كيفية جعل المرق؟

صلصة - رائعة بالإضافة إلى العديد من الأطباق، لذلك غالبا ما تكون مضيفة في محاولة لإيجاد إجابة على السؤال - كيفية جعل المرق بحيث انها زينت الغداء أو العشاء، ويعطيها مسحة من الأناقة وجعلها احتفالي. مع هذه الصلصة حتى الأطفال أكثر استعدادا للأكل البطاطا المهروسة أو الأرز، الحنطة السوداء أو الباستا. للبدء، دعونا نتحدث عن كيفية جعل المرق للمكرونة.

يستغرق عامين أو ثلاثة حبات متوسطة الحجم ويقطع ناعما. فرك جزرة كبيرة. سخني مقلاة، وصب عليه الزيت. أولا، البصل مكان، جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية حتى النصف، ثم vsypte الجزر. بعد بضع دقائق، إضافة نصف كوب من الخضروات في صلصة الطماطم. بدلا من ذلك، فمن الممكن أن تأخذ ومعجون الطماطم، وإذا قطعت الطماطم الطازجة وتوضع في وعاء من سيكون أفضل. مطلوب الكتلة الناتجة لاخماد ثلاث أو أربع دقائق، مع التحريك باستمرار. ثم vsypte ملعقة كبيرة من الدقيق وتصب الماء الساخن. لا تنسى أن يقلب جيدا المرق في المستقبل. لا ينبغي أن تتحول سميكة جدا، ولكن ليس السائل. ردت مرة واحدة من قبل كتلة يبدأ في الغليان، ويمكن إزالتها من الفرن. الصلصة الحارة تصب المعكرونة وخدمتهم الى طاولة المفاوضات.

والآن دعونا نتحدث عن كيفية جعل المرق مع فطائر. تأخذ قطعة من لحم الخنزير أو لحوم البقر الكبد وإزالة احباط والأسلاك. يمكن أن يكون ما قبل نقع كبد في الحليب، ولكن لإعداد الضمادات بحسب وصفه غير مطلوب. شطفه جيدا بما فيه الكفاية. ثم قطع الكبد إلى قطع صغيرة. تحمص في قطاع النفط. خذ قليل من الزيت - لا تحتاج إلى قطع الكبد العائمة في ذلك. طويل حار - ما يصل إلى عشر دقائق، ثم لأن هذه القطع الجاهزة مع الصلصة. بينما فطائر المقلية، يمكن إعداد zazharku. قطع البصل إلى أصغر، وجلب لونها بنيا ذهبيا في مقلاة، ثم يضاف الجزر المبشور إلى البصل ويطهى الخضار لمدة خمس دقائق. ضع الآن في الماء المغلي المقلية الكبد والخضراوات، إضافة الملح حسب الرغبة وقليلا من الفلفل. في وعاء نظيف خلط مع المياه اثنين ملاعق من الطحين. وينبغي أن يكون تناسق مماثل في الكفير. يضاف الدقيق إلى المرق مع التقليب باستمرار. تأكد من عدم وجود أي كتل. في غضون دقيقة أو اثنتين الكبد صلصة الخاصة بك جاهزة.

دعونا تكشف بعض أسرار كيفية تحضير المرق بشكل صحيح. إذا كنت تفكر في وكنت تبحث عن كثب، يمكنك أن تجد بسهولة أن العديد من الأطباق في عملية الطبخ لتشكيل قاعدة ممتازة لالمرق. في قلب من المرق تقريبا أي هو الخلفية - الظلام أو الضوء، وهو مرق الدواجن أو اللحوم أو الأسماك أو الطيور. إذا كان حجم حجرة التجميد تصريح، يمكنك تجميد مرق والحفاظ عليه لفترة طويلة، وذلك باستخدام الضرورة. وعادة ما يتم تشغيل مرق من قبل مثخن تنوعا - المطلقات في الماء والدقيق. الحصول على الأساس الخفيف المرق يمكن الأسماك والعظام لحوم البقر من اللحوم أو الخضار المسلوقة. إذا كان الحساء الغنية، وقاعدة، تبريده، يمكن أن تكون مماثلة للهلام. قاعدة مظلمة لالمرق - غالبا ما تكون الدهون من القلي أو الطبخ اللحوم. لا تنسى أن تحقق لمعرفة ما إذا كان هناك في هذا مرق الطعم المر. لهذا يمكن أن تضاف بناء على النبيذ أو المرق، ثم - اخماد. عموما، في كل مرة سوف تجعل طعم المرق أكثر وضوحا وحدة التبريد إعادة.

بواسطة أساس المذكور أعلاه للصلصة، يمكنك إضافة مجموعة متنوعة من المكونات التي تعطي المرق طعم خاص. لذا، على أساس مظلم لالمرق يمكن إضافة البصل المقلي، والفطر، والحصرم، والنبيذ الأحمر والخردل وكونياك.

كيفية طبخ المرق على أساس من الضوء؟ لإعطائها طعم أغنى يمكن أن تستكمل مع صفار البيض. فقط خفقت في صفار البيض مع ملعقة كبيرة من القشدة أو الحليب، ثم تضاف صلصة قليلا لأنه (في هذه الحالة لا تتوقف الضرب). ثم صب صفار المطلقات في المرق. تتداخل مع ضرورة باستمرار لمنع لطي من صفار البيض. إذا صلصة الخاصة بك ينبغي أن يكون ساخنا، وتريد أن التوابل مع القشدة الحامضة، كريم، عصير الليمون والخردل والأعشاب، بعد إضافة هذه المكونات لم يعد لدينا لتغلي، حتى لا تفسد الذوق. وأضاف الخضر إلى نهاية الطهي.

المطبوخ بشكل صحيح، صلصة تخزين تماما في الثلاجة لعدة أيام. الآن عليك أن تعرف كيفية جعل المرق - ترفيه أقاربك!