"غير مرئية" فطيرة التفاح: وصفة مع صورة

ربما ليس في الأرض من الناس في تقاليد الطهي والتي لن يكون هناك فطيرة التفاح. الأمريكية فطيرة التفاح - وليس فقط منتج الطهي من هذا النوع. أحب خصوصا الحلويات مع التفاح في فرنسا. أعطى هذا البلد العالم الخبز وصفات تارت تأتين وغاتو بوميس اوكس غير مرئية. اسم الحلوى مشاركة يترجم ب "فطيرة التفاح غير مرئية." ماذا يعني ذلك؟ يقولون أن الفرنسية حقيقية من لا شيء يمكن أن يكون لها سلطة وقبعة وفضيحة. ربما هذا فطيرة التفاح خلقت أيضا "من لا شيء"؟ ولكن هذا ليس هو الحال. على ذلك هي نتاج حقيقي جدا، على الرغم من تكلفتها منخفضة، وتجتمع بشكل كامل الادخار الفرنسي. مجرد ميزة من الكعكة هي أن التفاح كما الخبز تمتص كمية صغيرة من العجين، ويصبح غير مرئي حقا. محورا آخر من المطبخ الفرنسي. مقطعة إلى شرائح التفاح وضعت في العجين ودلك. ولكن على قطع من الكعكة، فسيتم تكديسها في ترتيب الأفقي بدقة. حسنا، ليست معجزة ذلك؟

الفرنسية "غير مرئية" فطيرة التفاح: وصفة مع صورة

هذه الحلوى ليست باهظة الثمن ولا تستغرق وقتا طويلا. المرحلة الأكثر صعوبة في إعداد - قطع التفاح إلى شرائح. سمكها يؤثر تأثيرا مباشرا على طعم الكعكة، وحتى ذلك الحين، ما اذا كان سيقوم على الإطلاق. لذلك، يجب أن تحاول قطع التفاح رقيقة قدر الإمكان. ولكن مع مبشرة خاصة لتمزيق سوف تجعل من السهل. وتنقسم عملية إعداد كلها إلى ثلاثة أجزاء: العجن، وقطع التفاح إلى شرائح، وإنشاء التعبئة. كل شيء آخر سوف تجعل (سوف تعطى صفة لفطيرة التفاح "غير مرئية" في devayse المطبخ في وقت لاحق) الفرن أو multivarka. سوف تستغرق هذه العملية كلها - جنبا إلى جنب مع الحلويات - ليس أكثر من ساعة. ولكن يجلب الى طاولة المفاوضات ويوصى "غير مرئية" فطيرة التفاح وصفة إلا بعد أن لديها لا يقل عن ثلاث أو أربع ساعات (أو الليل أفضل) ستقف في الثلاجة. إذا كان لديك في وقت واحد، وسوف يكون طعم omletny قليلا.

المرحلة 1: إعداد العجين

فحص بعناية، بحيث لا توجد كتل، وستين جراما من دقيق القمح. مزجها مع حزمة (عادة 10-12 جم) مسحوق الخبز العجين وقليل من الملح. في وعاء منفصل، ضرب اثنين من كبير أو ثلاث بيضات صغيرة وثمانين غراما من السكر. كنت في حاجة الى التحفظ. إذا فطيرة التفاح لديك استعداد الحلو، يمكنك وضع كمية أقل من السكر. وينبغي أن يكون خفقت البيض دون التعصب. ويكفي أن رغوة خفيفة. يمكنك صب ظهر علبة من سكر الفانيليا، ولكن بعد ذلك الرمال الحلو المعتاد أن تأخذ أقل. الآن إضافة كتلة البيض في الدقيق مع مسحوق الخبز. مرة أخرى، ونحن نعمل قليلا خفقت. ل"غير مرئية" اتضح لذيذ فطيرة التفاح عجينة ينبغي أن تصل إلى الاتساق على يقين من أن لدينا مضيفات عبارة تعريف مسمى "مثل الفطائر." ونوع ماردي غرا من دون حليب؟ سكبه في العجين (نصف كوب). ومن الممكن استخلاص بعض ملليلتر 80-90 الأولى، ومن ثم podbavit حسب الحاجة. صب الخليط في ملعقتين من الزيت النباتي واحدة - براندي. هذا الأخير يمكن استبدال كالفادوس أو الروم. الزيوت النباتية - كريم. في هذه الحالة، فإنه يأخذ عشرين غراما. كل دلك جيدا حتى الاتساق "مثل الفطائر."

الخطوة 2: التفاح shinkuem

جميع هنا فقط. ولكن يجب علينا اتخاذ هذه الخطوة من إعداد كعكة بكل مسؤولية. بعد كل شيء، كيف شرائح التفاح سميكة سيتوقف ما إذا كانت سوف تمتص العجين. إذا قطعت الفواكه كبيرة، وسوف بطعم الفواكه أومليت. أو إذا كنت تفضل، في التفاح الاختبار. خذ أربع قطع من الفاكهة الناضجة الجميلة. قطع من جلودهم. Shinkuem أرقى التفاح في شرائح أنيق. كما قطع إزالة مربع الفاكهة البذور. يمكننا في هذه المرحلة، تحمل القليل من الخيال الطهي. يسمح للصفة، إذا رغبت في ذلك، أو القرفة التفاح المبشور يرش قشر الليمون.

الخطوة 3: قم بتوصيل كعكة

وسوف يأخذك دقيقة واحدة. تراجع شرائح التفاح (في شكل نقي أو القرفة) في العجين. إثارة. هذا كل شيء. ومع ذلك، لا بد من معرفة ما إذا كانت ثمار العجين غارقة. "غير مرئية" فطيرة التفاح والشهيرة التي على لوحة نرى الحلوى، والذي يبدو أن تكون مصنوعة من الفاكهة فقط. لذلك، إذا ترك العجين، dorezaem فيه قليلا من شرائح التفاح.

الخطوة 4: خبز

وتطرق إلى مائتي درجة حرارة الفرن. من المهم اختيار شكل الحجم المناسب لوجاءت "غير مرئية" فطيرة التفاح من كل نفس فطيرة، بدلا من فطيرة. على عدد من المنتجات التي طرحناها كمثال، وسوف يستغرق مربع مع الجانبين من الخبز عشرين سنتيمترا. أو يمكنك أن تأخذ غير عصا مقلاة بقطر 18 سم. فرشاة سيليكون الشحوم صحن الخبز مع السمن الذائب أو الزيت النباتي. الطبخ يمكن تغطيتها مع ورقة الخبز. هل من الممكن على الإطلاق لاستخدام قالب السيليكون من الحجم المطلوب. وضع التفاح، والتي لديها أقصى امتصاص العجين. وتعادل قليلا مجداف الخاصة بهم. لا يهم أن القطاعات هي على بعضهم البعض بشكل عشوائي. في الفرن أنها إخراجها بشكل باطني بحيث الكعكة سوف تشبه عجين الفطير المقطع من احد التفاح. نضع النموذج في الفرن لمدة نصف ساعة أو أربعين دقيقة. باختصار، حتى لونها بنيا ذهبيا.

الخطوة 5: تعبئة

وحتى الآن، يهتم لدينا، "غير مرئية" فطيرة التفاح وصفة مع الصور تجعل العروض عبوات لذلك. لهذا vzobem بيضة واحدة مع ثمانين غراما من السكر. إذا كان ذلك ممكنا، واتخاذ التحلية قصب البني - أنه يؤدي جيدا في الفرن وبالكراميل، لا يذوب ويذوب. عندما vzobetsya كتلة البيض إلى رغوة بيضاء، فإنه volem ملعقتين من الزبدة المذابة. المكلس في الجافة حفنة نويات عموم من الجوز. في هذه المرحلة، لأنها تتيح لنا أن نعطي العنان لخياله الطهي. يمكن استبدال الجوز مع بتلات اللوز وفتات البسكويت الرقيق، ما يقرب من الكوكيز potolchennym. إذا اخترنا المكسرات، وينبغي أن يكون قليلا طحن. خذ شوبك والحصول على العمل.

المرحلة النهائية

نحن نأخذ إفحص الكعكة المخبوزة تقريبا من الفرن. سكبه على رأس صلصة البيض. رش مع المكسرات / بتلات اللوز / سحق البسكويت / جوز الهند وهلم جرا، كما تريد. "غير مرئية" استعراض فطيرة التفاح نصحت ليجلب الى طاولة المفاوضات في اليوم التالي، لأنه يبدو قليلا الطازج رطبة. يستغرق وقتا لالتفاح ومسحوق (من المهم أن كانت الكتلة الجافة، وليس المربى) يمتص السائل المتبقي. هكذا، مرة أخرى، وضعنا الكعكة في الفرن وتخبز لمدة عشر دقائق أو ربع ساعة. المنتج الطهي بارد لدرجة حرارة الغرفة، وإزالة في الثلاجة.

"غير مرئية" فطيرة التفاح في multivarka

هذا هو وصفة تصلح لشركات أدوات المطبخ "باناسونيك"، "ريدموند"، "فيليبس" أو "بولاريس". الشيء الرئيسي - لحساب كمية من الخبز تناسب عادة في وعاء. وإعداد العجين، وشرائح التفاح بالطريقة المذكورة أعلاه، على الفرن التقليدي. وضع الوحدة في وضع "الخبز" لخمسين دقيقة. لمدة ربع ساعة قبل نهاية البرنامج يفتح الغطاء وإدخال التعبئة. قد لا تحصل على مثل هذه القمة واضحة، كما هو الحال في طريقة التصنيع التقليدية، ولكن لا يزال لذيذ. ويمكن عمل الدافئ كما فطيرة التفاح، و وضع الكرة من الآيس كريم على القمة. أو الوقوف في ليلة وضحاها الثلاجة. ثم الكعكة سوف تشبه الفرنسي "غير مرئية" الصحراء.