كيفية تشرب المربى من الكرز

المربى من الكرز يمكن أن تكون مستعدة بطرق مختلفة. مع العظام اتضح أكثر العلاجية وعطرة، بعد كل شيء في مجموعة من المواد المفيدة يحتوي على. ولكن، إذا كنت تخزينه لاستخدامها في المستقبل أو استخدامه لتغذية الأطفال الصغار، فمن الأفضل لطهي المربى من الكرز دون حفر.

البديل الكلاسيكي من إعداد المربى من الكرز يبدأ مع إعداد التوت. فمن الأفضل لجمعها في الطقس الجاف ومشمس. التوت التي تم جمعها بعد المطر، تحتوي على المزيد من الرطوبة وتتدهور بسرعة، لذلك فهي أكثر عملية لاستخدامها لإعداد المربى أو كومبوت.

يتم الحصول على مربى الكرز الحلو من الكرز المفروم من التوت قوية ناضجة، والتي يتم جمعها على أفضل وجه في يوم الحصاد.

ثم التوت يجب غسلها جيدا، استنزاف السائل الزائد، إزالة الحطام، العظام وترك قليلا لتجف. ثم يتم تغطية التوت مع السكر بمعدل 1: 1 وترك لعدة ساعات حتى تشكيل عصير. في وعاء الطبخ، وتحول بعناية لهم جنبا إلى جنب مع عصير والسكر المتبقية. إعداد المربى أولا على حرارة عالية، وبعد الغليان هو مختلطة تماما وتستمر في طهي على نار متوسطة في وقت واحد. ومن المهم أن إزالة باستمرار رغوة شكلت، بحيث في المستقبل لا المماطلة المربى.

لجعل المربى من الكرز دون حفر تحولت أكثر لذيذ، في نهاية الطبخ إضافة على غيض من ملعقة صغيرة من حامض الستريك. وقالت انها سوف تحافظ على المنتج والذوق بشكل أفضل.

الإجراء الأكثر مضنية ومعقدة هو عملية استخراج العظام من التوت. في الوقت الحاضر، تم اختراع مختلف الأجهزة الكهربائية وبسيطة الميكانيكية وتتوفر لإخراج العظام من الكرز. إذا لم تكن متوفرة، يمكنك استخدام دبوس الشعر. تمزيق التوت واليدين لإزالة الحجارة غير معقول بسبب فقدان كبير من العصير. هذا المربى سيكون طعم أكثر كثافة وجافة. إضافة الماء لن يحسن طعمه.

الكرز عطرة ومشرقة، المربى الذي كوك العديد من الماجستير وفقا لوصفاتهم، هو مفيد في حد ذاته. التوت تحتوي على العديد من الفيتامينات P، A، C، ب، البكتين والحديد والأحماض العضوية. الكرز يرفع المزاج، ويحسن الهضم، ويحسن حالة مع فقر الدم وارتفاع ضغط الدم والتهاب المفاصل وأمراض القلب.

إذا كانت ربة منزل الشباب تمكن من اللحام مربى الكرز، ثم انها تحصل على المتعة الحقيقية بالفعل في عملية طبخه. شعبية متزايدة هي وصفة المربى الكرز المطبوخة على شراب.

للقيام بذلك، يتم شراب الأول من نصف كوب من الماء وكيلوغرام واحد ونصف من السكر. في شراب الغليان رمي التوت نظيفة من الكرز دون حفر وتقديمه ليغلي. بعد ذلك، يتم إزالة الحوض من النار وترك لمدة 5-8 ساعات لنقع التوت. يتم طهي مربى في العديد من حفلات الاستقبال من 15 دقيقة. يتم جلب آخر مرة إلى الاستعداد، والذي يحدده انخفاض غير تقسيم على سطح مستو من الصحن.

يتم سكب مربى جاهزة في الجرار معقمة وتدحرجت تحت الأغطية. بعد ذلك يسلمون العلب، يلفونها ويتركونها لتبرد. وهذا يساعد على التحقق من جودة السد وزيادة تعقيم القبعات. هناك طرق أخرى للتعبئة والتغليف المربى. يمكنك وضع علب لتر المبستر في وعاء كبير من الماء المغلي لمدة 15 دقيقة، وبعد ذلك لفة الغطاء.

الخيار الأكثر فائدة، عندما يتم إعداد مربى من الكرز دون حفر بسرعة. ويتم تغطية التوت بالسكر بمعدل نصف كيلوغرام لكل كيلوغرام واحد من الكرز ويترك لمدة 5 ساعات. ثم طهي على نار هادئة، لا ننسى أن مزيج واتخاذ رغوة لذيذة وعطرة على الصحن. يتم إيقاف تشغيل النار، مرة أخرى، يتم إزالة رغوة الزائدة والبنوك مع المربى الساخنة يتم طيها.

في عائلتنا، فإنها تفضل أن تجعل مربى الكرز على شراب، في العديد من حفلات الاستقبال. يتم صب المنتج الجاهز في علب ويسمح لتبريد، وتغطيتها مع ورقة نظيفة من الورق. ثم أغلق مع الأغطية البلاستيكية العادية وتخزينها في غرفة مخزن مظلم وبارد.