فوائد ومضار الثوم. Ramson - وصفات

في أوائل الربيع، في أقرب وقت يذوب الثلج، هناك الكراث البري. هذا النبات هو مصدر للفيتامينات، العوامل العلاجية والغذائية، وليس الشعب الوحيد التمتع مثل صفاته، ولكن أيضا الحيوانات البرية، وأكله، وتجديد قوتك. ودعا الشعب أيضا الثوم البري البصل الهبوطية. "ما هي فوائد ومضار الثوم؟" - السؤال الذي يزعج الكثير.

Ramson غير المعمرة عائلة فصيلة. إرتفاعه - 50 سم لمبة لها شكل مستطيل، والزهور الصغيرة، الأخضر والأبيض. النبات يفضل الأماكن المشبوهة.

تحتاج إلى جمع الكراث البري في ابريل ومايو، وخلال هذه الفترة المصنع هو الأكثر فائدة. بالطبع، ليس فقط في فصل الربيع، ولكن أيضا كل عام ونحن نود أن يكون في متناول يدك منتج قيمة كما الكراث البري. وترد الفراغات وصفات من هذا النبات لفصل الشتاء في هذه المقالة.

في الطبخ، واستخدام أوراق وسيقان النباتات، والتي يتم حصادها في فصل الربيع، قبل الزهور الأولى.

هيكل

فوائد ومضار الثوم المتعلقة تكوينها. يحتوي النبات على كمية كبيرة من فيتامين C. مائة غرام ثوم أنه يحتوي على 100 ملغ. وعلاوة على ذلك، ومصنع يحتوي على الفيتامينات من مجموعة A و B، والزيوت العطرية الطيارة، والكربوهيدرات والألياف والأحماض العضوية، والرماد، وكاروتين، والبروتين، وكذلك الليزوزيم، وهو مضاد حيوي طبيعي وهذا أمر مهم جدا للسير الطبيعي للكائن البشري. من الضروري النفط، الذي يرد في تكوين الثوم، ويعطيها طعم منعش يذكرنا الثوم.

خصائص مفيدة

من المعروف أن فوائد ومضار الثوم منذ زمن سحيق. وتبلغ قيمة المصنع باعتباره جراثيم قوية وكيل فطريات. الثوم البري يستخدم للوقاية من الأمراض مثل داء الاسقربوط، والطاعون والتيفوئيد والكوليرا. وبالإضافة إلى ذلك، وهذا المصنع هو فعال لتفشي الديدان الطفيلية، والحمى، ومضادة للجراثيم، خصائص مضادة للالمتصلبة.

استخدام الثوم له تأثير إيجابي على الجهاز الهضمي والجهاز الهضمي ككل. مصنع تطبيع عمليات التمثيل الغذائي، يزيل الكوليسترول "الضار"، ويقلل من ضغط الدم، ويحسن نظام القلب والأوعية الدموية.

استخدام الثوم البري مفيد في تخفيض المناعة، ونقص الفيتامينات، واستخدامه بمثابة الوقاية والعلاج من الأمراض مثل تصلب الشرايين وارتفاع ضغط الدم، أمراض الجهاز التنفسي، وكذلك لصيانة سلطة الذكور.

موانع

أطباق من هذا النبات لا يمكن أن تستخدم في أمراض مثل التهاب المعدة مع حموضة عالية، قرحة المعدة، التهاب المرارة، والتهاب البنكرياس. فوائد ومضار الثوم تعتمد على كمية من استخدامه. وعلى الرغم من التي تحتوي على كمية كبيرة من العناصر الغذائية في النبات، ويمكن استهلاكها المفرط يؤدي إلى اضطرابات الجهاز الهضمي والصداع والأرق، والكثير من تورم.

رامسونس في الطب الشعبي

لتعزيز مناعة الثوم البري تستهلك طازجة. سلطة صحية من الشباب يترك لها مع أي زيت نباتي.

من أجل تعزيز الصحة ضخ المستفيد من الثوم، والذي يؤخذ ثلاث مرات في اليوم. لإعداده يجب أن تأخذ نباتات. (1 الفصل L.) ويصب عليها كوب من الماء المغلي. وسائل تصر 01:00. يحتوي على ضخ الناتج عددا قياسيا من الفيتامينات.

ولكن لا تحصل ايضا ذهبت بها هذه الوقاية، من الضروري أن نتذكر أن فوائد ومضار الثوم تعتمد على الجرعة، التي يتم استهلاكها. المعيار اليومي للبالغين - 20 أوراق النبات.

الثوم يقوم أيضا بإعداد الحقن والمراهم، والتي تستخدم موضعيا وفمويا لعلاج الأمراض المختلفة.

الروماتيزم يساعد ضغط عصيدة من أوراق النبات مع كمية صغيرة من الزيت النباتي، والتي يتم تطبيقها على المفاصل المتضررة.

من نزلات البرد ورشح الأنف يساعد غرامة لصق من نبات الثوم، والتي يجب أن تكون ملفوفة في الشاش، وحشا مما أدى إلى الاستثمار في واحد، ثم فتحة الأنف الأخرى. يتم ترك حشا الأنف لبضع دقائق. خلال النهار، وهذا الإجراء يمكن أن تتكرر.

لتحسين حالة الشخص الذي يعاني من أمراض القلب والأوعية الدموية، الأوعية التنظيف مفيدة باستخدام الثوم. لإعداد كدواء لأوراق سحقت جديدة من النبات مليء الفودكا (1: 2)، وعقد لمدة ثلاثة أسابيع في مكان مشرق. بعد ذلك، عامل تصفية التسريب و10-15 قطرات المخفف بالماء قبل التحسين.

الخام، مخلل، مملحة Ramson مفيد في أمراض الغدة الدرقية. المتطايرة، والتي ترد في الكراث، والمساهمة في تطوير وترميم الأنسجة البشرية. وتستخدم هذه الخصائص من الثوم في علاج أمراض مثل التهاب الأذن قيحية، والالتهابات المعوية والجروح الصرف الصحي، والقرح الغذائية، وقرحة الضغط.
كثير من ربات البيوت طرق الشغل المهتمة مصنع مفيدة مثل الكراث، فصل الشتاء. وترد أدناه وصفات.

كما المخلل الثوم البري لفصل الشتاء

أولا، تحتاج إلى إعداد محلول ملحي. لهذا الغرض، لكل لتر من الماء هو ضروري لاتخاذ 50 غرام من الملح. عادة مثل هذه الطريقة تحصد أوراق الثوم البرية، ينبع والمملحة في بعض الأحيان، قبل غسلها وتجفيفها لهم. سوف حصاد عطرة، وإذا قمت بإضافة القليل من الشبت والفجل وورق الغار، الفلفل الأسود والكزبرة.

أوراق انتشار الثوم البري في الجرار كرات تعقيم - الكرة الخضراء، كرة من التوابل، ويضاف الثوم. ثم سكب الخضر أعدت محلول ملحي ويغلق توج بإحكام. البنوك لديها على الوقوف لعدة أيام. يجب إزالة الرغوة تشكلت على السطح. بعد نحو أسبوع ونصف بعد انتهاء الجرار التخمير وتصدرت مع المياه المالحة والعذبة لفة الأغطية.

الثوم البري والخل في الشتاء

وهناك وصفة وأكثر بساطة. فمن الضروري لإعداد محلول ملحي الخل من 200 غرام من الخل، 1 ملعقة كبيرة. ل. ملح، 2 ملعقة كبيرة. ل. السكر وكوب من الماء، وأضاف اختياريا الفلفل الأسود. يمكنك إضافة القليل من القرفة أو القرنفل.

Presoaked انتشار أوراق الشجر في الجرار المعقمة، صب الماء المالح الساخن ولفة. يجب على البنوك أن يقف رأسا على عقب لمدة 1-2 أيام، ثم تترك في التخزين.

الكراث المعلبة

تم غسلها أوراق النباتات وتجفيفها. ثم تحتاج إلى غلي الماء لكل كيلوغرام من الخضار لترين من الماء، وإضافة الملح (3 ملاعق كبيرة. L. 1 لتر) وحمض الخليك في نفس النسب. وضعت أوراق الثوم البري في الماء المالح المغلي ويغلى لمدة عشر دقائق، ثم تحول إلى الجرار ويسكب ماء مالح التي تم طهي الكراث. البنوك نشمر وترك بطانية مقنعين في الليل.

ramson مخلل

وشرائح أوراق الثوم. الجرار مستعدة وضع ورق الغار، ثم الثوم البري والثوم، صب الماء المالح. لإعداد محلول ملحي لكل لتر من الماء تأخذ 60 غراما من الملح، و 70 غراما من السكر، و 100 مل من الخل. الجرار تعقيمها ولفة يغطي نصف ساعة.

الكراث، مع الحفاظ على الملح

أوراق وسيقان الثوم البري (1 كلغ) وجرفت والمبسترة مع الماء المغلي، ويتم وضع طبقات في الجرار مع الملح. 1 كغم من الثوم تحتاج إلى 600-700 غرام من الملح. وتسمح هذه الطريقة للحفاظ على الخصائص المفيدة للثوم.

رامسونس في صلصة الطماطم

غسلها والمقشر أوراق الثوم البري (2 كلغ) وضعت في علب وتصب الماء المالح. تمت إضافة محلول ملحي الماء المغلي (800 غرام) 200 غراما من معجون الطماطم والفلفل وورق الغار (2 قطعة)، السلط (4 ملاعق كبيرة. L.) والسكر (2 ملعقة كبيرة. L.). لا بد من تعقيم 20 دقيقة البنوك.

هذه الطرق البسيطة حصاد الثوم البري لفصل الشتاء. وصفات، وكما ترون، تتوفر حتى مضيفة الخبرة.