قليلا عن الملفوف + أربعة وصفات حول هذا الموضوع: "الملفوف سريع لمدة 15 دقيقة"

الملفوف هو الخضروات الروسية التقليدية. ويشارك جزء كبير من أراضينا الزراعية في زراعة أصناف وأنواع مختلفة من هذا النبات. وعمليا في كل مطبخ من بلدنا الكبير ربات البيوت إعداد وإعداد أطباق مختلفة منه. الملفوف السريع لمدة 15 دقيقة - وهذا هو السلاح الأكثر سرية من مضيفة في المطبخ.

قليلا من التاريخ

بدأت زراعة الملفوف لأول مرة في اليونان القديمة، وأيضا في الصين وكوريا. في وقت لاحق هذا النبات مرة كل سنتين، الذين ينتمون إلى عائلة الصليبي، بدأت تنمو في حقول تركيا، وشبه جزيرة البلقان، وإقليم القوقاز وروس القديمة.

أول ذكر للملفوف، والخضار الرئيسي على طاولة الفلاحين، يظهر في سجلات كييف روس.

الضرر والاستفادة

يتكون الملفوف أساسا من الماء والألياف الخشنة، وبالتالي المحتوى من السعرات الحرارية منخفضة بشكل لا يصدق - فقط 27 سعرة حرارية لكل 100 غرام من المنتج. وهي غنية بالعناصر الدقيقة والكلي (البوتاسيوم والفوسفور والكالسيوم والمنغنيز والمغنيسيوم والحديد والفلور) والأحماض الأمينية والفيتامينات من المجموعة باء و C. ولهذا السبب لا غنى عنه في تغذية الأطفال والبالغين. أيضا، الملفوف سيجلب الكثير من الفوائد للأشخاص الذين يعانون من أمراض الأوعية الدموية والقلب، مع مشاكل مع حركية الأمعاء، أولئك الذين يريدون لانقاص وزنه ويقود أسلوب حياة صحي.

ولكن، للأسف، أطباق الملفوف لها موانع الخاصة بها: التهاب البنكرياس، أمراض الغدة الدرقية، قرحة المعدة، ومشاكل الاثني عشر، التهاب المعدة. لذلك، قبل أن تتكئ على أطباق الملفوف، فمن الجدير بالذكر ما إذا كنت لا ينصح اتباع نظام غذائي خاص.

وهناك عدد قليل من الوصفات في عجلة من امرنا: "الملفوف سريع في 15 دقيقة":

وصفة 1

ونحن نعلم جميعا كم طويل وكئيب لطهي مخلل الملفوف التقليدية. ولكن وفقا للوصفة الجديدة فمن السهل أن تفعل ذلك حتى كل يوم. والملفوف سريع جدا في 15 دقيقة لن يخيب.

لواحد من 1 لتر:

• الملفوف (غرام 600) لفرم وهريس بدقة.
• 250 غرام. الجزر قطع ناعما (صر على مبشرة كبيرة).
• كل مزيج، إضافة الكمون والفلفل الأسود (البازلاء)، وضعت في جرة.
• مخلل: مزيج 300 مل من الماء الساخن (المغلي)، قليل من السكر، 2 ملاعق كبيرة من الخل 9٪، 1 ملعقة صغيرة من الملح مع شريحة.
• في جرة مع الملفوف والجزر صب الماء المالح، والسماح للخروج من علب الهواء الزائد (تحتاج إلى اختراق الملفوف إلى أسفل عدة مرات) وإغلاق الغطاء.
• وضعنا جرة في الثلاجة.
• بعد يوم واحد، سوف لذيذ، متموج وملفوف سريع لمدة 15 دقيقة من العمل تكون جاهزة.

وصفة 2

الملفوف مطهو ببطء وسريع جدا: 15 دقيقة وجاهزة. هذه الطريقة هي مناسبة تماما كطبق جانبي، كطبق مستقل، وكذلك لذيذ جدا هذا الملفوف مطهي تستخدم لملء للفطائر أو الفطائر من أي عجين (الخميرة، نفخة).

• 1 يجب قطع البصل الكبير والبني في كمية صغيرة من الزيوت النباتية.
• 800 غرام. الملفوف ناعما المفروم، وضعت في مقلاة مع البصل.
• إضافة حوالي نصف كوب من الحليب ويطهى تحت غطاء مغلق حتى الملفوف جاهز.
• إذا تحول الحليب قليلا - يمكنك أعلى حتى حسب الحاجة.
• يغلي بشكل منفصل المغلي 3-4 البيض، والبرد ونقطة ناعما.
• في الملفوف، إضافة البيض المسحوق والملح والفلفل لتذوق وتخلط جيدا.
• الملفوف السريع جاهز في 15 دقيقة.

وصفة 3

هذا الملفوف سريع جدا في 15 دقيقة. وصفة لأولئك الذين يحبون الطعام، مثل في غرف الطعام، أو لا يمكن أن ننسى الغداء في رياض الأطفال.

• ناعما ختم 1 كيلوغرام من الملفوف.
• البصل والجزر (1 قطعة) المفروم ناعما (صر) والمقلية طفيفة.
• أضف الملفوف المفروم و 0.5 كوب من أي مرق أو ماء إلى المقلاة، أضف الملح.
• الحساء حتى ينضج على نار خفيفة.
• يمكنك أيضا إضافة النقانق المفروم، النقانق، اللحوم المسلوقة، الحساء.
• خمس دقائق قبل نهاية التبريد، تحتاج إلى جعل صلصة. يكفي أن يخلط: قليل من الدقيق (ملعقة كبيرة)، 1 ملعقة من السكر، 1 ش. ملعقة من الخل (6٪)، و 2-4 ملاعق من معجون الطماطم. إضافة الفلفل، ورقة الخليج والتوابل الأخرى لتذوق.
• صلصة تصب في مقلاة مع الملفوف والبصل والجزر، اخماد أكثر قليلا وجاهزة.

وصفة 4

أقل من 15 دقيقة، وإعداد سلطة من الملفوف الطازج :

• 200 غرام. الملفوف ناعما و الهريس.
• ½ الجزر صر على مبشرة غرامة.
• تقطع طماطم (كبيرة) إلى قطع كبيرة.
• جعل خلع الملابس: عصير نصف الليمون صغيرة مختلطة مع 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الزيت النباتي (غير المكرر) مع الفلفل والملح.
• تحريك كل شيء معا وتناول الطعام على الفور.

بون الشهية.