كوكتيل "أبيرول المحاقن" - الاتجاه شرب الصيف الشباب

قبل بضع سنوات كنت قد حاولت بطريق الخطأ كوكتيل على أساس النبيذ الفوار والمر (يمكن أن يكون أبيرول أو كامباري) من شخص في عطلة نهاية الأسبوع الحزب. الآن اكتسبت شعبية حقيقية وأصبح واحدا من الكوكتيلات الصيف الأكثر العصرية الشباب في العالم. شراب الصيف 2013 تقف بحزم في طريقها إلى لقب "المشهي العالمي"، واسم هو كوكتيل "المحاقن أبيرول"، وصفة التي نتعلم الآن.

باختصار عن الكوكتيلات

اليوم من المستحيل أن نتصور أي حزب عصري، والعروض، عشاء احتفالي، استقبال رسمي دون مجموعة متنوعة من الكوكتيلات، والتي سوف ترضي أذواق الجميع. الكوكتيل هو المشروبات الكحولية على أساس واحد أو أكثر من المكونات الكحولية. الكوكتيلات اليوم أصبحت شعبية وشعبية متزايدة، وبعضها أصبحت أكثر وضوحا. في 20 المنشأ من القرن العشرين في الولايات المتحدة أعلن قانون جاف، وكان ثم المجد الحقيقي من شارب وجدت الكوكتيلات الكحولية. في محاولة لإخفاء طعم الكحول، المشروبات المختلفة مختلطة مع درجات، في معظم الأحيان خلط لشراب السكر الجن وعصير الليمون، وأحيانا كان المكون الكحولي الثاني، على سبيل المثال، النبيذ الجاف تألق . أصبحت المشروبات أكثر وأكثر شعبية، وهكذا تم اختراع الكوكتيلات الجديدة والجديدة. أزياء لهم بسرعة تنتشر إلى أوروبا. في باريس، لندن، البندقية، يمكنك تذوق كوكتيل شعبي كلاسيكي في ذلك الوقت في فندق أو بار، أو في "حفل كوكتيل"، والتي حتى بعد ذلك أصبحت شعبية مع الشباب.

كوكتيل "المحاقن أبيرول"

"أبيرول" هو فاتح للشهية الإيطالية التي كانت موجودة منذ فترة طويلة. كما يقولون، كل شيء جديد هو قديم النسيان القديمة، ومؤخرا تم إعادة فتحه من قبل السقاة. اللون البرتقالي مشرق يرضي العين سارة، ومن ذلك اسم الكوكتيل، حسنا، المحقنة، على الأرجح، يعني "الرش". "أبيرول المحاقن" له طعم فريد من نوعه، وذلك بفضل وصفة سرية مع دفعات من المكونات المختارة، بما في ذلك البرتقال المر والحلو، والعديد من الأعشاب الأخرى (بما في ذلك الراوند) والجذور. الكوكتيل "المحاقن أبيرول" هو كحولي قليلا، ولكن فقط 11٪، لذلك يمزج جيدا مع غيرها من المشروبات الكحولية.

تاريخ الخلق

اخترع البرتقال المسكرات مرة أخرى في عام 1919 من قبل الإخوة باربييري في مدينة بادوا. وضعت أصلا للصحة والشهية، بعد تناول الطعام - لتحسين عملية الهضم. "أبيرول" هو أحلى ومع محتوى أقل من الكحول - فقط 11 في المئة. المرارة العشبية (الجنطيان، راوند)، البرتقال المر والحلو، والتوابل جاء تماما إلى المعروفة في بداية الكوكتيلات القرن الماضي "المحاقن"، والتي شملت النبيذ المحلي ومنشط غير الكحولية. ونتيجة لهذا، وظهرت "أبيرول المحاقن" - تارت، منشط ومنعش.
في تلك السنوات، كانت المدينة جزءا من الإمبراطورية النمساوية المجرية، وكان النمساويون الذين جاءوا مع فكرة تمييع النبيذ البندقية مع الصودا، لذلك النمسا أيضا أن تفعل مع أصل "أبيرول"، على الأقل، لا تزال النزاعات حول هذا يجري.

وصفة للطهي

هناك العديد من الاختلافات من إعداد كوكتيل في منطقة معينة، ولكل نادل له وصفة خاصة به. وينبغي تبريد المكونات بما فيه الكفاية، وعادة ما يكون النبيذ الأبيض الجاف (بروسيكو أو تألق) والمياه الغازية (النبيذ 40٪، 30٪ من الماء و 30٪ فاتح للشهية).

آخر 30٪ يمكن تغييرها إلى طعم نادل. الديكور - شريحة من البرتقال، وربما، والزيتون. هذه هي النسب الكلاسيكية من كوكتيل "أبيرول المحاقن"، وصفة التي يمكنك أن تتعلم وتذوق في فيرونا والبندقية. بارمان ينام حفنة من الجليد في كوب، ثم يسكب النبيذ إلى النصف، يعلوه مع الصودا ويسكب بسخاء في جميع أنحاء مع فاتح للشهية - من القلب ومدى انه سوف يصلح في، يزين مع شريحة البرتقال والزيتون للتذوق. خدمة "أبيرول المحاقن" في النظارات واسعة، أيضا إضافة الجليد. بالطبع، يمكنك استخدام "كامباري" بدلا من "أبيرول"، ولكن سوف تحصل على كوكتيل أقوى من المشبعة اللون الأحمر الداكن، وسوف طعمه يكون أكثر مرارة. للحصول على طعم حقيقي وحقيقي، ينصح باستخدام فاتح للشهية الكلاسيكية. وبالتالي فإن الشراب سيكون لها طعم أكثر حلوة ونفاذة، وسوف تحصل على صحيح "أبيرول المحاقن". يقدمها مع الوجبات الخفيفة الإيطالية الكلاسيكية.