كريم من القرنبيط

القرنبيط يختلف طعم ممتاز والصفات الغذائية. في الطعام رؤساء المستهلكة. أطباق مع القرنبيط أعدت من النورات قبل مسلوقة أو مقلية مطهي مع صلصة زيت البيض أو الزيت. هذا المنتج على ما يرام مع البطاطا أو غيرها من الخضروات، ويمكن أن نقع والملح والخضروات المجمدة مع مجموعة مختلفة أو بشكل منفصل. النورات الشباب المستخدمة لإعداد الحساء الحمية والمرق واضحا أنه في المذاق والقيمة الغذائية ليست أقل شأنا من أطباق الدجاج الأولى. الاكثر شهرة هو حساء القرنبيط. للحفاظ على اللون الأبيض عندما ينضج القرنبيط، وضعت في الماء المغلي قليل من السكر. لذيذ خصوصا هو الملفوف، إذا تم غليها في الماء المعدنية.

وصفة 1

إضافة الثوم والقرنبيط والسبانخ إثراء الحساء نكهة القرنبيط والرائحة. لرشاقته فمن الأفضل لاستخدام البطاطس. ل6 حصص المكونات المطلوبة:

• زبدة 2 ملعقة كبيرة.
• 1 بصلة كبيرة، مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
• 4 zubochka سكين سحق الثوم.
• 2 البطاطا كبيرة، مقشرة ومقطعة إلى كل 6 قطع.
• 2 الجزر، مقطعة إلى كل 6 قطع.
• 2 أكواب (رقيقة) دجاج مرق.
• 1 رأس قرنبيط، تفكيكها إلى زهيرات.
• 1 كوب (الأوجه) الحليب.
• ملعقة صغيرة من الملح 1 ملعقة كبيرة.
• ملعقة ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة 1/8 ملعقة صغيرة جوزة الطيب المكسرات أرض الواقع؛
• 1 ملعقة طعام شيري الجاف غرفة الطعام.
• 1 ملعقة من أوراق مفرومة فرما ناعما من البقدونس الطازج.

في مقلاة على نار متوسطة، تذوب الزبدة والبصل المقلي والثوم لدقيقة الشفافية البصل 5. الجزر رمي والبطاطا واطفاء دقيقة حتى 5. صب مرق الدجاج، وجلب ليغلي. نشر القرنبيط، مع تغطية غطاء، والحد من الحرارة ويطهى حتى الخضار العطاء، حوالي 20 دقيقة. يرفع عن النار. جعل الهريسة على دفعات في الخلاط أو معالج الطعام. ومن المقرر عاد جميع لعموم نار هادئة ويضاف الحليب والملح وجوزة الطيب والفلفل وشيري. الحرارة إلى درجة الغليان، وإزالتها من الحرارة وتغذيتها، وتزيين البقدونس.

وصفة 2

مع الزنجبيل والبصل الأخضر أيضا طهي حساء القرنبيط. لمدة 8 حصص كنت في حاجة إلى المنتجات التالية:

• ومزال 2 اللؤلؤ جذر البصل (الكراث)، بما في ذلك استخدام الجزء الأخضر (5 سم من الجذر)، النقي، وقطع povdol ثم بالعرض.
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• 1 الكرفس (المفروم خشنا السيقان والأوراق)؛
• زبدة 2 ملعقة كبيرة.
• 1 ½ ملعقة كبيرة من الثوم المفروم ناعما.
• ½ ملعقة كبيرة مسحوق الكاري.
• 2 ملعقة شاي جينجير سبون المطحون.
• 6 أكواب مرق رقيقة (الدجاج أو الخضار)؛
• ½ الليمون (عصير)؛
• 1 رأس قرنبيط، إزالة الأساسية وتنقسم إلى زهيرات.
• الملح.
• الفلفل الأسود.

يحمى الزيت في مقلاة ثقيلة على درجة حرارة منخفضة. الكراث المقلي والكرفس بأوراق حتى الناعمة، حوالي 5 دقائق، يضاف الثوم ويستمر لاخماد بقدر مرة أخرى. صب الكاري والزنجبيل ويطهى على نار خفيفة جدا، حتى أنها غارقة الخضروات، لمدة دقيقة تقريبا. إضافة مرق من عصير الليمون وracemes من القرنبيط. زيادة الحرارة وتقديمهم ليغلي، وخفض الحرارة ويغلي لمدة 15 دقيقة السماح لتبرد قليلا. المهروسة في الطعام المعالج، وبذلك يصبح الخليط إلى التجانس التام. صب في مرق بالإضافة إلى السمك المطلوب. الحرارة إلى الغليان ومحنك قليلا مع الملح والفلفل. كريم من القرنبيط جاهز!

وصفة 3

لشوربة بطعم حار قليلا القرنبيط هريس مع نسيج مخملي والمكونات لطيف اللون دسم المطلوبة:

• 600G من القرنبيط، وتقسم إلى زهيرات.
• 1 جزرة (وضع تماما)؛
• 1 البقدونس (الجذر)، وقطع ناعما.
• ¼ الكرفس الجذر (إذا كان صغيرا، ثم الجزء ½)، ويقتطع صغيرة.
• 2 لؤلؤة البصل الجذر (الجزء الأبيض من الكراث)، وقطع ناعما.
• 2 ملعقة الجبن الأزرق (الروكفور أمكن)، المضروب.
• 3 أكواب (رقيقة) مرق.
• 2 كوب (الأوجه) الحليب.
• 3 البازلاء والفلفل الأسود.
• الفلفل الأبيض .
• الملح.
• أوراق الغار 2.
• 3 البازلاء البهارات .
• 1 ملعقة من البصل الأخضر المفروم ناعما.

الفلفل الحلو وجنبا إلى جنب مع ورقة الغار في قطعة من الشاش ملفوفة وتعادل خارج الموضوع. الكراث، و جذر البقدونس، الجزر، القرنبيط ألقيت في قدر كبيرة مع الحليب ومرق. إضافة التوابل، ملزمة في الشاش (موضوع يقم على الخارج، وكان من السهل للحصول على التوابل). طهي الحساء لمدة 30 دقيقة، حتى الخضروات طرية. في نهاية الطهي، ووضع الجبن المبشور. إزالة الجزر والتوابل. اضطر الخليط من خلال منخل. يتبل بالملح والفلفل الأبيض. قبل التقديم، يرش مع البصل الأخضر المفروم.