فطائر الصوم: وصفات لذيذة ومبتكرة

فطائر الصوم ويمكن إجراء تماما مع أي الحشوة: الملفوف والبطاطا والقمح والجزر والتفاح والمربى والتوت أو اليقطين. يتم الحصول على عجينة بنسبة بسيطة، ولكن نظرا لنسبة مكوناته، فإنه سوف يكون من الممكن الحصول مثيرة للاهتمام، الأصلي وذيذه جدا الطبق.

لذلك دعونا نبدأ مع وصف واحد من أبسط وصفات الأكثر شعبية منتج وسيط العجاف. أولا، يعجن الشراب كوبين من الدقيق ونصف لتر من الماء، وثلاثين غراما من الخميرة. بمجرد أن يرتفع، فمن الضروري إضافة قليل من السكر والملح وثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي، ونصف كيلو من الطحين. الحصول على يعجن العجين لدرجة أنه لم يعد التمسك اليدين. المقبل، ونحن إرسالها في نفس وعاء، حيث العجين، وتعطي ذهاب مرة أخرى. أنصاف المنتج جاهزا للاستخدام، يمكنك أن تبدأ لطهي لحم فطيرة مع الملفوف.

للبدء، وجعل التعبئة. طبخ أربع بيضات. ختم البصل واحدة، ويقلى عنه قليلا، ويضاف إلى perezharke الملفوف المفروم (250 غرام). مرة واحدة يتم طهي الخضروات وباردة تماما، إضافة إلى أنه مكعبات البيض. تخلط جميع المكونات وتوضع في حشو المفروم والبصل الأخضر السهام. الفجوة العجين إلى قطع صغيرة لتشكيل فطيرة لحم، وترك لهم للالتدقيق لمدة عشرين دقيقة. ثم تليين السطح مع صفار البيض للضرب وتخبز في فرن محمى على حرارة.

مع مساعدة من وصفة اختبار المقترحة يمكن طهي لحم الفطائر الحلوة. فمن المستحسن إضافة إلى السكر العجين أكثر من ذلك. لفة أنصاف الى تشكيل دائري، وكان سمك لا يزيد عن خمسة سنتيمترات. وضعها في شكل مدهون، وجعل لوحات عالية. علامة مائتان وخمسون غراما أي ازدحام أو تخطي رطل من التوت الطازج والسكر (نسبة 1: 1) من خلال مفرمة اللحم. إثارة ملء الحلو مع ثلاث ملاعق كبيرة من النشا وتوسيعه على سطح الكعكة. تخبز الكعكة لمدة أربعين دقيقة عند درجة حرارة لا تزيد عن مائتي درجة. ولكن تأكد من وضع على الجزء السفلي من قدرة الفرن مع الماء إلى الطبق لا تحترق.

ويمكن إجراء الفطائر الصوم على أساس صفة أخرى. للقيام بذلك، علبة السمن وثلاث سنوات ونصف كوب من طحن الدقيق إلى فتات، يعجن مع كوب من الماء الدافئ أو كفاس. ينصح السائل لإضافة اندفاعة من الصودا أو نصف علبة من الخميرة الجافة. العجين يجب الاستلقاء في مكان بارد لمدة ساعة أو أكثر. يجب أن نضع في اعتبارنا أن النسخة الخميرة ينبغي أن تزيد إلى حد كبير من حيث الحجم، وبالتالي فإن أطباق تحتاج لتحديد المناسب، عالية. يتم إرجاع العجين إلى طبقة، وكان بسماكة لا تقل عن سنتيمترين، ولكن ليس أكثر من عشر سنوات.

من هذا المنتج أنصاف يمكن أن يكون ببساطة مذهلة لحم فطيرة التفاح. لهذه الفاكهة المقشرة، وإزالة النواة ومقطعة إلى شرائح. وسوف يستغرق ستة التفاح المتوسطة الحامض الحلو. التالي وضعها في وعاء مع طلاء غير لاصقة، لإضافة ملعقة صغيرة من حمض الليمون أو عصير الليمون واحد. هذا هو ضمان أن شرائح من التفاح ليست مظلمة. ملء كوب من السكر، بدوره على الغاز والتأكد من أن ثمار zakaramelizirovalis. وضع العجين على طبقة الخبز المغلفة ورقة شهادة جامعية. التأكد من أن تكون لوحات عالية. بعيدا التفاح المبردة، يرش ملعقتين كبيرة من النشا وتخبز لمدة نصف ساعة في فرن ساخن. يجب أن تكون درجة حرارة لا تزيد عن مائتي درجة.

المنتج شبه الجاهزة المصنوعة في الوصفة الثانية، ويمكن الحصول الفطائر صومي ممتازة. حشو هو أفضل للتحضير لذيذا: الملفوف واللحم أو السمك. جعل فطائر صغيرة مدورة وتحمص في الزيت المغلي.

شهية طيبة!