كعكة "كوزموس": حلوى وصفة من الاتحاد السوفياتي

أنا متأكد أن الكثير سوف نتذكر كيف كان من الصعب الحصول على كعكة لذيذة حقيقية في زمن الاتحاد السوفيتي العجز البضائع. وعلاوة على ذلك، فإنه يمكن أن تحمل ليس كل عائلة بسبب تكلفتها العالية. ولكن نظرا لانتشار وصفات من "براغ" الشهيرة، "كييف"، "لينينغراد"، "حليب الطير" وهلم جرا. E. من خلال الصحف، تجربة ربات البيوت، بدأ الناس في إعداد هذه الحساسية، وفي المنزل. لأنها طعم، بالطبع، تختلف عن عينات التي تم شراؤها، ولكن الحماس ليس أقل من ذلك. واحدة من هذه كانت كعكة و "الفضاء"، الذي وصفة يتم تخزينها ونقلها في كل ثانية المنزل.

ميزات الحلوى

للأسف، والتاريخ هو الصمت، لماذا حلوى الشوكولاته بدأن في ارتداء الاسم. يمكنك التكهن، ولكن يمكنك محاولة لطهي نفسك من أجل تجربة الحنين طفيف للاتحاد السوفياتي ويثلج الطهي. وليس من الضروري أن تقول ما لطهي ما يشبه كعكة التقليدية "كوزموس" يكاد يكون من المستحيل. خبز الواقع لن يكون سهلا حتى بالنسبة للمبتدئين في مجال الطهي. كعكة "كوزموس" يتم تجميعها من عدة الكعك، وغاب بعضها البعض كريم الشوكولاته وتسقى تماما مع سطح أملس. وهو مثالي لجميع محبي الشوكولاته، لأنه كان علاج، وظلت وجهة مفضلة لدى الأطفال.

المكونات: متوفرة وغير مكلفة

فيما يتعلق بالمنتجات التي ستكون هناك حاجة لكعكة، ويمكن شراؤها بسهولة في أقرب محل بقالة. 3 كعكة: بيض الدجاج - 3/2 قطعة، طحين كوب (250 غرام) من الحليب المكثف (350-400 مل)، و 130 غراما من الزبدة (لا يحل محل السمن)، ونصف ملعقة شاي .. الصودا، مروى مع الخل. على كريم الشوكولاتة: القشدة الحامضة الدهون - 350-400 مل غلاس من السكر وملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو. على صب الصقيل: مسحوق الكاكاو - 2 ملعقة كبيرة. ل، والنشا (ويفضل الذرة، البطاطا، أيضا، ولكن جيدة)، 50 مل من الحليب كامل الدسم، 60 غراما من الزبدة والسكر أو السكر البودرة - 3 ملاعق كبيرة. ل. مع شريحة. اختياريا، يمكنك إضافة قليل من فانيليا في كريم أو الجليد لنكهة لطيف، واستخدام الجوز المفروم أو جوز الهند لتزيين الكعكة.

كعك عطرة - 80٪ نسبة نجاح. تعليمات الطبخ

وصفة كعكة بسيطة وواضحة. الخبز المستديرة لا تحتاج أكثر من 30 سم في القطر. لالعجين تحتاج إلى أن تأخذ وعاء عميق وخفقت مريحة. أولا، كسر البيض ونشر الحليب المكثف، ثم بدقة خفقت لها تصل إلى رغوة خفيفة. تذوب الزبدة، وعدم السماح له أن يصبح حار جدا، وبارد، ثم تصب في وعاء. هو عرض القادم دقيق منخول ببطء، والتي يجب أن تدخل في الاختبارات المستقبلية. في نهاية كل شيء مروى الصودا. الخليط يجب أن تكون مختلطة تماما إما بمساعدة كورولا، أو خلاط.

لخبز كعكة لم تلتزم سطح الخبز، فمن لوضع الخبز ورقة خاصة (الرق). إذا لم يتم العثور على واحد، فمن المستحسن لدهن المقلاة مع الزبد ويرش قاع وحواف من فتات الخبز أو السميد. العجين للكعك مقسمة إلى ثلاثة أجزاء. هؤلاء بدورهم ويخبز في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 35 دقيقة. يتم أخذ أسهل طريقة لكعكة النهائية، إذا كنت تعطيه بارد قليلا. وبالتالي، يجب عليك الحصول على الكعك وردية، والتي يسهل اختراقها قليلا. ومن الجدير بالذكر أن وصفة كعكة لا تحور من إنشاء هذه الكعكة التي تقول أن الحلويات السوفيتية ويمكن الوثوق بها.

الوتر النهائي - كريم لطيف والجليد الغني كعكة

سوف كعكة "الفضاء" دون القشدة الحامضة لذيذ لا تعمل نفسه كما كان من قبل - وفقا لGOST. ولكن من الضروري فقط في الجمع بين القشدة الحامضة مع السكر حتى يتوقف أزمة على الأسنان، وتصب ملعقة من الكاكاو. كريم عادة سوط مع خلاط وخفقت جيدا أن يكون لعرق. عندما والكعك، ويتم إحضارها كريم إلى الكمال، يمكننا جمع بأمان الكعكة. كل بقلمي شقة تحتاج إلى إجراء عدة ثقوب بالشوكة ووضعها واحدة تلو الأخرى، promazyvaya كثيفة من الكريم على القمة.

الصقيل بحاجة إلى مقلاة صغيرة، والتي وضعت السكر والكاكاو والنشا وتخلط. هو عرض الخطوة التالية الحليب يزيل أي كتل. وضع مقلاة على درجة حرارة منخفضة وعلى الفور رمي النفط. سوف الصقيل يكون جاهزا عندما يصبح الخليط سميكا لقياس. الشيء الرئيسي - لا لجلب الصقيل ليغلي! تحتاج أيضا قليلا من الشوكولاته مزيج بارد ومن ثم سكبه كعكة جميلة.

هذه الكعكة "الفضاء"، حلوى حلوة السوفيتية، وتحصل على واحد فقط الذين سوف التحلي بالصبر الواجب ولها الشراب في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل. ولكن من الأفضل أن يبقيه طوال الليل لتتصلب الشوكولاته. الذي، بدوره، لديه الخيال، ويمكن تزيين كعكة "كوزموس" حلاقات من جوز الهند، والتوت، والمكسرات، وهلم جرا. D. تمتع الشاي الخاص بك!