كما ينبغي أن يكون الجرار تعقيمها؟

في الصيف، العديد من ربات البيوت جعل الاستعدادات لفصل الشتاء، وطهي المربى، كومبوت والخيار والطماطم المخلل، وتغطي مجموعة متنوعة من السلطات وينقع. خاصة ويتم الكثير من تعليب المنزل من قبل أولئك الذين لديهم حديقة وتحتاج إلى معالجة المحاصيل.

لالمعلبة وقفت لفترة طويلة، واستخدام أسلوب مثل تعقيم العلب. النظر في الكيفية التي ينبغي أن تنطلق هذه العملية، وعند الحاجة إليها فعلا.

يجب أن يكون تعقيم الحاويات الفارغة في حالة أنهم سوف حزم الفراغات الساخنة - مربى، معلبات، بعض أنواع السلطات. في هذه الحالة، يتم سكب البنك إلى المنتج الغليان الساخن ثم المعلبة أو تعبئتها بإحكام مباشرة، أو إعادة تعقيمها.

إذا وضعت الخضروات أو الفواكه في جرة في شكله الخام، ثم تعقيمها تجهيزات المطابخ فارغة ليس ضروريا لأن المنتجات التي سيتم طرحها في البنك، ليست عقيمة. في هذه الحالة، ويتم تعقيم علب بعد تعبئتها.

في أي حال، من أجل الحفاظ على الأواني يجب تنظيفها. في السابق كان يعتقد أن غسل ينبغي أن تستخدم الصودا الوحيد، لكنه أسهل اليوم لتطبيق الوسائل المعتادة لأدوات المائدة، والتي، هناك أمر مؤكد في كل مطبخ. الشرط الوحيد - استخدام الصابون تعني البنوك يجب أن تشطف جيدا جدا مع المياه النظيفة.

كيف يمكن تعقيم الجرار الفارغة؟ هناك العديد من الطرق. الأصل - تبخير. يمكنك استخدام الشاي العادي (وليس كهربائي) أو المقلاة. آخر حاجة جهاز إضافي - لوحة خشبية أو بلاستيكية يتم فيها شق حفرة، ومناسبة من حيث الحجم في الرقبة من العلبة. يتم وضع هذه اللوحة على رأس وعاء مع الماء المغلي، ثم يتم تعيين حفرة يصل إلى أدنى مستوياته البنك. وتستمر عملية التعقيم لمدة 10-15 دقيقة.

ويمكن إجراء تعقيم العلب في فرن الميكروويف. لهذا الغرض أطباق مليئة كمية صغيرة من الماء (حوالي ملعقتين)، ثم يتم وضع البنك في فرن الميكروويف. ويتم التعقيم في السلطة الكاملة لمدة 10-15 دقيقة. من المهم أن كل الماء يبخر و البخار يتصاعد، تطهير البنك.

آخر خيار مناسب - تعقيم الجرار في الفرن. في هذه الحالة، يجب غسلها البنوك والمجففة. انها تعطيه لشعرية القاع إلى أعلى بحيث لا تلامس بعضها البعض ولا تلمس جدران الفرن. ثم وضع الفرن الحرارة في 100-120 درجة علامة والحفاظ على هذا الجرار درجة الحرارة لمدة 15 دقيقة على الأقل.

بالإضافة إلى العلب والأغطية يجب تعقيم، أسهل، وسلقها في الماء.

و كيف لتعقيم الجرار، و التي تمتلئ بالفعل مع الطعام؟ للقيام بذلك، تحتاج إلى أن يكون في وعاء ارتفاع الاقتصاد، التي وضعت البنوك على الشماعات. في الجزء السفلي من وعاء لوضع شبكة خشبية أو بلاستيكية، قماش، أو في أسوأ الأحوال، مطوية عدة مرات الورق.

إذا وضعت هذه المنتجات في البنك في البرد، والماء في عموم معقم، وينبغي أيضا أن تكون باردة. في هذه الحالة، إذا المعلبة الماء الساخن وتعبئتها للتعقيم يجب مسخن.

الوقت، الأمر الذي يتطلب تعقيم الجرار، والعلب يعتمد على حجم ونوع من الأغذية المعلبة. تلك المادة الخام التي مكونات حافظة صغيرة (الخل والملح والسكر)، ويشترط في الماء المغلي للحفاظ على فترة أطول.

بعض معلبات الخضار المعقمة المستحيل، كما محتويات البنوك يمكن هضم. في هذه الحالة، يتم استخدام البسترة - تحمل المعلبة في الماء تسخينها إلى 85-90 درجة مئوية.

ونقطة أخرى مهمة. إذا كان من المفترض أن يتم تعقيم المواد الغذائية المعلبة، وينبغي أن يكون مستوى الطعام والسوائل في عبوات سنتيمترين تحت الرقبة. في نفس القضية، إذا تم تعبئتها المنتج في شكل كامل وعلى الفور كوركيد دون تعقيم لاحق، فأنت بحاجة إلى صب السائل "على طول الطريق"، يمكنك حتى جعله قليلا السكب أكثر، لأنه من المهم أن يبقى في البنك ممكن أقل من الهواء.