سلطة الشمندر المطبوخ - ليس لذيذ فقط ولكن أيضا مفيدة جدا

من العصور القديمة ومن المعروف أن البنجر الأحمر هو ليس فقط من الخضروات لذيذة، ولكن أيضا مفيدة للغاية، هو نوع من فيتامين قنبلة. أنه يحتوي على البوتاسيوم والنحاس واليود والحديد والمغنيسيوم، وحامض الستريك وحمض الماليك والفيتامينات B1، B2 والعديد من المواد الأخرى المفيدة. البنجر يمنع تطور السرطان، ولها تأثير مفيد على الأمعاء والكلى والكبد والمثانة (نتيجة لانسحاب أملاح المعادن الثقيلة) تعزز الجهاز العصبي. حتى البنجر - تماما منتجا هاما على جدول أعمالنا. من حيث المبدأ، كل الأسرة هي دائما في كتاب الطبخ لديها صفات 4-5 هذه الخضار لا يمكن الاستغناء عنه - حساء الشمندر، البرش حساء خضر روسي، سلطة، صلصات مختلفة، وصلاح الدين.

مع كل من الخصائص المفيدة للالبنجر استنتاج مفاده أنه ليس مجرد الخضار، وهو دواء غير كافية لطهي بحسب وصفه (على سبيل المثال، جعل سلطة الشمندر المطبوخ). وبالمناسبة، فإننا سوف نتحدث عن ما هي وكيفية تحضير سلطة البنجر المسلوق. ولكن قبل الشروع في وصفة طبية، ومن الجدير بالذكر قواعد المغلي الجذر. أول - البنجر في وعاء وضعت تماما دون انتهاك سلامة قشرة، أي يتم قطع أي شيء خارج. ثانيا - من الضروري ملء بنجر كامل ويطهى لمدة ساعة على الأقل (حسب حجمها). ثالثا - التحقق من جاهزية البنجر سكين عندما دخل الجذر بسلاسة، حتى يمكن الانتهاء من عملية الطبخ.

ولعل الأكثر سلطة شعبية من البنجر المطبوخ - و الخل. وصفة طبخ سهلة وغير مكلفة للغاية. يغلي 1 أو 2 أكبر بنجر صغير، 1 الجزر الكبيرة والبطاطا المتوسطة 4، وجميع تبريد وتنقية ومقطعة إلى مكعبات صغيرة (1 سم سميكة). مثل مكعبات المفروم 1 رأس بصل واثنين من المخللات. جميع المكونات أعدت تضيف ما يصل في وعاء عميق، وإضافتها إلى 100 غرام من الملفوف المخلل و1 جرة من البازلاء المعلبة. الملح والفلفل حسب الذوق، والمايونيز والقشدة الحامضة أو الزيت النباتي وتخلط جيدا. صلصة الخل جاهز للاستخدام.

في المركز الثاني على شعبية لذيذة سلطة البنجر، والخوخ والجوز. 400-500 غرام من الشمندر المسلوق تنقية وفرك على مبشرة الخشنة. 100-200 ز حرض الخوخ تجريده من الماء الساخن ومقطعة إلى شرائح. 100-150 ز الجوز المجففة في الفرن، وبعد ذلك سحق. يتم الجمع بين جميع المكونات، وقليل من الملح ويرتدي مع المايونيز 100 مل أو كريم. من جانب الطريق، وبعض من ربات البيوت تكييف أنفسهم للسلطة لإضافة بضع فصوص من الثوم في هذه الحالة، يأخذ الطبق على طعم حار.

وعلى الصعيد نفسه شعبية هو سلطة من البنجر المطبوخ، التفاح الأخضر والزبيب. البنجر المسلوق واحد الحامض، يفرك تفاحة مقشرة على مبشرة الخشنة، وتضيف إليه 100 غرام من الزبيب المجفف وغسلها، ويرتدون ملابس مع المايونيز أو الكريما الحامضة. يمكنك إضافة القليل من الجوز krupnorublennyh.

الرنجة تحت معطف الفرو - يمكن القول، هو سلطة أخرى من البنجر المسلوق، والذي يجعلنا سعداء، ليس فقط خلال عطلة الاعياد، ولكن أيضا في الحياة اليومية، لذلك كما يعرف على نطاق واسع. ولكن للمناسبات الخاصة لا يمكن أن يكون أكثر رائعة نهج الطريق "العقيق سوار". تغلي 2 متوسطة الحجم البنجر (2)، والبطاطا، والجزر 2، 2 بيضة، وتطهير كل ثلاثة على مبشرة الخشنة في أطباق مختلفة. يغلي 200 جرام من الدجاج، ومقطعة إلى شرائح. واحد البصل فرم ناعم إلى حد ما ويقلى في الزيت النباتي. المايونيز، سلطة والتي سيتم تزويدها بالوقود، خلط مع 2 الأسنان على مبشرة بخير الثوم المبشور. سلطة وضع طبقات، والتي مشحم مع المايونيز:

1) + الملح والبطاطا، والفلفل.

2) البنجر (نصف) + الملح.

3) الجزرة + الملح.

4) الجوز (مشحم مع المايونيز وليس من الضروري)؛

5) دجاج (نصف)؛

6) البصل المقلي (مشحم مع المايونيز وليس من الضروري)؛

7) البيض.

8) الجزء المتبقي من الدجاج.

9) والبنجر الجزء المتبقي + الملح.

البنجر الطبقة الأخيرة من انتشار جيدة مع المايونيز والفلفل وبذور الرمان. إغلاق وعاء مع التشبث الفيلم وإرسالها الوقوف في الثلاجة لمدة 12 ساعة.