (الطحين والملح والزيت) وإنتاج الدفعة النهائية.

هذا هو أسهل طريقة لطهي اختبار سريع للفطائر لمدة 15 دقيقة. وقد اتخذت العديد من ربات البيوت من الوقت على متن الطائرة.

استبدال جزئيا

سرعة طرق الطهي أنصاف تحظى بشعبية كبيرة. ويمكن أن ينقذ كثيرا من الوقت اللازم للإنفاق على الطبخ. لمزيد من تسريع هذه العملية، يجب أن يتم استبدال بعض المنتجات من قبل نظرائهم. على سبيل المثال، قد تكون خميرة جافة مختلطة مباشرة مع الدقيق وغيرها من المكونات. وإذا كان هو أيضا نتاج لحظة، وقت مطلوب العجن هو أقل من ذلك بكثير. على سبيل المثال، يمكن للمرء أن استخدام نسبة المنتجات التالية:

8 أكواب من الدقيق 11 غرام من الخميرة الجافة، قليل من الملح، و 3 أكواب من الماء، و 75 غراما من السكر وكوب من أي زيت نباتي.

من هذه المكونات يتم الحصول عليها بسهولة ممتاز العجين السريع لالكعك لمدة 15 دقيقة:

  1. أولا، في وعاء يجب صب الماء.
  2. إضافة الخميرة والسكر، و 180 غراما من الطحين ويترك لمدة ربع ساعة.
  3. ثم أدخل باقي المكونات وتخلط جيدا.

فقط 2 دقيقة العجين جاهز تماما. الآن أنه يمكن زيادة استخدامها لأغراض أخرى.

إضافة مفيدة

لطهي أسرع العجين للفطائر في 15 دقيقة لمزيج الرئيسي يمكن إضافة القليل من اللبن. سيساهم هذا العنصر إلى مزيد من التخمير وأنصاف المنتجات سوف ناضجة في وقت قريب. للعمل في حاجة إلى المكونات التالية:

200 ملليلتر من الزبادي (3.2٪) 700 غراما من الطحين والسكر وقليل من الملح، و 10 غراما من الخميرة الجافة و 100 مل من الزيت النباتي.

في هذه الحالة، فإن العملية أيضا يمر مراحل:

  1. أولا، تحتاج إلى الجمع بين اللبن والزبدة والقليل من الاحماء في وعاء منفصل.
  2. ثم، فإنه ينبغي أن تذوب السكر والملح.
  3. الدقيق مع الخميرة والاتصال عن طريق إضافتها في أجزاء، يعجن العجين موحدة.
  4. لإعطاء المنتج النهائي الوقوف لمدة 15 دقيقة.

هذه المرة سوف تكون كافية لجعل الخليط مناسبة لمعالجتها لاحقا. في القضية المطروحة هناك فقط ضغطت الخميرة، ينبغي أن تكون في بداية تربية في الزبادي مع زيت. ولا يؤثر إعداد العجين.

المعجنات صريحة

رئيس الطهاة ذوي الخبرة يعرف ذلك، باستخدام تقنية مشابهة، يمكنك بسهولة خبز فطائر رائعة لفي الفرن مدة 15 دقيقة. لهذا عليك أن تكون مجموعة قياسية من المنتجات:

للعجينة:

3.5 كوب طحين، نصف لتر من الماء (الحارة)، قليل من الملح، و 25 غراما من السكر ونصف كوب من الزيت النباتي.

لالحشوة:

البصل ومسحوق الفلفل، و 0.5 كيلوغرام من لحم البقر المفروم والملح وملعقة كبيرة معجون الطماطم وأي توابل.

وتتألف هذه العملية من أربع خطوات:

  1. تحتاج أولا للقيام بهذا الاختبار. تحقيقا لهذه الغاية، والمياه تحتاج إلى إضافة السكر، الخميرة والملح. بعد اثارة، إضافة الزيت. ثم، في أجزاء صغيرة لدخول الدقيق لتشكيل عجينة لينة من أجل التناسق. يمكن أن يتم تسليم نصف تشطيب المنتج في الوقت المحدد إلى الجانب.
  2. الآن أنه من الضروري القيام حشو. هنا، البصل المفروم بشكل تعسفي يجب المقلي طفيفة، ومن ثم خلط مع المكونات الأخرى. وسوف يستغرق ما لا يزيد عن 10-15 دقيقة.
  3. تقسم العجينة إلى قطع، يعجن كل قطعة في شكل الكعك ووضع عليه القليل من الحشوة. التقريب الحواف لتشكيل باتي.
  4. نشر الخام من على ورقة الخبز، وضعت من قبل شهادة جامعية، وفرشاة النفط سطحها (البيض أو الحليب)، ثم أرسل في الفرن.

خبز حاجة في 180 درجة حتى على سطح المنتج غير zarumyanitsya.

بديلا رائعا

اتضح أنه بدون خميرة سوف تحتاج الكثير من الوقت لإعداد اختبار سريع (15 دقيقة). ويتم الحصول على الفطائر مع أكثر لينة والخصبة. في هذه الحالة، يمكنك استخدام الوصفة التالية:

في 300-330 جرام دقيق 200 مل الزبادي الخالي (1٪)، البيض، الملح، 6 غرامات من صودا الطعام والسكر وملعقة طعام نصف من زيت عباد الشمس.

تتكون هذه التقنية من مثل هذا الأسلوب الخطوات التالية:

  1. أولا، لا بد من سوط البيض مع السكر واللبن والملح. أفضل لهذا الاستخدام خلاط. الكفير غير المرغوب فيه قليلا قبل تسخينها.
  2. إضافة الصودا (مروى الخل)، ثم إدخال تدريجيا الطحين. كذلك وضعت الزبدة جهة، والعجن واستمر لمدة 10 دقيقة على الأقل.

هذا المنتج شبه الجاهزة يمكن استخدامها مباشرة لتشكيل التشكيل. فهو لا يحتاج الى مزيد من الوقت لتنضج. هذه وصفة لطيفا للغاية لأولئك الذين هم مجرد بداية لتعلم فن الخبز المنزل.

تركيبة فريدة من نوعها

عادة عموم الفطائر المقلية مع ملء ذيذا (الملفوف والبطاطا أو اللحوم). في مثل هذه الحالات، فمن الأفضل استخدام العجين دون الخميرة. طهي الطعام عليه ليست صعبة. نعم، ويستغرق وقتا طويلا. للقيام بذلك، وهناك العديد من وصفات مختلفة، كل منها هو جيد في بطريقتها الخاصة. ولكن ليس هناك خيارات المعتادة. على سبيل المثال، السريع العجين الهواء لالفطائر المقلية يمكن عجنت باستخدام المكونات التالية:

حزمة 500 غرام من الطحين (200 غرام) من الزبدة، و 5 غرامات من الملح، 2 ملاعق كبيرة من الفودكا و 25 غراما من السكر.

Pyrozhkov إعداد العجين على النحو التالي:

  1. صب الدقيق على شريحة جدول العمل.
  2. في وسط وجعل المسافة البادئة الصغيرة.
  3. تصب عليه الزبدة المذابة مسبقا مع الفودكا.
  4. إضافة باقي المكونات ويعجن العجين بطريقة مألوفة. بعد ذلك يجب أن الاستلقاء لمدة 15 دقيقة.

وينبغي استخدام هذا الاختبار على الفور، وبالتالي فإن ملء هو أفضل لإعداد مقدما.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 ar.birmiss.com. Theme powered by WordPress.