كرات اللحم السويدية: وصفة

كرات اللحم السويدية، وصفة الذي يوصف في هذه المقالة يمكن أن تستخدم في كل من أطباق الأولى والثانية. واحد اللحم تخدم تحتوي على حوالي 414 سعرة حرارية، 15 غرام من البروتين، 33 غرام من الدهون، و 12 جرام من الكربوهيدرات. هذه الأطباق السويدية التقليدية. في الحساء، وتستخدم هذه الكفتة نادرا جدا. تتغذى أساسا إلا على أطباق الثانية.

إعداد فقط اللحم في كريم و صلصة التوت البري. ويتم الحصول على كرات اللحم ليس فقط العصير، ولكن أيضا لذيذ جدا. تجارب مع طبق الثاني فاجأ قراراتهم التفرد وجريئة. على سبيل المثال، عملت كرات اللحم حتى مع مربى التوت.

وصفة الكلاسيكية

كرات اللحم السويدية، وصفة يمكن أن يطلق عليها الكلاسيكية، أعدت مع نوعين من اللحوم والقشدة وعدد من المنتجات يمكن الوصول إليها وبأسعار معقولة. تحتاج إلى إعداد اللحم:

• 300 غرام من لحم الخنزير المفروم ولحم البقر.
• اثنين من لمبات البصل الصغيرة؛
• بيضة واحدة.
• 50 غ فتات الخبز (ويمكن الاستعاضة عنها رغيف القاسي)؛
• 50 مل من كريم (100 مل ريفي أو الحليب) مع الدهون 20 في المئة.
• اثنان صغيرة درنة البطاطس المسلوقة.
• فصوص من الثوم الزوجين.
• 5 الفن. ل. الزبدة.
• الفلفل الأبيض المطحون والملح - حسب الذوق.
• 3 ملاعق كبيرة. ل. الزيوت النباتية.

طريقة التحضير

فتات الخبز الأولى أو رغيف المبللة كريم. البصل المفروم ويقلى في الزبدة حتى هوى الذهبي. ثم خلط هذين النوعين من اللحوم. وأضافت السعة البيض والبصل المقلي ومصقول ناعم (أو تقلص من خلال الصحافة) الثوم. عجنت رغيف غارقة يديها وتضاف إلى كتلة اللحم. كل شيء على ما تمتزج جيدا. البطاطا المسلوقة تنظيفها وتحويلها إلى هريس. ثم، يضاف إلى اللحم المفروم. لن يظهر طعم الخضار في الطبق. تضاف البطاطا فقط للنسيج أكثر حساسية من اللحم.

يضاف كتلة اللحم إلى الملح والفلفل، وكل شيء خلطا جيدا. مصبوب كرات مستديرة متوسط (للأطباق الأولى التي ينبغي أن تكون أقل مرتين). فإنه يحصل على حوالي 30 اللحم. ثم يتم تنظيفها في الثلاجة لمدة 40 دقيقة. وهذا أمر ضروري للحفاظ على شكل كرات، حتى تكون جاهزة.

في مقلاة درجة حرارة الزيت النباتي والزبدة في نفس الوقت. وضعت اللحم السويدية خارجا على بضع قطع على سطح ساخن ويطهى على نار عالية حتى يحمر من جميع الجهات. إذا كنت التعامل معها في كل مرة، وفي هذه الحالة سوف تحصل على البخار. توضع كرات اللحم المشوي على ورقة الخبز وشحنها تسخينه إلى 180 درجة الفرن. إزالة من هناك في 20 دقيقة. وضعت اللحم السويدية بها على لوحة للتزيين وتصب الصلصة. وضع بالقرب pialki مع مربى التوت.

صلصة دسم اللحم السويدية الكلاسيكية

يتم تقديم أطباق اللحوم عادة مع المرق مختلفة. العديد من الخيارات من الصلصات. على سبيل المثال، واحدة من الحاجة الأكثر شيوعا:

• 150 مل من كريم 20 في المئة.
• 300 مل من مرق.
• 30 غرام طحين.
• 50 غ من الزبدة.
• الطازج المطحون والفلفل الأبيض والملح - حسب الذوق.

كرات اللحم السويدية "ايكيا"، وصفة الذي يوصف في هذه المقالة، وغالبا ما تقدم مع صلصة دسم. والمطبوخة جدا بسرعة وسهولة مع التحريك المستمر. شغل في عموم مع الزبدة ويذوب على نار متوسطة الحرارة. يضاف إلى الدقيق، صب في مرق.

في هذه الحالة، صلصة ما زال مستمرا لاثارة باستمرار لتجنب كتل ظهرت الدقيق. بعد مرق وقد أكسب ببطء كريم. يجب أن تكون الصلصة على غرار القشدة الحامضة وسائل بالتدفق بحرية من ملعقة. إذا كانت كتلة حصلت كثيفة جدا - أنه سكب المزيد من المرق قليلا. في الصلصة الجاهزة ويضاف الملح والفلفل الأبيض حسب الرغبة.

التوت المربى صلصة اللحم ل

لمربى التوت مطلوب 100 غرام من التوت البري و 50 غرام من السكر. ويتم صلصة بسرعة كبيرة. كرات اللحم السويدية مع صلصة ينجونبيري - طبق لذيذ وغير عادية في محاولة متاح الآن ليس فقط في المطاعم ولكن أيضا في المنزل. لصلصة التوت تحتاج التوت البري الطازجة أو المجمدة. سكبته السكر. وزن إضافة ثلاثة ملاعق كبيرة من الماء. يتم وضع صلصة القدرة على النار. يتم إحضارها الكتلة ليغلي، ثم سحق بعناية جميع التوت. يقبع مزيد من الصلصة على نار هادئة حتى سميكة، والمبردة ويوضع في أوعية صغيرة، والتي تتغذى على اللحم.

كيف لطهي اللحم في multivarka

كيفية طبخ السويدية اللحم في multivarka؟ وهذا يتطلب:

• 200 غرام من لحم الخنزير المفروم ولحم البقر.
• polstakana فتات الخبز أو فتات الخبز.
• 50 مل من الحليب.
• بيضة واحدة.
• اثنين فصوص من الثوم.
• الفلفل والملح حسب الذوق.

للصلصة، فعليك أن تأخذ:

• ملعقتين من الطحين.
• 300 مل من مرق.
• 100 مل من الحليب.
• ملعقتين من الزبدة.
• الملح حسب الذوق.

إعداد بسيط جدا. في خزان عميق تخلط جميع المكونات للحشو، ويخلط جيدا. في وعاء Multivarki سكب قليل من الزيت. من مفروم كرات مصبوب وضعت في قدرة الجهاز. مرة واحدة مكدسة جميع اللحم، غطاء multivarka وإدراجها في وضع "ساخن".

في حين تستعد لكرات اللحم السويدية، ويتم الصلصة. لزبدة وهذا هو ساخنة في مقلاة، يضاف إلى الدقيق، وتطفأ كتلة 5 دقائق مع التحريك المستمر. ثم سكب تدريجيا الحليب ومرق الدافئ. إضافة الملح وصلصة، كل المطبوخة حتى سميكة قليلا.

ملامح اللحم السويدية

كرات اللحم السويدية، وكذلك أي طبق آخر، لديها ميزات من التحضير. لديهم أيضا اسم آخر - shottbullyar (الكفتة). حشو لهم لتكون جريئة جدا، لذلك هو مزيج مثالي من لحم البقر ولحم الخنزير، والتي اتخذت في نسب متساوية.

فتات الخبز أو الرغيف يمكن الاستعاضة عن براعم الشباب من القمح. من التوابل في طبق إلزامي الفلفل الأبيض الأرض. يمكنك تنويع جوزة الطيب الطبق. لأقل اللحم الدهنية تحتاج فقط لأخبز لهم في الفرن.

كيفية يجلب الى طاولة المفاوضات؟

السويدية اللحم "إيكيا" وصفة الذي يوصف في هذه المقالة، وتغذية البطاطا أو الخضروات. كما صوص الكريمة المستخدمة أو مربى التوت (من الممكن الجمع بينهما). تكمل الطبق مع المخلل المفروم.