كريم "بيتمول": الوصف، التطبيق، وصفات

العديد من ربات البيوت تحاول طهي شيء لذيذ وغير عادية للأسرة للحلوى. في كثير من الوصفات، ويستخدم كريم على أساس كريم. ومع ذلك، فإنه ليس من الممكن دائما خفقت هذا المنتج بشكل جيد. في الآونة الأخيرة، كريم "بيتمول" أصبحت شعبية جدا. إذا أعدت بشكل صحيح، فازوا جيدا. وبفضل هذا كريم يتحول الخصبة ورقيقة.

ما هو كريم للجلد "بيتمول"

يباع هذا الكريم في حزم "تيتراباك". حجم حزمة واحدة، كقاعدة عامة، هو 500 غرام. يتم تخزين المنتج لمدة لا تزيد عن 6 أشهر عند درجة حرارة من 2 إلى 25 درجة مئوية. ماذا يتكون كريم "بيتمول" من؟ تكوين في هذه الحالة هو الكلاسيكي: كريم ومثبت، والذي يستخدم ككاراجينان.

يتم إنتاج المنتج لا وفقا ل غوست، ولكن وفقا ل تو 9222-026-13605199. أما بالنسبة لتكوين الطاقة، ويحتوي على كريم:

• 2.08 غرام من الكربوهيدرات.
• 33 غرام من الدهون.
• 1.9 غرام من البروتينات.

ويستخدم المنتج أساسا لإعداد الكريمات.

كيفية إعداد المنتج للجلد

لتحضير الكريم، فمن الأفضل استخدام "بيتمول" (كريم للجلد 33٪). إذا كنت تأخذ منتج مع نسبة أقل من الدهون، ثم الكتلة النهائية ستكون أقل كثافة والعطاء. كريم من 20٪ و 30٪ الدهون يمكن أن تفقد بسرعة الشكل. إعداد المكونات قبل التحضير.

كريم هو أفضل المبردة الباردة. لهذا فمن المستحسن لوضعها لمدة 8 ساعات في الثلاجة. لا يمكنك تجميد كريم. عندما الجلد مثل هذا المنتج، قد يحدث طبقية. ونتيجة لذلك، سوف تحصل على الزبدة ومصل اللبن. من هذه المنتجات، لا يمكن جعل كريم.

لا تضع الكريم في الفريزر أو على ظهر الثلاجة. ونتيجة لذلك، فإنها يمكن أن تكون الصقيع. وسوف كريم من هذا المنتج لا تعطل. بعض الحلويات يوصي وضع كريم في الثلاجة لمدة 15 دقيقة، ولكن ليس أكثر من ذلك. أيضا في البرد ينبغي أن توضع والأطباق التي إعداد كريم سيحدث. خيار آخر لتبريد كريم هو وضع الحاوية مع المنتج في وعاء مليئة إما الماء البارد جدا أو الجليد.

ما للتغلب؟

كريم "بيتمول"، استعراض حول التي هي في معظمها إيجابية، هي مثالية لصنع كريم. الشيء الرئيسي هو سوط لهم الحق. العديد من الحلويات ما زالوا يجادلون حول ما هو الصك الذي ينبغي استخدامه: خفقت، خلاط أو خلاط. في الحالة الأولى، فإن عملية الجلد المضي قدما ببطء أكثر. أما بالنسبة للخلاط، هذه الأداة هي أكثر تفضيلا، لأنه يسمح لك لضبط سرعة الجلد.

ولكن الخلاط ممنوع تماما. هذا يؤثر سلبا على حالة من كريم.

كيفية خفقت؟

لذلك، كيف بشكل صحيح لسوط كريم "بيتمول"؟ إذا كنت تستخدم خلاط لإعداد كريم، ثم تبدأ في سرعة الحد الأدنى. في هذه الحالة، لا ينصح أكثر من 300 غرام من كريم في وقت واحد. تشغيل الجهاز وإيقاف تدريجيا، وزيادة ببطء وانخفاض السرعة. إذا لم يتم ذلك، المنتج يمكن أن تتحول إلى النفط.

القدرة في عملية الجلد يجب إمالة، بحيث شفرة خلاط هو في الجزء السفلي. بعد ذلك، يمكنك البدء في إعداد كريم. يمكن التحقق من الجاهزية عن طريق العين. إذا كان كريم "بيتمول" هو جلد بشكل صحيح، كريم يحتفظ شكله بشكل جيد، دون انتشار على سطح البسكويت. ومع ذلك، أثناء عملية الجلد، لا يمكنك المبالغة. بعد كل شيء، والنتيجة ستكون الزبدة ومصل اللبن. والشيء الرئيسي هو أن نعرف التدبير. كريم "بيتمول" في سوط متوسط لمدة 5 دقائق.

متى يجب أن أضيف؟

في حين كريم الجلد "بيتمول"، فمن الضروري إضافة مكونات أخرى من كريم في الوقت المناسب. وكقاعدة عامة، يستخدم مسحوق السكر لإعداده. وينبغي إدخاله في كتلة قليلا خفق عليه. ومن الجدير النظر أن كريم مع 33٪ الدهنية ضرب بسرعة كبيرة. ولذلك، لا ينصح باستخدام السكر العادية. انه ليس لديه الوقت للتذوب.

في المتوسط، 250 غرام من هذا الكريم يتطلب 30 غراما من مسحوق السكر. لا ينصح بإضافة العنصر قبل بدء الجلد. ونتيجة لذلك، فإن كريم ببساطة لا يعمل.

أما بالنسبة للجيلاتين، فإنه يجب أن تكون غارقة وفقا للتعليمات لجعلها تنتفخ. بعد هذا، يجب أن يكون ساخنا المكون حتى جميع حبيبات قد حلت تماما. عندما يبرد كتلة، يمكنك وضعه في كريم وفاز عليه.

لخفق خفقت أسرع، تحتاج إلى إضافة عصير الليمون. حمض يسرع عملية إعداد كريم. وبفضل هذا المكون، فإن الكتلة تكون كثيفة. لم يتم تشكيل رغوة. 200 مل من كريم "بيتمول" يتطلب عصير ¼ من الليمون.

وصفة كريم الجبن

هذا الكريم مثالي ليس فقط لتزيين الكعك، ولكن أيضا للفطائر. إذا رغبت في ذلك، فإنه يمكن مصبوغ باستخدام لون الطعام. لإعداد كريم "الجبن" هو مطلوب:

• 500 مل من كريم "بيتمول" 33٪.
• 180 غرام من الجبن كريم، المملحة، مثل تنصهر، على سبيل المثال "هوكلاند" أو "الرئيس"؛
• مسحوق من السكر.

أولا عليك أن سوط كريم. ينصح جبنة للحرارة في درجة حرارة الغرفة، ومن ثم خلط مع مسحوق السكر. يجب طحن المكونات جيدا، ثم يخلط بلطف مع قشدة. كريم جاهز.

وصفة لللبن الزبادي والكريب الرائب

هذا هو وصفة أخرى لكريم، لإعداد الذي كريم "بيتمول" يستخدم. العملية بسيطة جدا. وتتطلب المكونات:

• 500 مل من كريم.
• 100 مل من اللبن.
• ما يصل إلى 200 غرام الوزن الجبن الفانيليا الفانيليا؛
• مسحوق السكر.

يجب أن يتم ضرب كريم مع مسحوق. يتم خلط كتلة الجبن المنزلية مع الزبادي. يجب الجمع بين الخليط الناتج مع قشدة. كريم جاهز. يمكن استخدامه لتزيين الحلويات، الكعك، الفطائر، الفطائر والفراولة.