سمك السلمون في الفرن: وصفة لربات البيوت جيدة

واحدة من أكثر الأطباق رائعة ولذيذة من سمك السلمون في الفرن. وصفة يمكن أن تختار أي، ولكن ستكون النتيجة تتجاوز كل التوقعات وإرضاء عشاق الأكثر تطلبا من الطعام الجيد. مجرد اختيار الأسماك المبردة، مع الجلد لامعة والخياشيم الحمراء.

لتبدأ الوصفة الأكثر بسيطة - "سمك السلمون الزنجبيل في الفرن." وصفة بسيطة إلى حد ما وسريعة. تحتاج إلى قطع السمك إلى أجزاء، نقع في خليط من الفلفل وعصير الليمون والزنجبيل المبشور والملح. تضيف ما يصل كل في احباط خفض لحجم ووضع على نصف ساعة في الثلاجة. ثم إذا أردت أن ترسل الحزم في فرن محمى لمدة عشرين دقيقة. يعمل مع أي طبق جانبي. على الطاولة احتفالي يمكن توفيره في احباط.

واحدة من أكثر الوصفات الاحتفالية يكون واحدا فيها سمك السلمون كله خبز في الفرن. وصفة الأساسية، ولكن سوف إعداده تحتاج إلى وقت. القاعدة الرئيسية: لا تستخدم كمية كبيرة من التوابل، أو "ترك" نكهة فريدة من هذا لذيذ ملك الأسماك. متوسط وزن سمك السلمون (4.3 كلغ) شطف، ومناشف ورقية مبللة لإزالة الرطوبة غير المرغوب فيها. قطع بعض الليمون إلى شرائح رقيقة. قطع قطعة من رقائق حجم كبير، ووضع السمك على ذلك، وبدقة معطف السلمون في الداخل والخارج مع خليط من الملح والفلفل والعسل. الآن سوف تحتاج لوضع في واحد حلقات طبقة الليمون الداخل، تحت الأسماك وعلى السطح العلوي؛ التفاف احباط بإحكام، ولكن ترك المجال الجوي داخل الحزمة، وإرساله في الثلاجة. وسوف تحتاج إلى 10-12 ساعة على الأقل لصيد السمك المتبل. يجب أن يكون سمك السلمون في الفرن مدة ساعة واحدة على الأقل 180 درجة. هذا الطبق بالضرورة يخدم الساخنة.

"سمك السلمون العصير في الفرن." وصفة ل أطباق صعبة للغاية، لأنك بحاجة لحساب نسبة من أطباق السمك والجانب بشكل صحيح. يتم قطع السمك إلى أجزاء، والذي ينبغي أن يكون ما لا يقل عن أربعة سنتيمترات سمك. تحتاج شرائح اللحم لانقع خليط من الملح وعصير الليمون والفلفل. الآن، وإعداد الخضار: قطع البصل إلى حلقات نصف. الطماطم إلى مكعبات صغيرة. الجزر خشنا التدليك. أجاد الشمر ناعما. جميع الخضروات ينبغي أن تكون مختلطة على شكل سلطة مع إضافة كمية صغيرة من الملح. الآن، على قطع احباط تناسب شرائح من الخضار، وعلى رأسها - سمك السلمون. يتم إرسال المظاريف مما أدى إلى علبة ويخبز لمدة عشرين دقيقة. ثم أخرج من الفرن وتترك لتبرد لمدة خمس دقائق. ثم يمكنك التقدم مباشرة إلى احباط مع مجموعة متنوعة من الأطباق الجانبية.

يتم الحصول على "سمك السلمون معطر" إذا كان ماء مالح لإضافة أغصان إكليل الجبل. وينبغي أن يقتطع أجزاء. جعل خليط من زيت الزيتون والملح وعصير الليمون والفلفل والليمون والمفتتة الأغصان روزماري. كل قطعة ضروري لتشويه ويترك لينقع لمدة يوم. ثم في مقلاة، والتي يمكن وضعها في الفرن، ويقلى السمك على جانب واحد وإرساله إلى خبز. سمك السلمون المطبوخ بسرعة جدا الحصول على قشرة ذهبية جميلة ونكهة فريدة من نوعها. في هذا الوقت يمكنك جعل صلصة خليط من القشدة الحامضة والملح والبصل الأخضر المفروم والشبت.

الأكثر احتفالي جدا و طبق لذيذ هو "سمك السلمون في الفرن مع الجبن والطماطم (البندورة)." تحتاج الأسماك انقع المزيج التقليدي من عصير الليمون والملح والفلفل. الآن تحتاج إلى قطع دوائر الطماطم، خشن صر الجبن. شرائح اللحم متحللة على ورقة خبز مدهونة بالزبدة. كل المايونيز التشويه، ثم وضع الطماطم والمايونيز والجبن مرة أخرى يجب المبشور الطبقة العليا. يجب أن يخبز الطبق في فرن محمى لمدة تقل عن 20-30 دقيقة على حرارة 180 درجة مئوية. مقبلات على هذا السلمون يمكن أن يكون أي تقريبا.