كبد الدجاج مع الفطر: مجموعة مختارة من الوصفات

أعرف الكثير عن مزيج رائع من الكبد العطاء الدجاج والفطر عطرة. هذه المكونات تلعب دورا رائدا في العديد من وصفات وجبات خفيفة عظيمة. إذا كنت ترغب في تدليل الأسرة علاج لإعداد والتي سيتم استخدامها كبد الدجاج مع الفطر، لدينا مجموعة من الأطباق البسيطة واللذيذة مع وصفات المؤكد أن تلهمك.

المكونات الرئيسية

في معظم وصفات يمكن العثور عليها في تركيبة مع الفطر الكبد. هذا يرجع ليس ذلك بكثير على التوافق من المنتجات، وتوافر وتوزيع هذه الأنواع من الفطريات. بالطبع، يمكنك استبدالها مع الفطر المحار، في هذه الحالة، تفعل كل شيء مع وصفة طبية، من دون تغيير أي شيء. التكنولوجيا من إعداد هذه الفطريات وحدها. ولكن إذا كنت تخطط لإضافة إلى الطبق الفطر البري ستعد بالتأكيد لهم مقدما: يغلي في الماء لمدة 30 دقيقة، صب المرق والمنتج بدقة.

لها خصائص معينة، وكبد الدجاج مع الفطر، وصفة الذي يحتوي على الخضروات. الجزر والبصل مطهي أطول من الفطر والكبد، لذلك إذا كنت تخطط لطهي طبق في وعاء، أولا، دائما تحميل المكونات النباتية.

التوابل المناسبة

ل أطباق الكبد كميات صغيرة فقط يمكن استخدام البهارات والفطريات. ويرى العديد من الطهاة أن هذا هو تماما ما يكفي، لأن كلا المكون الرئيسي وضوحا بدلا نكهة. ولكن يمكنك استخدام أي التوابل المفضلة لديك. على سبيل المثال، حصلت روزماري كبد الدجاج لذيذ جدا مع الفطر. الفلفل الأحمر المجفف يعطي الطبق هو ليس فقط رائحة لذيذة، ولكن أيضا الظل رائع. مزيج من الثوم المطحون وكمية صغيرة من التوابل الفلفل الحار إضافة وحدة. مناسبة تماما لمثل هذه الكبر الأطباق. في هذه الحالة، لن يتم فقدان العناصر الرئيسية للطعم للقطار من النكهات والطعم، وسوف تبقى كما هي لطيف ومعبرة.

مطهو ببطء كبد الدجاج مع الفطر

أسهل وصفة لطبق كبير ينطوي على استخدام الكبد والفطر في أجزاء متساوية. يجب النصف لوقا. وهذا هو، رطل من الكبد وعلى نفس القدر من الفطر سوف تحتاج 250 غرام من البصل.

قطع البصل في مكعبات صغيرة وعلى الفور إرساله إلى المقلاة مع الدهون الساخنة. عند البخار، وتحميل لالفطر. الكبد يمكن أن تترك كليا أو يقتطع 2-3 قطعة. موزعة بالتساوي على مدى البصل والفطر وغطاء. يترك على نار خفيفة مدة 10 دقيقة، وإزالة الغطاء وdozharte حتى يصبح طريا. وقت الطهي يعتمد على حجم القطع الكبد، ولكن على أي حال يأخذ وقتا قليلا جدا. في نهاية الطهي طبق الملح وإضافة التوابل. المشجعين من المرق في هذه المرحلة قد تضيف نصف كوب من مرق أو الماء المغلي.

إذا كنت تريد أن تجعل الطبق تبين العطاء، واستخدام الزبدة للقلي.

كيفية طبخ فطيرة

كبد الدجاج مع الفطر - قاعدة مثالية لصنع هريسة من اللحم. هناك عدة طرق لإعداد الطعام، يمكنك استخدام واحدة أن عليك أن تنظر الأنسب:

• الطبخ في غلاية مزدوجة.
• مغلي.
• الخبز في الفرن.
• مقلاة.

إذا كنت تخطط لاستخدام لإعداد البصل، وعلى أي حال فإنه من الأفضل للقلي أو خبز. أبعاد المنتج يمكن تعديلها لترضيك، ولكن كقاعدة عامة، على اتخاذ الفطر بات والكبد والزبدة في كميات متساوية. يقطع مكونات الدولة هريس باستخدام حصادة، طاحونة، خلاط. خدمة بات مع الخبز، الخبز المحمص، والمفرقعات، أو استخدام لالأرغفة حشو، volovanov، والفطائر.

تقاليد المطبخ الفرنسي

تستخدم اللغة الفرنسية على نطاق واسع مزيج من هذه المكونات في المطبخ المكرر. إذا كنت مهتما في كبد الدجاج مع الفطر باللغة الفرنسية، يمكنك تحضير هذا الطبق بحسب وصفه التالية.

شطف تحت تشغيل الجنيه المياه من الكبد ومقطعة إلى شرائح. 300 غراما من الفطر نظيفة، وشطف، ختم بخشونة. البصل فرم جدا كما تريد.

خلط ملعقة كبيرة في وعاء 3. ل. دقيق، 0.5 ملعقة صغيرة الكزبرة، 0.5 ملعقة صغيرة بهار "الأعشاب بروفنسال"، قليل من الفلفل الأحمر والكركم. إثارة وقطع لفة من الكبد. مقلي حتى يصبح طريا، واحيانا اثارة، ثم نقل إلى وعاء. في الدهون المتبقية يقلى الفطر والبصل. ربط المكونات، إضافة الملح حسب الذوق، إضافة الخضر. ممتاز لهذا وجبة خفيفة المبشور البارميزان، لا تتردد في إضافتها إلى الكبد لا تزال ساخنة.

التأكيد على المزاج الفرنسي، خدمة هذا فاتح الشهية مع الكرواسان من العجين فطير.

صلصة كريم ومميزاته

وصفة كبد الدجاج مع الفطر في صلصة كريم العديد من يعرف من الحقبة السوفياتية. وينتشر على نطاق واسع هذا الطبق في العالم. لإعداده عادة ما تستخدم هذه المنتجات:

• رطل من الكبد.
• 0.3 كيلوغرام من الفطر.
• البصل والجزر - 2 قطعة.
• القشدة الحامضة - 0.5 كوب.

وبالإضافة إلى ذلك، نحن بحاجة إلى الزيت والملح والتوابل. مخطط إعداد هو نفسه: أولا نحن نرسل إلى المقلاة والبصل والجزر وبعد ذلك، وبعد 15 دقيقة من الفطر، وأيضا، والتي تقف وراءها - الكبد. جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية، ثم يترك على نار خفيفة حتى يصبح طريا. في نهاية إضافة القشدة الحامضة، وإثارة وموسم مع.

خدمة ومقبلات

كبد الدجاج مع الفطر مثالية للالقائمة اليومية. يتم تقديم هذا الطبق عادة مع الزينة الحبوب. سارت الامور بشكل جيد مع أنواع مختلفة من المعكرونة. يمكنك تطبيق ذلك وكما طبق منفصل مع سلطة الخضار.