صلصة الفطر: كريم والخضراوات وغيرها من المواد المضافة

صلصة الفطر - الفرح الحقيقي لمائدة الأسرة. وعلى الرغم من حقيقة أن العنصر الرئيسي هو الفطر وصفات في صلصة الفطر مختلفة، ويمكنك تطبيقها على مجموعة ضخمة من الأطباق - البطاطا واللحوم والأسماك، والمعكرونة، وحتى الخضروات. دعونا نبدأ قائمة الوصفات مع قصة عن كيفية طهي صلصة الفطر مع كريم - واحدة من الأنواع الأكثر شيوعا من صلصة الفطر.

صلصة الفطر مع كريم والجبن

3 ملاعق كبيرة من الزبدة في مقلاة تذوب الحاجة، ثم تضاف إلى 200 غرام من الفطر الطازج المفروم ويقلى حرفيا نصف دقيقة. ثم تحتاج إلى إضافة 1 فص الثوم، نصف كوب كريم، 1 ملعقة من قشر الليمون رث، وقليل من الفلفل وجوزة الطيب. كل هذا القلي 2 دقيقة. ثم تضاف 3 ملاعق جبن المتوترة وبضعة دقائق على نار الانتظار.

صلصة الفطر مع كريم وختم

قطع نصف كيلوغرام carbonade إلى قطع من سمك لا يزيد عن 1.5 سم، وصدهم، ويرتدون ملابس مع الملح والفلفل ويقلى في الزيت الساخن حتى لونها بنيا ذهبيا.

ثم 200 غرام من المقطوفة الفطر (تشانتيريليس أو الفطر)، 2 بصل، وفرك 150G من الجبن. يقلى الفطر الأولى (5 دقائق)، مضيفا أنه على الرضوخ (تقلى في 2 دقيقة إضافية.) وصب 50 غ من البراندي. بعد تم إضافة 2 الجبن دقيقة بها و 400 مل من القشدة. اللحوم وضعت في طبق الفرن، وملء صلصة، يرش الزعتر الطازج المفروم (شعاع 1) وخبز 15 دقيقة.

صلصة الفطر دسم للمعكرونة

أولا نحن غلي 300 غ من السباغيتي وفقا للتعليمات. ثم طهي صلصة الفطر مع كريم. بالنسبة له، ونحن بحاجة إلى قطع ويقلى البصل 2 و 2 فصوص من الثوم. ثم يضاف إليها 500 غرام من الفطر ويقلى المفروم حتى يتبخر السائل تماما، ثم تصب في عموم 200 مل كريم (يمكن أن تكون بديلا القشدة الحامضة). الموسم مع الملح ويرش مع الفلفل والبهارات حسب الرغبة. عندما يغلي كريم، وعلى البخار أنها لمدة 5 دقائق. وترفع من حرارة. السباغيتي تفرض على لوحات وتصب الصلصة. يرش مع الشبت المفروم والبقدونس.

صلصة الفطر للحوم

يمكن أن تقدم هذه الصلصة مع أي الطيور. لجعله، سنحتاج لطهي 200 غرام ماديرا 6 المالحة الكمأ متوسطة الحجم التي غارقة في السابق في الماء. بعد ذلك، تحضير صلصة حمراء. إلى هذا المزيج 3 قطع من كراميل مع 2 ملعقة طعام من عصير الليمون، 2 ملاعق من السكر و 70 غراما من النبيذ الأبيض وإعطاء يغلي. ثم مزجها مع الكمأ وتقديمهم ليغلي مرة أخرى. إضافة 0.5 المكدس. الزبيب، وسكب الماء المغلي قبل وقليل من الخوخ، مقطعة إلى قطع. الحصول على صلصة تصب المحمص أو اللحم المسلوق واسمحوا الوقوف 15 دقيقة.

صلصة الفطر الحلو والمر

10 غرام من الجزر، و 75 غراما من الفلفل، و 250 غرام من البصل والبقدونس المفروم. كل جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية. مقطعة إلى شرائح صغيرة 150 غرام من الفطريات البيضاء وجمهورية يوغوسلافيا الاتحادية. ثم، عن الجمع بين وتصب 700 غرام من عصير الطماطم و 50 غراما من الدخان (تتركز مرق). يغلي لمدة 15 دقيقة. 2-3 دقيقة. قبل إزالة صلصة من الحرارة، تحتاج إلى إضافة القليل المفروم والسبانخ رقة والطرخون، عندما يتم طهيها - مع الملح ويضاف الثوم، و 30 غراما من الزبدة.

صلصة مع الفطر منقع والبصل الأحمر

300 غرام من اللحم المفروم والبصل الأحمر وspassiruyte في الزيت النباتي، إضافة 100 غرام من الخل (3٪)، و 100 الفطريات ثم مخلل، يورق قليلا، والفلفل الحار. تبخرت نصف من السوائل، وعندها إضافة 750 غرام من صلصة حمراء، وتغلي وإضافة 80 غرام من الزبدة، وإذا لزم الأمر، الملح والفلفل آخر. ونتيجة لذلك، نحصل على صلصة جميلة لون أحمر عميق مع طعم الحامض قليلا ورائحة طفيفة من البصل.

صلصة الفطر مع التفاح

ألف رطل من الفطر ويغلي قطع ناعما. تفاحة واحدة وقطع واحد إلى البصل أيضا. جميع المزيج ويرتدي مع 1.5 كوب القشدة الحامضة الخردل ملعقة والملح والشبت المفروم أو البقدونس.

صلصة الفطر البني
لجعله، نصف كوب من الفطر (حلة بيضاء، والفطر، تشانتيريليس أو الفطر) يجب أن تقطع وتغلى لبعض الوقت في الدهون. ثم صب صلصة من البني ويترك على نار خفيفة حتى يصبح طريا. قبل فترة وجيزة إزالة صلصة من الحرارة، فمن الضروري إضافة 2 ملعقة طعام النبيذ الأحمر أو أي عصير الحامض. إذا رغبت في ذلك، إضافة ملعقة من القشدة الحامضة.