قطع المبدأ على طاولة احتفالي. قطع احتفالي على الطاولة: الصور، وتقديم المشورة والنصائح حول الايداع

تشكيل القائمة لعطلة العيد، ودائما تقريبا يتم إعطاء مكانة خاصة للتخفيضات مختلفة. هذه الأطباق وعادة ما تكون الطهاة المهنية حتى لا تنتمي إلى فئة من المواد الغذائية، ولكنها تسمح لتنويع الوجبات وتصبح زخرفة الحقيقي للولائم. ونظرا لهذا، فمن الضروري دراسة بالتفصيل كيفية إجراء تخفيضات على طاولة عطلة، المنتجات التي تستخدم في نفس الوقت، وعندما يتم إطعامهم.

تقطيع اللحم

وعملت هذه الوجبة عادة في بداية الوجبة، مع أول تغيير. وهو ينتمي إلى فئة من الوجبات الخفيفة ويهدف إلى تحفيز الشهية. ومن هذا المنطلق، يمكننا القول أن اللحوم على الطاولة عطلة لا يجب أن يحتوي الكثير من الطعام الدهنية أو الدهون، الأمر الذي جعل بعض الأحيان بعض ربات البيوت للضيوف أكل على الفور تقريبا.

عادة اللحوم الباردة وتشمل النقانق، متشنج أو لحم الخنزير. في هذه الحالة، على انتشار وحة هو أفضل لا يزيد عن ثلاثة أنواع من المنتجات التي لم يسبب صعوبات في اختيار الضيوف. اللحم أو النقانق مقطعة إلى شرائح رقيقة وتنتشر على طبق بحيث أنها مريحة لنقلهم بالشوكة.

قطع الخضار

هذا هو يوم عطلة نموذجية شرائح على الطاولة. وعادة ما ميزت صور من الأطباق التي تدفق جميل وأشكال متنوعة. خدمت هذه التخفيضات مع الساخنة، بحيث يمكن للضيوف تنويع الخضار طبق الخاصة بهم. في بعض الثقافات، ويتم تغذية هذه تحت اللحم، والتي تأتي عادة من دون طبق جانبي. على سبيل المثال، تحت كباب الخضروات دعوى تشريح لكم أفضل وسيكون مكملا مثاليا لطاولة المفاوضات. يتم تقديم وعادة ما بطريقة مماثلة في الشعوب القوقازية، التي اشتعلت والسلاف في وقت لاحق.

هذه التخفيضات عادة ما تكون على طاولة احتفالية مزينة تقنيات نحت أو العناصر الفنية الأخرى. من المهم جدا أن الجمع بين الخضار من ألوان مختلفة لتدفق بدا احتفالي حقا.

قطع الفاكهة

عادة تقطيع الخضروات لجدول احتفالي يتم تقديم الحلوى أو بعض الخمور. لذلك، يتم إعداده قبل التقديم، بحيث أن هذه المنتجات قد لا تغير لونه من التفاعل مع الهواء. عادة ما يحاولون استخدام بالضبط تلك المنتجات التي هي غريبة إلى تلك المنطقة. ومع ذلك، هناك استثناءات في شكل مجموعات غريبة.

في بعض البلدان، وخدم عادة الفاكهة الموسمية. وضعوا على الطاولة في بداية الوجبة، بحيث يمكن للضيوف تستهلك منها في أي وقت. ومع ذلك، في مثل هذه الحالات، هو انها ليست حول القطع، ولكن الفاكهة بكاملها.

شرائح الجبن

مع هذا الطبق ينطوي على الكثير من الآراء والحجج، التي تجري بين الطهاة والمطاعم من المأكولات المختلفة. ويعتقد أن هذه التخفيضات على الطاولة احتفالي تخدم حصرا للنبيذ أو أي نوع من المشروبات الكحولية الأخرى. ومن المفترض أن القائمة الجبن هو الطبق الوحيد على الطاولة، أو دمجها مع الفاكهة. ومع ذلك، قامت العديد من البلدان الجبن وبمثابة وجبة خفيفة أو حتى الساخنة.

ومن الجدير بالذكر أن اليوم، في المخازن، يمكنك العثور على كمية كبيرة من مختلف أنواع الجبن مع مختلف النكهات والمواد المضافة والدهون. ونظرا لهذا، فمن الضروري اختيار القطع ووقت تقديمه. الجبن الخفيفة أفضل تعريف فئة من الوجبات الخفيفة وضعت على الطاولة في بداية الوجبة. وينبغي أن تطبق الأطعمة المالحة أو وجود فارق بسيط فاكهي النبيذ أو الخمر. يتم وضع الجبن الدهنية من أنواع مختلفة من الحليب في طبق كبير، وتقدم مجموعة.

أحيانا يكون من الصحيح أن تقدم الجبن مع الخبز أو في شكل المقبلات. ومع ذلك، هذه الحلول هي بعض التخصصات الطهي القديمة تعتبر غير صحيحة.

لوحة البيرة

لا يمكن أن يعزى هذا الطبق إلى الفئة التي بموجبها الحصول على قطع على طاولة احتفالي. ومع ذلك، فقد أصبح جزءا لا يتجزأ من الثقافة الحديثة، وذلك هو أن أقول عن بعضها البعض.

حقيقة أن عيد البيرة أصبحت شعبية جدا في الآونة الأخيرة. في نفس الوقت يستخدم الناس هذا الشراب مع وجبة خفيفة مختلفة تماما. بعض الدول لديها حتى القواعد الخاصة بها، وكيفية شرب البيرة. ونظرا لهذا، فمن الضروري تحديد المنتجات لتوفير إمدادات معين.

في بعض الحانات والمطاعم، بل هناك شكل خاص من أشكال تقديم الأطباق. وعادة ما تستخدم لهذا الطبق مع أقسام صغيرة لفصل المواد الغذائية. يتم وضع قسم واحد جبن انتشار، شرائح في النقانق الجافة واللحوم آخر أو السجق، وفي الخلية الثالثة الأسماك المملحة والمأكولات البحرية المجففة. حتى تتمكن من تقديم الضيوف مجموعة واسعة من وإلى حد ما عدم خلط المكونات مع بعضها البعض، بحيث أنها لا تعض والطعم وحتى رائحة بعضها البعض.

استنتاج

في المطبخ الحديث هناك الكثير من تغذية مختلفة أو قواعد إعداد. ومع ذلك، يعتقد الطهاة المحترفين أن الشيء الرئيسي هو أن الطبق اللذيذ والصحي، ولكن عندما يتم تقديم، أو كيف ينبغي أن يكون - هو ليس مهما.