وصفات الملفوف الأحمر

الملفوف الأحمر له نفس مجموعة كبيرة من الفيتامينات، وكذلك الملفوف، الذي يضعهم في فصل الشتاء على قدم المساواة مع الفرنسيين. بعد كل شيء، الشتاء وأوائل الربيع والأحمر وصفات الملفوف حيث هناك هو جديد، ومخلل الملفوف، ويوفر للجسم البشري مع فيتامين C، وعدم الحادة ولاسيما في هذا الوقت. يمكن أن يتشكل نقع بالخل، للحفاظ على الطازجة.

في العديد من أطباق الخضار تشمل الملفوف الأحمر وصفات متنوعة. على سبيل المثال، يمكنك طهي الطعام عليه في اليونانية. ختم ناعما 600 غرام من الملفوف الأحمر. سخن وعاء 100 غرام من الزبدة، وضعت فيه، والكرنب، وتغطيتها بإحكام مع غطاء، الحساء. اثنين من الفلفل الحلو قطع منتصف الطريق مع البذور، وتقطع الى شرائح. إزالة الجلد مع عدد قليل من الطماطم (لجعل الأمر أكثر سهولة لاطلاق النار، تحتاج إلى صب الماء المغلي على الطماطم)، فإنها تنهار. خذ 200 غرام من البازلاء الخضراء (أفضل استخدام المعلبة، صب السائل من ذلك). كل الخضار والملفوف الاتصال، إذا لزم الأمر، إضافة الماء ويغلي لبعض دقائق أكثر 40. في غضون بضع دقائق قبل أن الغاز قبالة، الخضروات إضافة الملح، و 200 غرام من مكعبات طهي النقانق والفلفل الأرض، وهما المهروسة فصوص من الثوم.

أحمر منقع الملفوف إعداد بنفس طريقة الملفوف الأبيض. وفقا لأبسط ماء مالح وصفة طبية مصنوعة من 100 غرام من الملح، و 125 غرام من السكر و 100 مل من الخل 9٪ لكل لتر من الماء. أجاد الملفوف ضروري، دقيقة واحدة problanshirovat وتبريده فورا في الماء. غلي ماء مالح، في النهاية تصب الخل في ذلك. التحول الملفوف في المصارف وصب ماء مالح حار حتى الان. للعطر وضعت في كل قطعة جرة ستة الفلفل (والأسود وعبق). تعقيم الجرار لمدة 20-25 دقيقة.

الأحمر الملفوف الحساء المحضرة من المكونات التالية: رطل من الملفوف والملح، و 100 مل من مرق والفلفل والسمن ملعقة، والسكر، واثنين من التفاح، 60-80 ز القشدة الحامضة، والبقدونس. الملفوف المفروم، للتحول إلى وعاء مناسب، إضافة الملح إلى نفس والسمن والفلفل الأرض، صب المرق والحساء حتى النصف، ثم تضاف شرائح من التفاح المقشر والسكر ويطهى حتى يصبح لينة بما فيه الكفاية. براعم الانتهاء من القشدة الحامضة والحارة، ولكن ليس لجلب ليغلي. قبل التغذية الى طاولة المفاوضات، رش أوراق البقدونس المفروم.

ويمكن استخدامه في الملفوف الأحمر الطازج. وصفات سلطة متنوعة جدا.

سلطة الملفوف الأحمر

ختم على مبشرة مع فتحات كبيرة نصف كيلو من الملفوف، واثنين من التفاح واثنين من المخللات والبصل تنهار. المنتجات تجمع، وموسم مع السكر وملعقتين من الفجل المبشور والملح والزيت النباتي وتترك لبضع ساعات. مقبلات مع الأعشاب.

سلطة الملفوف الأحمر والفاصوليا

رأس صغير من الملفوف ختم على مبشرة الخشنة. الموسم مع الملح، يضاف البصل المفروم، والسكر، وهذا المزيج كله بلطف وتترك دقيقة في 20. وبعد ذلك تواصل مع كوب من الفاصوليا المسلوقة، صب الزيت النباتي، مع رش عصير الليمون. وضعت في وعاء ويرش البيض المفروم.

يتم تخزين لاستخدامها في المستقبل في شكل السلطة والخضروات مختلطة قد تكون الملفوف الأحمر. وصفات معها أقل تنوعا، لكنها متوفرة. على سبيل المثال، طبق الملفوف.

خذ كيلوغرام واحد من الفلفل الأحمر الحلو، الملفوف، واللون، والجزر، والبصل - 300 غ من الملفوف الأحمر ختم. اللون وتقسيمها إلى زهيرات problanshirovat لمدة 4 دقائق في الماء مع الملح، بارد. قطع بقية الخضار. تخلط جميع المكونات، وضعت في الجرار، وشغل لهم في "أكتاف"، مع إضافة بذور الشمر، أوراق الغار، الطرخون غصن، الفلفل (وعطرة، والأسود). صب خليط التتبيلة في حين يكون الطقس حارا. البنوك تحسنت: نصف لتر - 20 دقيقة، ولتر - 25. تم إعداد ماء مالح من جنبا إلى جنب في لتر من الماء 125 غرام من السكر، و 100 غرام من الملح و 450 غرام من الخل 9٪.