المواد الغذائية والمشروبات, نصائح الطبخ
كيفية إضافة الخل إلى الشواء وما إذا كنت تريد أن تفعل ذلك؟
لإعداد الشواء جيدة، وهناك الكثير من الأسرار، وتقريبا كل محبي هذا الطبق له قليلا. ولكن كان هناك دائما مسألة مثيرة للجدل عن مقدار من الخل تضاف إلى كباب وسواء كان ذلك يستحق القيام به على الإطلاق؟
لالكباب آسيا الوسطى والقوقاز الحمل تؤخذ عادة، وهي ذات الرائحة العبقة محددة وطعم إعطاء الطبق الوطني الميزات. وعلى الرغم من اليوم ليجد الخروف الجيد هو إشكالية للغاية. ولكن يمكنك شراء على لحوم البقر السوق (ويفضل البقري) لقطة - وستكون النتيجة يتجاوز كل توقعاتك. هناك جماهير من كباب الدجاج، اشترى أرجل الدجاج أو أجنحة له. هنا السؤال عن مقدار من الخل يضاف إلى الشواء، يمكن الإجابة بشكل لا لبس فيه - لا على الإطلاق. من اللحوم العطاء الدجاج والليمون الكمال، والمايونيز. وعلى سبيل المثال، في أفريقيا، والسكان المحليين تحضير هذا الطبق من مخلفاتها. للقيام بذلك، واتخاذ الكلى والقلب والكبد. مرة واحدة مدمن على أسياخ والفلفل والملح، ثم المقلية لفترة وجيزة على الفحم.
أخذ الطريقة الكلاسيكية للطبخ. شريحة اللحم إلى قطع من 40-50 غراما، حلقات البصل shinkuete، إلى الفلفل الأسود والملح والخل vzbryzgivaete كل شيء، يمكنك إضافة عصير الليمون. إذا كنت تأخذ من لحم الخنزير، وطبق جاهز للقلي في 3 ساعات. واذا كان لحم الضأن أو البقر، عليك الانتظار 6 ساعات.
في قرغيزيا أسياخ منقع في عصير النبق البحر، بالمناسبة، مثل ماء مالح قادر على حفظ اللحوم أي تقريبا. Seabuckthorn يعطي طعم لطيف، نكهة ناعمة وحساسة حتى قطعة قديمة من لحوم البقر. البصل والتوابل إضافة، كالعادة، ولكن يجب التأكد من وضع الشواء تحت نير.
كباب ممتاز الحصول إذا نقع في عصير خاص به. بالنسبة له، واتخاذ القوس (1: 1 مع اللحوم)، والملح والتوابل. البصل ناعما جدا المفروم، ويمكن أن تنتقل من خلال مفرمة اللحم. الهريسة الناتجة صب اللحوم وإضافة الملح والتوابل، وضعت تحت نير. يستخدم الليمون لعشاق طعما مرا. وقبل بضعة ساعات الشروع في القلي. كما ترون، لإعداد أطباق لا تملك حتى أن نتساءل عن مقدار الخل في الشواء وأضاف. شخص آخر في 1 كغ من لحم يأخذ ملعقة كبيرة من الزيت النباتي للقلي، ويغلف اللحم، والذي يعطي الطبق ثراء خاص.
Similar articles
Trending Now