سفرجل

السفرجل - الفاكهة المظهر رث نوعا ما، وأيضا لم يكن أكثر لذيذ. على الحنك، حامضة قليلا السفرجل. ولكنه يحتوي على العديد من المواد المفيدة - البكتين والأملاح من مختلف المعادن والجلوكوز والفركتوز. لا أحب السفرجل الحامض من قبل العديد. حتى ان هناك رأيا أن السفرجل الخام يمكن أن يضر المعدة. ومع ذلك، فإنه يمكن تحويلها إلى أطباق ممتازة طعم التي تمتلك أيضا خصائص علاجية جيدة - المربى، مربى البرتقال، مشروبات الفاكهة، وهلام، والفواكه المسكرة، ومختلف أنواع الشاي العشبية. وهذا يفسر حقيقة أن الحمضية، لاذع والجسد القوي من المنتج عند طهيها، يغير خصائصه، لينة، حلوة، طعم لطيف.

قبل كيفية جعل المربى من الفواكه السفرجل هو أفضل لترك بعض الوقت بالنسبة لهم لتصبح ناضجة قليلا، ليونة وأكثر عطرة. دقة آخر - وليس لديهم الوقت لطهي السفرجل، حتى لا تصبح "المطاط". لا تحرم نفسك من متعة في محاولة لمربى السفرجل. وصفات وعرضت أدناه مساعدة في إعداد المنتج لذيذ التي يمكن أن تكون عقبة كبيرة.

ومن الضروري أن تلتزم بنسب معينة، لجعل السفرجل جيد. ويمكن أن تشمل وصفة هذا المنتج، باستثناء السفرجل، وغيرها من الفواكه. على سبيل المثال، في إعداد المربى سفرجل مع الليمون والمكسرات. يعطي هذا المنتج لذيذ جدا، تقريبا جافة - بعد يمتص كل السائل إلى ثمرة السفرجل. لكل كيلوغرام من السفرجل أن 500-800 غراما من السكر، وكوب من الماء والليمون ومائة غرام من المكسرات - البندق، اللوز، الجوز، وحزمة من الفانيليا. قبل أن يطبخ مع السفرجل، يجب غسل كل الفاكهة، مقطعة إلى أربع قطع وإزالة العظام جنبا إلى جنب مع صناديق البذور، ثم تقطع إلى شرائح. في شراب السكر المغلي صب السفرجل، وتغلي لمدة خمس دقائق. بعد ذلك، وترك لمدة 12 ساعة. للمرة الثانية، يغلي لمدة 5 دقائق ويترك لمدة 12 ساعة. الجوز يمكن سحق خشن، ولكن من الصعب المكسرات (البندق يجب واللوز) سحق مطرقة خشبية. الليمون يمكن خفض ببساطة إلى قطع أو فرك الحماس والضغط العصير من اللب الليمون. ثم الجوز المفروم وتصب في الليمون المطبوخ السفرجل، ثم تغلي لآخر مرة. جاهزة والمربى، ونشمر على البنوك، فمن المستحسن أن يختتم في بطانية وبقي ذلك لمدة يومين أو ثلاثة أيام. طعم خاص يختلف عن مربى السفرجل. وصفة أعلاه هو مناسب من أجل إنشاء احتياطي لفصل الشتاء. ولكن السفرجل كوك ممكن ومن أجل أكله في بضع دقائق.

فكيف لطهي الطعام مع السفرجل يمكن أن تكون سريعة بما فيه الكفاية، يمكنك إرضاء دائما ضيوفهم المكونات الطازجة. خذ اثنين من الفاكهة الكبيرة السفرجل، وإزالة الجلد، مقطعة إلى 4 قطع وإزالة مربع البذور. لا تتخلص من أي جوهر أو قشر. يغلي الماء، وضعت في سفرجل مصفاة، السفرجل problanshiruyte خمس دقائق، رفع وخفض مصفاة الماء المغلي. ثم تراجع في قشر المياه والأساسية الفاكهة، إضافة السكر، وأنها تغلي كل خمس دقائق أخرى. من شراب الناتجة عن ذلك، إزالة كافة الزائدة بحيث السائل فقط. هذا شراب vsypte شرائح السفرجل وتغلي مرة أخرى لمدة 10 دقيقة. كل طبق جاهز. فإنه يبقى مجرد الانتظار حتى يبرد، ويقدم مع السفرجل. وصفة بسيطة وحلوى جيدة.

ومن المعروف السفرجل لمذاقه خفية وصقلها. خاصة عند الطهي إضافة القليل من الزنجبيل. يستغرق عامين السفرجل فاكهة كبير، قشر لهم، مقطعة إلى قطع صغيرة. صب عليهم في وعاء، خليج المياه. يغلي لمدة 10-15 دقيقة. في حين أن قطعة من السفرجل المطبوخ، وفرك 8 غرامات من جينجير روت وقشر الليمون. إذا كنت ترغب في الحصول على مربى مطبوخ السفرجل فرك من خلال غربال. في الكتلة الناتجة إضافة مطحون تلذذ، والزنجبيل ونصف كيلو من السكر. يغلي الخليط على نار هادئة لمدة نصف ساعة تقريبا. السفرجل المربى (أو المربى للخروج منه) مع إضافة الزنجبيل لديه المكرر وغير متكررة وطويلة يحتفظ طعم في الفم رائحة عطرة.

الآن عليك أن تعرف كيفية طبخ مع السفرجل، لا تتردد في التجربة، إضافة المكونات غريبة.