القطع مع الملفوف واللحم الطبخ: وصفات أكثر تحريضية

إذا كنت بالملل مع البرغر المعتادة، يمكنك تنويع حقا أذواقهم، إضافة إلى اللحوم من أي خضار. ويتم الحصول على أنجح شرحات مع الملفوف واللحم. نظرا لهذه الإضافة غير متوقعة، وحصل على لينة من المستغرب ولطيف.

البرغر العصير

هناك عدة طرق لطبخه. ولكن الأكثر لذيذ، في رأي الخبراء، انتقل شرحات مع الملفوف واللحم المفروم، خطوة خطوة صفة التي نقترحها هنا.

1. رئيس الوزن الملفوف في كجم كما ناعما كما أجاد ممكن، prisalivaem واليدين التجاعيد. يتم تصريف العصير الناتج.
2. زوج من البصل المفروم ناعما ويخلط مع الملفوف.
3. وأضاف كيلو لحم مفروم. وتعجن كتلة، فمن أيدي مرغوب فيه.
4. ويدخل اثنين من البيض والملح والبهارات والفلفل، واللحم المفروم تعجن مرة أخرى.
5. شرحات مصبوب، بانير مع الطحين وتفحم تقليديا.

كل شيء! ندعو شرحات الأسرة مع الملفوف واللحم، ولكن لا نقول ما سر. لا يمكن لأحد تخمين لماذا هم لذيذ جدا والعطاء.

شرحات اللحم مع الملفوف

لهذه الوصفة، والمبسترة 200 غرام من الملفوف المفروم (كل نفس الملفوف) وتقلص خلال ربع ساعة. للحصول على شرحات اللحم كبيرة مع الملفوف، ورطل من لحم البقر (في الحالات القصوى - لحوم البقر الشباب) من قبل الجذر تمر من خلال مفرمة اللحم، ويخلط مع الملفوف، والبيض وملعقة كبيرة من البقدونس المفروم. ويتخلله بعد podsalivaniya تعجن الشامل، وتشكيل الناشئة عنها الفطائر، هي ظاهرة على شكل مدهون وضعت في فرن تعديل إلى 160 درجة. وبعد عشر دقائق، سيكون لديهم لتحويل والعودة إلى المكان. في وقت لاحق نفس المصطلح يمكن إزالتها. هذه اللحم مع الكرنب واللحوم هي غاية في تناغم مع الأطباق الجانبية المركبة - على سبيل المثال، مع السلطة، ولكن أيضا عادية هرس منهم لن تفسد.

خيارات الدجاج

فهي لا تختلف كثيرا عن والمنتجات المصنوعة من لحم الخنزير أو لحوم البقر - على الأقل من حيث الإعداد. لبناء فطائر الدجاج من اللحم المفروم والملفوف، ورطل من لحم الدجاج الأرض، وملء ما يصل البصل المفروم والمحمص، والجمع بين كتلة كاملة مع المفروم والملفوف المملح وانتزعها (أيضا نصف كيلوغرام). Naleplennye شرحات صغيرة في بانير الدقيق. مخبوز مرغوب فيه - سوف تتلقى أكثر الخام، ولكن يمكن أن ينهار أقل. لا tushuytes. حشو يمكن أن تتحول dampish - هو غريب إلى الدجاج. إذا كنت لا تأخذ من الوقت لقلب فطائر اللحم المفروم والملفوف سوف يتحول الصلبة، على نحو سلس وجميل.

بدلا من الأبيض - لون

لأنه سوف يكون للعمل بشكل مختلف قليلا من واحد التقليدية. 300 غرام من القرنبيط يجب تفكيك إلى kochanchiki منفصلة، وجنبا إلى جنب مع البصل واثنين من فصوص من الثوم في الخلاط pyurirovat. تحويل اللحوم في مفروم أو على استعداد لاتخاذ 150 غرام. أي نوع من اللحوم لاتخاذ - القرار لك. هو الدافع وراء ذلك في البيض، ويضاف الفلفل والملح - مرة أخرى، في تقديركم. بعد العجن وأضاف المضروب في طاحونة القهوة ورقائق الشوفان (2 ملعقة كبيرة مع شريحة) أو السميد التقليدية. نظرا لهذه الإضافات شرحات مع الملفوف واللحم سيكون أكثر كثافة ولن ينهار. ويمكن إضافتها للنكهة والتوابل والأعشاب - الريحان والشبت، على سبيل المثال. ومن الجدير بالذكر أن تقلى هذه شرحات أفضل في ظل غطاء - لذلك هم أكثر رقيق والعطاء. بدلا من شرب نخب يمكن طبخه في غلاية مزدوجة، ولكن بعد ذلك لا نتوقع لونها بنيا ذهبيا.

ووفقا لهذه الوصفة، وحتى الحصول على القطع كبيرة مع مخلل الملفوف واللحم ولكن حتى ألذ هم مع صلصة مصنوعة من ملعقتين من غير محلى لب الطماطم الطبيعية من الشبت الطازج والملح والبهارات المفضلة لديك.

نصائح إضافية

المحرز في أي من هذه الوصفات للكعك من اللحم المفروم والملفوف يمكن أن تقلى بسرعة في مقلاة، و"تسليط العقل" منهم بالفعل في الفرن، وسقي الطماطم أو كريم صلصة. وسوف يستغرق سوى بضع دقائق.

ويرى العديد من الطهاة أن البرغر الذ بكثير وعصيرا إذا كان نصف البصل وضعت في حشو الرطبة ونصف قبل تقلى في الزيت النباتي.

أيضا، ينصح عدد كبير من الطهاة في الجمع بين الضلوع اللحوم المختلفة - على سبيل المثال، الدجاج مع اللحم البقرى او لحم الخنزير. يمكن أن تكون بديلا الدجاج لتركيا، ولكن الشيء الرئيسي الذي كان نصف اللحوم من أربعة أرجل ونصف - الطيور. انها محاولة وتقرر ما تريد أفضل.