كالزوني: وصفة مع الدجاج والخضار

كالزوني - واحدة من الأطباق الإيطالية الأكثر شعبية. وخلافا للcheburek التقليدية، يعتبر كالزوني وجبة خفيفة نموذجية ومناسبة لأي الجدول: الطلاب يلة المدرسة، نزهة، أو مجرد وجبة خفيفة. البيتزا مغلق - الاسم الثاني لكالزوني. وصفة تحضير ليست بسيطة جدا. سيكون لدينا للعب مع العجين والحشوة، ولكن النتيجة النهائية يرجى لك والضيوف. يرجى العثور على تعليمات مفصلة.

وصفة كالزوني مع الدجاج والخضار

لإعداد البيتزا مغلقة على هذه الوصفة سوف تحتاج بعض المكونات. للعجينة:

• دقيق القمح بمبلغ 450 غرام؛
• 250 مل من الحليب (دافئ)؛
• الكيس (حوالي 2 ملعقة صغيرة) خميرة جافة.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح والسكر؛
• بيضة - 2 جهاز كمبيوتر شخصى،.
• مردقوش 1 ملعقة كبيرة وزيت الزيتون.

لالحشوة:

• الدجاج (الثدي) بمبلغ 400 غرام؛
• الملح والفلفل والفلفل الحار.
• الحلو الفلفل الأحمر (الجاف)؛
• 1 جهاز كمبيوتر. الفلفل.
• الفطريات وزنها 200 غرام؛
• 2 بصل.
• الكوسة (الكوسا) تزن حوالي 200 غرام؛
• توابل و / أو المردقوش.
• فصوص من الثوم - زوجين من القطع.
• الطماطم هريس 250 مل.
• جبنة موتزاريلا وزنها 200 غرام

تكنولوجيا

كيفية طبخ كالزوني؟ وصفة نقترح للنظر في الخطوات.

الخطوة 1

تحتاج أولا إلى عجن العجين. حليب دافئ تصل إلى 40 درجة. تصب في ذلك السكر و الخميرة الجافة. تخلط جيدا خفقت وضعت في 10 دقيقة في مكان دافئ. في وعاء منفصل، فاز البيض مع الملح وزيت الزيتون. يضاف الدقيق. ثم صب ببطء الحليب مع الخميرة. يعجن العجين. بعد وضعه في مكان دافئ والحقائب والأفلام المغطاة. في أنه يجب أن ترتفع لمدة 30-40 دقيقة.

2 خطوة

حتى العجين غير مناسبة، وإعداد حشو لكالزوني. وصفة يمكن أن تستكمل مع أي منتج من اختيارك. على سبيل المثال، النقانق أو المخللات (الكبر). كالزوني مع الجبن من أنواع مختلفة والحصول على لذيذة ومغذية. قطع الدجاج إلى قطع. يرش الملح والفلفل. يقطع الفلفل. مزج المكونات ويرش على الدجاج الفلفل الأحمر الحلو. الزيت الساخن تقلى قطع اللحم.

3 خطوات

الخضار قطع إلى شرائح من أي حجم. مرة واحدة احمر اللحوم، إضافة إلى كوسة والفلفل ويترك على نار خفيفة لبضع دقائق، وترفع من حرارة. في وعاء آخر يقلى البصل. قطع الفطر إلى شرائح وإضافة إلى ذلك. بعد ذلك، ربط الفطر مع الدجاج وموسم مع الثوم المسحوق وتسكب معجون الطماطم (يجب أن تكون سميكة). رش المكونات المردقوش (الزعتر) والملح حسب الذوق ويطهى لمدة 5 دقائق. حشو ثم بردت.

الخطوة 4

وبحلول ذلك الوقت، فقد حان العجين. مرة أخرى، تذكر ذلك، تقسم إلى 4 أجزاء. طرح كل جزء في تشكيل مستديرة. على جانب واحد يكمن خارج التعبئة، مع رش الجبن، وتغطية الجانب الآخر والثنيات الحواف. يجب عليك الحصول على cheburek كبيرة. أعلى تليين صفار البيض السائل أو زيت الزيتون يخلط مع معجون الطماطم. ترتيب على ورقة الخبز (طبق الخبز)، والتي لا تنسى أن معطف مع النفط وتخبز حتى تكتسب اللون البني الذهبي على محمل الجد.

لديك لطهي كالزوني جبة خفيفة لذيذة. وصفة صعبة، ولكن النتيجة ممتازة. تنويع القائمة منزلك! ترتيب مساء مطبخ الإيطالي. شهية طيبة!