النعناع الآيس كريم: وصفات الطبخ في المنزل

في حرارة الصيف، لا شيء ينعش بأسرع الآيس كريم بارد. هذا هو الحلوى، محبوبا من قبل الجميع من الطفولة، التي تعطي البرودة التي طال انتظارها ويترك طعم لطيفا. ولكن لا يوجد شيء أفضل من أن تأكل في حرارة النعناع الآيس كريم: لطيف ولذيذ جدا. يمكنك إعداده في المنزل باستخدام كل من أدوات المطبخ وبدون ذلك.

النعناع، البوظة، عن، بيضات، يولكس

لا تتعهد جميع ربات البيوت لإعداد الآيس كريم في المنزل، عبثا النظر في أنه من دون آلة خاصة فإنه لن يعمل. في الواقع، هذا ليس كذلك. الآيس كريم ليس فقط سهلة للتحضير، ولكن تبين أيضا أن يكون أقل لذيذ من صنع في الآيس كريم.

عملية الإعداد هي كما يلي:

• فصل أوراق النعناع من الأغصان (كنت في حاجة الى حفنة صغيرة من النعناع، وتتألف من 8-10 فروع).
• منشورات ترسل إلى خلاط، إضافة 150 مل من الحليب وخفق كلا المكونات إلى الاتساق متجانسة. اتركي الخليط في الخلاط لمدة نصف ساعة، بحيث ينقع الحليب مع نكهة النعناع.
• بعد الوقت المحدد، توتر الحليب من خلال غربال غرامة، صب في دلو معدني (عموم)، إضافة كريم (350 مل)، ومسحوق السكر (50 غرام)، وكيس من السكر الفانيليا وتخلط مع خلاط.
• وضع خليط الحليب على النار، وتسخين ببطء، ولكن لا تسمح الغليان. يقلب دوريا.
• إزالة المغرفة من النار وترك خليط الحليب لتبرد.
• إعداد صفار البيض (4 قطع.). للقيام بذلك، يجب غسل البيض جيدا مع الصودا، وفقط بعد ذلك لفصل البروتينات من صفار.
• إلى يولكس، إضافة 50 غرام من مسحوق السكر وتغلب على كل ذلك مع خلاط حتى كريم (حتى يتحول الخليط الأبيض).
• إضافة كريم على يولكس إلى خليط الحليب. مزيج مع خلاط ووضع على النار لالاحماء. لا تغلي بحيث يولكس لا تطبخ.
• عندما يحترق الخليط ويبدأ في رشاقته، وإزالة مغرفة من النار، صب السائل النعناع الآيس كريم في حاوية لتجميد والسماح لتبرد في درجة حرارة الغرفة.
• يجب وضع الحاوية مع الآيس كريم المجمد في الثلاجة، دون أن ننسى لإثارة كل 30 دقيقة لمدة أربع ساعات.

النعناع الآيس كريم جاهز.

إعداد النعناع الآيس كريم في السيارة

ميزة كاملة من إعداد الآيس كريم في آلة خاصة أو صانع الآيس كريم هو أنه يستعد تلقائيا حوالي ثلاث مرات أسرع في ذلك. وبشكل دوري لإثارة يدويا لا تحتاج إلى أي شيء. واحد ناقص - آلة للآيس كريم ليست على الإطلاق، وأنها ليست رخيصة.

• فمن الضروري الجمع في وعاء واحد بيضة، كوب من الحليب، 150 غرام من السكر، ملعقة صغيرة من زيت النعناع وبضع قطرات من لون الغذاء الأخضر.
• تخلط جميع المكونات مع خلاط حتى تصبح ناعمة.
• ثم تضاف أربعة ملاعق كبيرة من كريم (33-35٪) وتخلط مرة أخرى مع خلاط.
• يتم سكب الخليط الناتج في وعاء الجهاز وتجميد المنتج وفقا للتعليمات (الشركات المصنعة المختلفة لها ميزات الطبخ الخاصة بها).

النعناع الشوكولاته الآيس كريم وصفة

مزيج من النعناع والشوكولاته، العديد من الذواقة تعتبر مثالية، يتم الجمع بين هذين العنصرين بشكل جيد. ولذلك، فإن الآيس كريم النعناع الشوكولاته تبين أن تكون مثالية للطعم.

لطهي الطعام، يجب عليك أولا الدافئة 20-35٪ على بلاطة من كريم (أكثر بدانة، وأكثر لذيذ)، ثم فاز 6 البيض مع السكر (100 غرام). عندما كريم الاحماء حتى نقطة الغليان (لا يغلي)، يجب أن تكون سكب بعناية في خليط البيض، مختلطة ومن ثم عاد إلى لوحة. يغلي كريم سميك، تذكرنا اتساق الكسترد. لا تتوقف عن التحريك وتأكد من عدم طهي البيض في الكريم. في نهاية الطهي، إضافة ملعقتين من شراب النعناع وإزالة مغرفة من النار.

نقل كتلة دسم البيض إلى صانع الآيس كريم. بعد فترة من الوقت، عندما يبدأ الخليط لتجميد، تحتاج إلى صب الشوكولاته ذاب في الميكروويف (100 غرام) في ذلك. كل هذا يتم دون إيقاف تشغيل الجهاز. انتظر تجميد النهائي ويمكنك محاولة لذيذ النعناع الشوكولاته الحلوى.

قليل الدسم النعناع الآيس كريم: منخفضة السعرات الحرارية وصفة

إذا كنت على اتباع نظام غذائي، وهذا ليس هو السبب للتخلي عن الحلوى النعناع المفضلة لديك. وعلاوة على ذلك، يمكنك طهي الطعام مع الحد الأدنى من السعرات الحرارية.

لجعل الآيس كريم الحلو، بدلا من السكر، يمكنك استخدام بديل السكر (10-15 أقراص سيكون كافيا). أنها تحتاج إلى أن تكون الأرض إلى مسحوق وفاز في مزيج مع أوراق النعناع (كعكة). بعد ذلك، إضافة 5 يولكس وتخلط جيدا مرة أخرى. صب 0.5 لتر من الحليب الخالي من الدسم.

في هذا الوقت، السناجب من 5 بيضات فاز في الجمع بين حتى رغوة سميكة. الجمع بين جزء البروتين مع خليط صفار البيض في الجمع، وتخلط لعدة ثوان وتصب في حاوية لتجميد. إرسال إلى الفريزر لمدة 5 ساعات، مع كل 20 دقيقة النعناع الآيس كريم، وصفة التي يتم تقديمها هنا، تحتاج إلى مزيج. ويتم ذلك بحيث لا تقشر ولا تشكل الجليد. بون شهية!