فطيرة اللحم - تحفة فن الطهي

سوف رائحة العجين الطبقة المفضلة الطازج وطعم غير عادي الكعك محلية الصنع، مطبوخة مع الحب والسرور، وتلبية حتى الأذواق الأكثر تطلبا. هذا الطبق هو رائع لتزيين طاولة أو ببساطة تنويع القائمة اليومية. في هذه الحالة نعتبر شعبية في العديد من الدول من فطيرة اللحم وتكشف عن أسرار إعداده. وبعد ذلك يمكنك إطلاق العنان للخيال، وخلق وفقا لتقديرها، تجريب النكهات و أنواع الاختبار.

في الأساس الفطائر المصنوعة أغلقت لهم يعد الاحتفاظ العصيرية. خبز أو الخبز لهم في قوالب خاصة التي مشحم مع النفط أو بطانة رقة الخبز. للشغل، يمكنك استخدام أنواع مختلفة من اللحوم، وكذلك لدمجها مع غيرها من المكونات. والآن إلى قصة كيف لطهي فطيرة اللحم.

لهذا نحن بحاجة إلى العجين خميرة، والتي يمكن أن تعد نفسك، على الرغم من أنك يمكن أن تشتري الجاهزة. وبما أننا منخرطون في العملية الإبداعية، ونحن لا تحرم نفسك من دواعي سروري والقيام بكل شيء بأنفسهم. لذلك يجب علينا أن نأخذ: 0.5 ليتر من الحليب، 6 أكواب من الطحين، و 12 غرام من الخميرة، 1 بيضة، و 100 غرام من الزبدة والقليل من الملح. في كوب من الحليب تحسنت الخميرة سلالة و السكر. هذا الخليط يجب أن تقف لمدة 10 دقيقة لتشكيل الرغوة. خلال هذا الوقت، تذوب الزبدة، ومزجها مع البيض والملح والحليب والمتبقي "اقتراب" الوزن. تدريجيا إضافة الطحين ويعجن العجين بلطف. لفطيرة، وينبغي أن تكون لينة وليس التمسك النخيل. نعطي موقف العجين لمدة نصف ساعة، لذلك قد حان.

طالما لدينا "القاعدة" لطهي اللحوم ترتفع. يمكنك الاعتماد على ذوقك الخاص، ويمكنك اختيار لحوم البقر، والدجاج، ولحم الضأن أو لحم الخنزير. وصفة لدينا تحتاج إلى أن تأخذ 800 غرام من لحم الخنزير، تقطع الى قطع كبيرة ويطهى لمدة ساعة. فطيرة اللحم أمر مرغوب فيه لوضع المفروم في الخلاط، أو اللحم المفروم ببساطة. ولكن قبل ذلك، يضيف المشوي والبصل والقليل من المرق ويترك على نار خفيفة لمدة 7-10 دقائق أكثر.

تقطع العجينة النهائي إلى قسمين، واحدة منها يجب أن تكون أصغر قليلا من الآخر. قطعة أكبر من لفة رفيعه بها ونقلها إلى ورقة الخبز. يرش التعبئة والمغادرين من حواف أصابع اثنين. الجزء الثاني من بدء تنفيذ، أيضا، وتغطية الجزء العلوي أولا، بإحكام zaschipyvaya مع جميع الحواف. كبار الشحوم فطيرة مع صفار البيض ووضعها في الفرن. خبز تحتاج 40-50 دقيقة حتى ينضج، والتي يتم تحديدها من قبل خارقة.

وهذه وصفة الكلاسيكية التي يمكنك تعديلها كما تشاء. اللحوم فطيرة أعدت بمثابة نفخة، واختبارا بسيطا للغاية. يمكن استبدال اللحوم مع اللحوم، إضافة الجبن المبشور والبطاطا والخضروات، والفطر، والأعشاب وغيرها في ذلك بشكل عام، فماذا تختار ملء والأساس، من المهم أن نتذكر أن فطيرة - انها الابداعات الخاصة بك الطهي. وتحتاج لإنشائه مع الثقة الكاملة التي سوف تنجح. ثم التمتع العمل المنجز وستكون النتيجة ترضي سارة لك. طبخ وأكل لصحتك!