النقانق للاستجواب: الطبخ وصفة في المنزل

العصير، والعطاء، والنقانق اللذيذة للغاية على استجواب - فقط مجرد ذكر منهم يوقظ شهية قوية. وليس من الضروري لتشغيل إلى أقرب متجر وانتظر الطقس الجيد لتحمص. بفضل الوصفات التي تم جمعها في مقالنا، النقانق اللذيذة للشواء يمكن طهي الحق في المنزل. فراي يمكن أن تكون مباشرة في المقلاة، يخبز في الفرن وحتى فرن الميكروويف، وأنها سوف تتلقى ما لا يقل ذيذ والعصير من على المحك.

النقانق للاستجواب: وصفة المنزل

واحدة من أكثر الوصفات بسيطة للطهي النقانق اللذيذة. لجعلها قادرة على حتى أولئك الذين ليس لديهم مفرمة اللحم مع فوهة خاصة. ويكفي أن نلقي قطع حافة زجاجة من البلاستيك وتشديد الجلد على الرقبة، والذي كان في وقت لاحق أن نكون حذرين لملء حشو.

مصنوعة النقانق محلية الصنع لاستجواب على النحو التالي:

1. في المقام الأول هي غارقة أمعاء الخنزير في الماء البارد مع إضافة الخل وصودا الخبز.
2. Osheyka لحم الخنزير ولحم البقر في شفرات مفرمة اللحم جعل اللحم المفروم. وأضاف أنه البصل (2 قطعة)، غارقة في السابق في الماء المغلي لمدة 10 دقائق، وتقلص من خلال الصحافة والثوم (2 شرائح)، والملح والفلفل (1 ساعة. ملعقة)، غصن الزعتر وملعقة صغيرة من البراندي.
3. اللحوم أعد مستعدا الأمعاء شغلها. خلال ملء كل الوتر 15 سم ترتبط بخيط.
4. الانتهاء من النقانق في أربعة أماكن مع المسواك ووخز أسفل لمدة 20 ثانية في الماء المغلي. بعد ذلك، يمكن للمنتج تقلى على شواء أو في مقلاة.

النقانق نورمبرغ في مقلاة

نورمبرج لمحاكمة الطبق التقليدي، وليس بالضرورة أن يذهب إلى ألمانيا. لذيذ والنقانق العصير للاستجواب من السهل جعل في المطبخ الخاص بك، ومن ثم تحمص في مقلاة التقليدية.

خطوة خطوة النقانق الطبخ هي على النحو التالي:

1. عملية إعداد وجبات خفيفة لذيذة تبدأ طحن اللحم في مفرمة اللحم. لنورمبرغ النقانق تحتاج 150G شفرة لحم البقر و 850 غرام من لحم الخنزير الرقبة.
2. في حشو الانتهاء من إضافة الماء المالح (لكل 100 مل من الماء لمدة 4 ساعات. من الملح)، الفلفل الأسود (½ ساعة. الملاعق) وعصير الليمون (2 ملعقة كبيرة. الملاعق) والبهارات حسب الرغبة (الزنجبيل الأرض، وجوزة الطيب والهيل والكزبرة) .
3. على طاحونة تثبيت ملحق خاص، والتي المتأزم الشجاعة الأغنام (قطر 22-24 مم). تدريجيا أنها محشوة اللحوم وشكلت النقانق رقيقة صغيرة (20-25 غرام من 9 سم في الطول).
4. يتم تسخين النقانق الانتهاء من الماء الساخن (70 درجة مئوية) لمدة 10-15 دقيقة. بعد ذلك، فإنها تحتاج إلى أن تجفف وضعها في شواء عموم، يتأهل.
5. النقانق المقلية على كلا الجانبين حتى تكتسب اللون البني الذهبي.

في ألمانيا، وخدم النقانق نورمبرغ تقليديا مع مخلل الملفوف وبطاطس في نفس الوقت عن طريق 6-10 قطعة وتؤكل على الفور تقريبا.

ميونيخ السجق المرق

النقانق ميونيخ تقدم وجبة إفطار تقليدية سكان الأصليين في بافاريا. يتم تقديم انهم الى طاولة المفاوضات مع المعجنات الطازجة ورشها بالملح والخردل الحلو والبيرة غير المرشحة الخفيفة في موعد أقصاه الساعة 12 ظهرا. تقليديا، خدم النقانق البيضاء مع مرق، حيث يتم طهيها، وإنما تم تسخينها إلى درجة حرارة معينة. وبسبب هذا، فهي العصير بشكل لا يصدق في الداخل.

النقانق ميونيخ يمكن طهي في المنزل. ومع ذلك، لجعلها عصاري، فمن الضروري للسيطرة على درجة حرارة حشو النقانق وداخل أنفسهم، ولهذا نحن بحاجة إلى ميزان الحرارة مع مجس معدني.

خطوة خطوة إعداد:

1. لحوم البقر الكتف (1 كلغ) والأرض في مفرمة اللحم من خلال شبكة من الثقوب التي يبلغ قطرها 3-4 مم.
2. تبريد مفروم جاهزة في الفريزر لمدة 1 ساعة أو حتى درجة حرارة -1 ° C الداخل.
3. وقد المفروم خليط التوابل تبريد إضافة إلى النقانق ميونيخ البيضاء النهائية. وعادة ما يتكون من البقدونس المجفف، والفلفل الأسود وجوزة الطيب وقشر الليمون والكزبرة.
4. تحولت مفروم في الخلاط وإضافة 100 مل من الماء البارد. بعد ذلك يتم تأريض كتلة كاملة حتى يحين الوقت الذي تكون درجة الحرارة داخل حشو تصل 10 درجة مئوية. من المهم أن تلتزم التزاما صارما هذا الشرط. وإلا فإن النقانق تتحول الجافة.
5. A فوهة المفرمة خاصة لحشو محشوة في الأمعاء الخنازير (حوالي 2 متر وقطرها 32-34 ملم). ثم شكلت أنفسهم طول النقانق من 12-15 سم ويبلغ وزنه 80-90 ز
6. النقانق الانتهاء تسقط في الماء الساخن (75-80 درجة مئوية) وتحسنت حتى درجة الحرارة داخل المنتجات 70 درجة مئوية.
7. خدم النقانق الساخنة، ومباشرة من المرق.

النقانق ليشوي في الفرن

في أي وقت، وليس التكيف مع تقلبات الطبيعة، فمن الممكن لطهي النقانق في الفرن. المنتجات سامي أعدت في لحم الخنزير منزل والديك الرومي والدجاج أو أي اللحوم الأخرى، والتي تمتلئ الأمعاء تنظيفها.

خطوة خطوة وصفة لكيفية طبخ النقانق للشواء في الفرن، هو تنفيذ الإجراءات التالية:

1. يسخن الفرن إلى 225 درجة.
2. في شكل الخبز يمزج مقطعة إلى 4 قطع البصل القرم (3 قطع)، ونفس الطماطم الكبيرة. يضاف الملح والفلفل حسب الذوق، والزعتر، والأعشاب. يتم إرسال النموذج إلى الخضار في الفرن لمدة 15 دقيقة.
3. يتم تقليل نطاق درجة الحرارة إلى 175 درجة. على رأس من الخضار المشوي شواء النقانق وضعت (قبل بيرس المكونات) ثم النموذج مرة أخرى أرسلت إلى الفرن لمدة 30 دقيقة.
4. وضعت الطبق النهائي على طبق من ذهب، وعمل على طاولة مع الخردل.

النقانق لطيف المشوي والدجاج الرومي

لإعداد مناقصة والنقانق عصاري من تركيا والدجاج ستحتاج تقريبا نفس المكونات كما في وصفة السابقة. تدك اللحوم تكنولوجيا شل أيضا لا تختلف كثيرا عن وصفة التقليدية.

للبدء، سحقت تركيا وشرائح الدجاج (300 غرام) الى قطع بسكين. ثم مفروم الملح المضافة (1 ساعة. ملعقة)، والفلفل، والثوم المفروم (شريحة 1)، إكليل الجبل وغيرها من طعم التوابل. مع طاحونة أو مع الرقبة قمع تنقية الأمعاء محشوة لحم مفروم واسعة أعدت. النقانق المقلية الانتهاء أو مسلوق بأي طريقة مباشرة في المقلاة لمدة 10 دقيقة.

كيفية إعداد النقانق محلية الصنع في الميكروويف

النقانق المشوية لذيذة يمكن طهيها ليس فقط على شواء، مقلاة أو في الفرن، ولكن أيضا في الميكروويف. وهذا يتطلب مصبع خاص على الساقين عالية. في العديد من النماذج الحديثة أنها مدرجة بالفعل في الميكروويف مربع. إذا لم تكن هذه هي الحالة، صريف يمكن شراؤها بشكل منفصل.

النقانق شواء مستعدة لطهي وفقا لأحد من الوصفات المذكورة أعلاه، وضعت على صر، وبعد ذلك يتم قفل باب الفرن الميكروويف وتعيين وضع "شواء". وقت الطهي 10 دقيقة. لكي لا وصمة عار على فرن الميكروويف، والجزء السفلي تحت صر ضروري لاستبدال اللوحة.