الفودكا الصيني. نبيذ الأرز الصيني. ماوتاي - الفودكا الصيني

ماوتاي - الفودكا الصينية المصنوعة من الشعير والأرز والحبوب والأرز. لها رائحة مميزة ولون ضارب إلى الصفرة. في الصين، ماوتاي - المشروب الكحولي الأكثر شهرة. انها حصلت على اسمها تكريما لقرية ماوتاي في محافظة Guizhi، الذي أنشأ إنتاجها.

وصفة

الفودكا الصينية المصنوعة من shanlan الأرز، والمعروفة في جميع أنحاء العالم. في البداية، كانت وصفة إعداده ممتلكات الجنسية لي. يتم ماوتاي من shanlan الأرز المسلوق في وقت مبكر، الذي يزرع خصيصا في القرى المحيطة بها. الأرض رايس الى مسحوق، ثم تضاف الخميرة إلى ذلك. تخمير المشروبات يحدث في درجة حرارة عالية، والذي يميز هذا الكحول متنوعة من أنواع أخرى من الفودكا المنتجة في الحرارة منخفضة أو متوسطة.

سحق والحبوب الكاملة مختلطة في نسب المطلوب، وأضاف في خطوتين في المراجل يملأ مع خليط من الأرز والخميرة. خلال شهر يتعرض المنتج إلى التخمير ويتم بعد ذلك إجراء التقطير بها. الإجراء يتكرر ثماني مرات، وبعد ذلك يتم وضع الشراب مما أدى إلى القبو، وعقد لمدة ثلاث سنوات. بعد ذلك، ويخلط ناضجة تماما الشباب ماوتاي مع كبار السن، في انتظار دورهم في خزائن والمشروبات. ويتم ذلك لتقليل الفرق في الطعم بين دفعات مختلفة من الفودكا. إذا أعدت ماوتاي وفقا للقواعد، اتضح الصينيين الفودكا 53 درجة مع طعم غير عادي، رائحة عطرة ونعومة رائعة.

ثروة وطنية

لا حدث خطير واحد في الصين كاملة دون هذه المشروبات الكحولية. أصبح ما يقرب من عنصر إلزامي في الاجتماعات الحكومية الرسمية في بكين وفي العروض في بلدان أخرى. وفي الآونة الأخيرة، يعتبر النبيذ الأرز الصيني مشروب النخبة، قابلة للوصول إلى البشر العاديين. الآن، ومع ذلك، ظهرت في السوق الحرة، وغالبا ما تستخدم، وخصوصا للمناسبات الخاصة: حفلات الزفاف والحفلات والمآدب. وعلى الرغم من أن سعر الشراب عالية على الدوام، ماوتاي في ارتفاع الطلب.

في الوقت الحاضر، بدأ فودكا الحبوب الصينية لتظهر على جداول سكان العاديين من الإمبراطورية السماوية، والازدهار الذي يسمح أحيانا للاستمتاع هذا المشروب الرائع.

تميز

باعتبارها العنصر المكون الرئيسي في صناعة الفودكا يستخدم عالية الجودة الذرة - أنواع الذرة الرفيعة. الذرة هي مقاومة للبرد والنضج المبكر. يرصد خميرة، الأمر الذي يجعل الفودكا الصيني من القمح، وسحب المياه من أنقى مصادر محلية. عملية إعداد المشروبات الكحولية وليس لديها نظائرها في العالم. التقطير الثماني، التخمير صرف، كل منها يستمر لمدة شهر تقريبا، مما يجعل عملية إنتاج الفودكا هو شاقة للغاية وتستغرق وقتا طويلا. في كل مرحلة من مراحل التصنيع للشرب إضافة بداية جديدة.

إنتاج كل دفعة من الفودكا يأخذ ثمانية أشهر على الأقل. ماوتاي بيع بعد ثلاث سنوات من التعرض. هو استثنائية نظيفة. وعلى الرغم من الشراب في قلعة استثنائية لا تصل في الرأس، فإنه لا حرق الغشاء المخاطي ولا يخل المعدة.

قصة

منذ زمن سحيق الفودكا الصيني، الذي يتزامن مع اسم القرية حيث يتم إنتاجه الاسم، هو الشراب الشعب الصيني الإبداعي المفضلة. ويعتقد أن العديد من ألمع العقول إلهام السماوية في هذه المشروبات الكحولية. تتمتع قرية ماوتاي انتباه العديد من الناس كبير من سلالات مختلفة منها أغانى من ألحان والأساطير.

تاريخ سنة 2000 أكثر من لديه ماوتاي. ويعتقد أن النموذج الأولي من الفودكا الشهير - tszyuytszyan - بدأ إنتاج مرة أخرى في 135 م. ودعا "ماوتاي" ظهرت في عام 1704. في أوائل القرن 20th، بحلول نهاية عهد اسرة تشينغ، أداء المصنع، وإنتاج هذا المشروب الفريد كان ما يقرب من 170 ألف طن سنويا. من خلال الجمع بين أكبر ثلاثة معامل التقطير في الصين في عام 1951، كان هناك قلق الرأي العام "ماوتاي". وكان هذا الحدث بداية التاريخ الحديث للإنتاج النبيذ الأرز الصيني.

مهد من الفودكا

السيلينيوم ماوتاي لديه سمعة باعتبارها مكانا فريدا مع مناخ ملائم والمياه ذات جودة عالية جدا. ويسمى المكان الذي ولد من الفودكا. من سبعة ملايين نسمة من هذا الشوط تسوية الحضري تحتلها إنتاج المشروبات الكحولية الشهير. في أماكن أخرى حاولت أيضا لجعل ماوتاي. ومع ذلك، اتضح أن سر نوعية فريدة من نوعها هو مخفي في مزيج خاص من درجة الحرارة والمناخ الرطب والتربة الخصبة، والذي يتوفر فقط في محيط قرية ماوتاي. والمكننة المفرطة للإنتاج أصناف الكحول يؤدي إلى حقيقة أن النبيذ الأرز الصيني سوف تفقد طعم فريد التقليدي.

هناك أسطورة التي تنص على مثل هذه المشروبات الكحولية القوية اخترع في الصين لا يزال بعيدا عن عرضي. حقيقة أن مزارعي الأرز المحليين عمل دؤوب في ظروف قاسية للغاية: في جميع الأحوال الجوية، على الرغم من الأوساخ والرطوبة في هذا المجال. من أجل الاحماء والحصول على أكثر من ذلك، والمزارعين في مناطق مختلفة من البلاد استخدام الأنابيب المشروبات الروحية. في شمال الصين تنتج "المتعصب" من الذرة. وماوتاي اخترع المنتجات العالمية الشهيرة.

شرب الدبلوماسيين الصينيين

ماوتاي - الفودكا الصيني، التي تعد واحدة من المشروبات الكحولية أشهر ثلاثة في العالم. وقالت إنها تستخدم رجال الدولة في الصين - Chzhou Enlay، دن Syaopin، ماو Tszedun. حفل هذه المشروبات الكحولية المعالجة لقادة الدولة. القيادة الصينية كانت دائما ذات قيمة عالية ماوتاي باعتباره ثروة وطنية وأداة التي يحل مهمة سياسية هامة. يتم تضمين الفودكا الصيني في قائمة الهدايا التي يعلم القادة الدبلوماسيين من الدول الأخرى. وبالإضافة إلى ذلك، ماوتاي يتم تصدير بنشاط في الخارج، ولديها أعلى معدل الصادرات العملة، مقارنة مع المشروبات الكحولية الصينية الأخرى.

الجوائز وجوائز

في عام 1915، تم إدخال هذا المنتج الفريد أكبر ثلاثة منتجين في ملعب زوار باسيفيك فير الدولي للمعارض في بنما. ووفقا للأسطورة، وخلال هذا الحدث كانت عدة زجاجات من الكحول تقسيم فجأة. تنتشر في جميع أنحاء نكهة شعب مهزوم الحالي، مما أدى إلى ماوتاي فاز أعلى جائزة.

معرض الغذاء الدولي في باريس في عام 1985 وعام 1986. جلب هذا المنتج الفريد على ميداليتين ذهبيتين. بعد ذلك، علمت العالم كله اسم الفودكا الصيني. في المجموع، في مختلف المعارض الدولية شرب ماوتاي وقد فاز أربعة عشر ميداليات ذهبية.

ماوتاي في روسيا

دخلت في وقت مبكر من 2010 المصنعين الفودكا ماوتاي السوق الروسية. المشروبات التقليدية النخبة الكحولية، مألوفا لسكان الصين، مما تسبب المستهلك الروسي انطباعا مختلطة. من جهة، الفودكا الصيني القوي - 56 درجة - يسبب أي مخلفات، ولديه نوعية جيدة. من ناحية أخرى، فقد ثمنا باهظا جدا، ورائحة محددة والذوق، والتي يمكن تقييم ليس كل الروس.

وبالإضافة إلى ذلك، على الرغم من تطوره، ماوتاي يمتلك قوة استثنائية. ردود الفعل من بعض العملاء، والتسمم القوي منه يأتي على الفور، لذلك تحتاج إلى استخدامها بعناية، والاستماع باهتمام إلى ردود فعل الكائن الحي.

ومن المعروف أن العمل «قويتشو ماوتاي» المنتج ( "قويتشو ماوتاي") قد زاد زيادة كبيرة في الأسعار بعد أن أظهر التلفزيون المركزية الصينية المؤامرة، التي الرئيس الروسي فلاديمير بوتين في عام 2014، يوم 17 يناير، وذلك خلال مؤتمر صحافي عقده في سوتشي مرتين وأشاد الفودكا الصيني الشهير.

شرب الثعبان

حققت الصين الكثير من الكحول، وأحيانا غريبة جدا. واحد منهم - الفودكا الصينية مع ثعبان. تدعي الشركات المصنعة أنه ليس مجرد المشروبات الكحولية وصبغة الطبية التي تعمل على تحسين الصحة والرفاه من أي شخص. عادة، يرصد هذا الفودكا تتكون من النباتات والأعشاب و... الثعابين. وارجعت الخصائص الطبية. ويعتقد أن ذلك من شأنه أن يعزز قوة، ويزيد من حيوية، ويعزز علاج التهاب المفاصل والتهاب المفاصل، ويقوي الجهاز المناعي، وتستقر في نشاط الدماغ - والقائمة يمكن أن يكون لا نهاية لها. شئنا أم أبينا، من الصعب القول. في رأي بعض المستهلكين، هذا المشروب يقف فقط من أصل لمظهره غير عادي. الأذواق تختلف قليلا من الفودكا الروسية التقليدية.

استنتاج

في قول الشاعر الصين ثلاث مئة أكواب من النبيذ قادرة على انقاذه من ألف سنة من الحزن. إذا ذاقت هذا الرجل ماوتاي، لكان عدد غير قليل من الكؤوس. وليس من قبيل الصدفة أن يعتبر المشروبات الكحولية ملك لجميع الفودكا الصيني. كيف يلبي أذواق المستهلكين الروس، فمن المستحيل أن أقول. نبيذ الأرز الصيني، وفقا لوصفة التقليدية مع جميع الشروط اللازمة، هو هدية عظيمة لأية مناسبة. تحاول ذلك سيكون من المثير أن كل متذوق للكحول النخبة.