Kupaty - ما هو عليه، وكيفية طبخه؟

Kupaty - ما هو عليه، وكيفية طبخه؟ إذا كنت لم تكن مألوفة مع هذه أطباق اللحوم ممتازة، وسوف نحاول بالتأكيد ليكتشف انها لنفسك. بعد كل شيء، فهي يمكن أن يكون الطبق الرئيسي في نزهة، وجبة خفيفة جيدة على الطريق. بالطبع، إذا كنت تعرف كيفية طبخ kupaty بشكل صحيح. ماذا يعني ذلك؟ بالطبع، يمكنك شراء منتجات اللحوم الجاهزة. ولكن إذا كنت تعلم كيفية اختيار اللحوم، طهي حشو وتقديم المنتج إلى لونها بنيا ذهبيا جميلا، ثم ستكون النتيجة أكثر إثارة للإعجاب الكثير.

Kupaty - ما هو؟ أصل من الأطباق والوصفات الأصلية

في الأصل كان هذا الاسم النقانق ولحم الخنزير، والتي تتم من جورجيا بما فيه الكفاية اللحوم من الدهون مع البصل ولحم الخنزير المقدد، والتوابل. من الملامح البارزة لالطبق هو حاد بما فيه الكفاية خليط التوابل. الثوم والقرفة والقفزات-suneli، القرنفل، الكمون الأسود الفلفل والكزبرة - معا لأنها تخلق باقة فريدة من نوعها للحم نكهة لحم الخنزير. قسم الأغذية المجمدة أقرب سوبر ماركت ستجد المنتجات شبه المصنعة تحت اسم kupaty - من غير المرجح أن يكون أي التوابل، باستثناء الفلفل الأسود. ويمكن إجراء الوصفة الأصلية في المنزل إذا كنت لا تمانع في الحدة ومحتوى الدهون من الطعام. كيفية طبخ kupaty المنزل؟ ويمكن القيام بذلك باستخدام مقلاة التقليدية أو الشواء.

Kupaty - ما هو عليه، وكيفية طبخه في المنزل؟

أهم شيء - لاختيار اللحوم الصحيح. يجب أن تكون جريئة جدا. خلاف ذلك، وإعداد هذا الطبق لا معنى له. يجب أن تكون نسبة الدهون في اللحوم ما لا يقل عن خمسة وثلاثين في المئة. وأفضل - وأكثر من أربعين في المئة. وبالإضافة إلى ذلك، وشراء في السوق أو في الأمعاء الطبيعي الجزار، وغسلها خصيصا والتي أعدت من شأنها أن تساعد على إعطاء أصالة الطبق. عن طريق تقديم عدد كاف من النقانق، وبعضها يمكن تجميدها. هذا لا يؤثر على نوعية النقانق. إذا كنت تذويب لهم ببطء، لأول مرة في الثلاجة، ثم في درجة حرارة الغرفة، فإنها لا تفقد خصائص أذواقهم. فراي kupaty حاجة عند درجة حرارة منخفضة. إذا كنت تفعل ذلك على الفحم، ومكان استجواب أعلى من منتجات اللحوم الأخرى. ومن الضروري أيضا أن الشحوم وانتظر حتى الفحم وحرق تماما من خلال. قبل القلي kupaty تحتاج إلى أن تكون مغمورة في الماء المغلي لمدة بضع دقائق. ثم مسح القماش، وخز مع مسواك، تشويه صلصة الطماطم (للحصول على موحد لذيذ القشرة).

كيفية تقلى في مقلاة kupaty؟

ومن المرغوب فيه أن مقلاة أو مقلاة وصلت إلى الحضيض. من الأفضل أن تأخذ من الحديد الزهر تجهيزات المطابخ. تقلى على نار متوسطة الحاجة، وتحول بانتظام. بعد خمس عشرة دقيقة، يجب إضافة القليل من النار. إذا كنت من محبي الاستجواب، يمكنك طهي kupaty في الفرن. للحصول على أي من هذه الأساليب، استخدم المفروم كيلوغرام لحم الخنزير الدهنية، وثلاثة البصل وعصير الليمون والثوم والفلفل والقرنفل والقفزات-suneli والقرفة. التوابل أفضل لشراء ككل وطحن في مطحنة القهوة قبل إضافة إلى اللحوم. خدمة kupaty بشكل جيد مع حار صلصة الطماطم، الخردل أو tkemali. وأيضا مع سلطة خضراء والخبز.