شحذ السكاكين السيراميك - سهلة وبسيطة

أي السيراميك سكاكين المطبخ، سواء كانوا محترفين أو النخبة اشترى في الانتقال لبضع مئات، مع مرور الوقت، تفقد الحدة الخاصة بهم. ويرجع ذلك إلى الأحمال على النصل، والتعرض للمواد الكيميائية، وارتداء الطبيعي والمسيل للدموع على مر الزمن هذا. إذا كيف يمكنك إعادة النموذج الأصلي سكين بشكل صحيح؟ طحن السكاكين السيراميك يحدث على النحو التالي.

تحرير موسات نصل السكين

موسات - قضيب مصنوع من الصلب، والتي تسببت الماس أو طلاء السيراميك. ومع ذلك يسمى ملف. موسات تستخدم لشحذ السكاكين السيراميك. أهم شيء عند تحرير طليعة عبر Musatov - هو القدرة على تحمل سكينا في زاوية لرمح Musatov. عادة ما تكون زاوية 15-18 درجة. لإصلاح زاوية موسات نهاية مجانا تتاخم على الطاولة، في نفس الوقت مقبض ثابت جيدا باليد. حركة المؤشر من الذهاب نحو نهاية خالية. فمن الضروري لسحب مثل هذه الطريقة أن السكين مرت قضيب موستاتا تماما. ينبغي القيام به الحركة في اتجاهات مختلفة. مع اتباع نهج تدريجي للحاجة الملحة لتخفيف الضغط على السكين. تأكد من أنه خلال أداة شحذ لا توجه الى مسقط: يمكن أن يضر بك، ويمكن أن تتلف حافة السكين. لتقييم أوراقك بحاجة الى ان ننظر في انعكاس نزوله النصل. اذا نظرتم على مرأى ومسمع، ثم شفرة حافة حادة سوف ننظر خط مظلم، والمناطق غير المعالجة منفرجة نفس يذهب وهج.

طحن السكاكين السيراميك على الحجارة مبللة بماء

المشاحذ اليابانية تذهب إلى اساسا للتعامل مع شحذ اليدوي من السكاكين وفقط مع الماء. في هذه الحالة، من الأفضل استخدامها عندما تكون القضية هي سكاكين المطبخ المهنية. يرجع ذلك إلى حقيقة أن الأشرطة هي لينة بما يكفي، فهي تطحن على الفور. ومع ذلك، وحتى مع هذه الحجارة شحذ تدهور كبيرة توفر جودة ونقاء المعالجة السطحية. التي الحجر التقيد لسكين المطبخ السيراميك؟ كل هذا يتوقف على حجم الحبوب، وذلك، في المقابل، يعتمد على الضرر من طليعة السكين. استقامة وتلميع الحصباء تأخذ دمشقي 6000 وما فوق. إذا كنت في حاجة الى القليل شحذ سكين في حكم أولا على شريط مع حصى 3000 والانتهاء على شريط مع 5000 حصى.

قبل اتخاذ مجلخة، فمن الضروري أن يعقد في الماء لمدة 5-10 دقائق. عندما شحذ يجب أن تكون رطبة.

شحذ السكاكين السيراميك في معظم الأحيان من جانب واحد. إذا كنت بحاجة للحصول على الأداة مع من جانب واحد شحذ، أولا نحن شحذ جنب مع أصل جاحظ حتى لدغ موحد على السكين. ثم، فإن الضغط المنخفض اللازم لعقد الحجر الجانب الثاني من شفرة.

إذا نحن بحاجة سكينا مع شحذ على الوجهين من النصل، ثم تحتاج أولا إلى شحذ جانب واحد للدغ موحد، ثم نفس المقدار من الوقت لشحذ الجانب الآخر. في تكرار الإجراء تلميع سكين لاحق على الحجر غرامة الحبيبات. شحذ المنتجات بسلاسة وببطء، وتجنب سحق الحركة وارتفاع.

وينبغي إيلاء اهتمام خاص إلى حقيقة أنه بعد العمل للحفاظ على زاوية شحذ الأصلية.

اتبع المبادئ الأساسية، وشحذ السكاكين السيراميك سوف لن يكون مشكلة.