تجفيف التفاح في المنزل. نصائح

ربما ليس هناك ثمرة التفاح أكثر شعبية. يمكنك شرائه في أي متجر في أي وقت من السنة. انها تنمو بنشاط في الحديقة في مناطقهم الضواحي. التفاح - نتاج رخيصة نسبيا، وصحية ولذيذة. هذا هو ثمرة حواء إغراء آدم وإغراء، أنه لا شيء. فوائد ومزايا هذه الفواكه يمكن أن يكون هناك الكثير للحديث عنها. ولكن ليس الجميع يعرف أن الخصائص الرائعة من التفاح الطازج تفقد بسرعة كبيرة. معاملتهم حراريا، خصائص مفيدة يمكن تخزينها لفترة أطول. تجفيف التفاح في المنزل - الحل الأمثل لهذه المشكلة. لهذا الغرض، اختار التفاح كاللب والعصير الأصناف المتأخرة التي تحتوي على كمية أكبر من المواد المفيدة.

طرق تجفيف والتفاح إعداد

الخيارات لديها القليل من كل ثلاثة: التجفيف في الشمس، في الفرن، وذلك باستخدام حصادات التجفيف الخاصة. ليس المهم الطريقة التي تختارها، نفس التدريب التفاح. الفواكه اتخاذ لم ينكسر، متسوس ولم يحن بعد. قطع لتجفيف التفاح بسيطة. ومن بين هؤلاء، تم إزالة النواة بعناية ومقطعة إلى شرائح رقيقة (أرق من 1 سم). على التفاح كانت خفيفة، وحذف بعض في الماء المملح خفيفا دقائق. لا يتأثر طعم، وسيظل اللون.

أقدم طريقة تستخدم من قبل، والآن له غالبا ما يلجأ جداتنا، هو تجفيف التفاح في الشمس (وهو ما يذكرنا التجفيف). وضعت على خفض سطح مستو شرائح تتعرض لأشعة الشمس. ويبدأ التبخر الطبيعي للرطوبة من الفاكهة. التجفيف يجب أن تخفي دائما مع الشاش لتجنب الحصول على غبار عليها، وعدم الجلوس الحشرات. تجفيف التفاح في المنزل في الشمس - عملية مزعجة. من المهم أن عدة أيام كانت مشمسة هلم جرا التفاح تعفن لا يظهر. قليلا أسهل وأسرع في هذا التجفيف يتعلق التفاح في المنزل في الفرن. يجب المحافظة على درجة الحرارة في الفرن في المرحلة الأولى من حوالي 45 درجة، يجب أن يكون الباب مواربا قليلا. ثم تم رفع درجة الحرارة إلى 70 درجة (عملية التعقيم). وأخيرا المجففة التفاح في نفس (45 ° C) درجة الحرارة. في هذه الحالة، تحتاج إلى التأكد من أن بعناية التجفيف لا جفت والمحروقة. من وقت لآخر على مزيج الفاكهة.

ويتم تجفيف التفاح في المنزل أيضا في الأجهزة الكهربائية الخاصة. يتم توفير هذه الأجهزة مع عناصر التدفئة والمروحة، وذلك بسبب والتي يتم تجفيف الفاكهة. وضعت شرائح التفاح على صواني خاصة. لتجفيف موحد يجب أن تبادلت صواني الفاكهة. والميزة الرئيسية لهذه الأجهزة هي سرعة. ويمكن الحصول على تجفيف الماليك في غضون ساعات قليلة ويتم تخزين استساغة كذلك.

تجفيف التفاح تخزينها في الجرار الجافة، مختومة مع غطاء من البلاستيك في مكان مظلم. استخدام بعض ربات البيوت تخزين مخيط خصيصا أكياس لهذا الغرض.

سوف المطبوخة تجفيف التفاح في الخريف يكون علاج رائع في أمسيات الشتاء الباردة، لن يتمتع فقط طعم التفاح، ولكن يساعد أيضا في محاربة نقص فيتامين الموسمية.