كيفية جعل الملفوف الحامض. وصفة الطهي في المنزل

الملفوف - المحاصيل النباتية، والذي يزرع في جميع أنحاء العالم. فإنه يتم الاحتفاظ بشكل جيد. هذا يجعل من الممكن لطهي أطباق الملفوف على مدار السنة. الملفوف - الحمية الغذائية، وهو مصدر للفيتامينات والعناصر النزرة والمعادن.

بيضاء رأس الملفوف المطبوخ مجموعة متنوعة من الأطباق. للحفاظ على الخصائص المفيدة للمحاصيل الخضر التي تستهلك في شكل جديد أو مخلل. كوك مخلل الملفوف سهلا. للتخمير وينبغي اختيار الأصناف المتأخرة لديه خصائص جيدة طلاء الملح.

كيفية جعل الملفوف الحامض؟ وصفة للحاويات صغيرة لالفراغات في المنزل. التمليح الملفوف في المصارف في فصل الشتاء لا يتطلب تشمير بإحكام. يتم إعداده في أجزاء صغيرة. قد يكون جيدا المخزنة مخلل الملفوف انتهت في الثلاجة. ونظرا لأنه يمكن شراؤها في أي وقت من السنة، والذي يعمل طباخا دفعة جديدة ليست صعبة.

كيفية جعل الملفوف الحامض؟ وصفة الحمضية وجبات خفيفة في براميل أو في حاويات صغيرة غير نفسه.

الملفوف Kvasit في المنزل يمكن أن يكون في وعاء زجاجي، والأنامل، السيراميك أو الفخار. قبل إعداد ليخرج تنقيته من الأوراق العليا ويغسل.

تنظيف الخضار المقطعة، وضعت في وعاء واسع. مختلطة مع الملح، وداست قليلا لتسليط الضوء على عصير. يخلط مع الجزر، قبل المبشور على مبشرة الخشنة. الخضروات القادمة وضعت بإحكام في وعاء، الأمر الذي سيجعل الملفوف الحامض. وصفة يمكن أن تختلف التوابل. أنها تعطي المنتج النهائي تفوق طفيف.

في وعاء زجاجي محشو الكرنب ضيق جدا، تصل إلى "شماعات معطف". المينا أو خزف حاويات غطت لها طبق نظيف، والوزن هو على ذلك. في عملية عصير التخليل تحرير يغطي تماما الملفوف. إعداد يقام في درجة حرارة الغرفة. لكان التشكيل ليس المر، وأثار بلطف أثناء الخضروات التخمير، أثناء إزالة الغاز تشكيلها. بعد ثلاثة أيام من حصاد جاهزة. انها وضعت في الثلاجة. في درجة حرارة الغرفة، وسوف تستمر عملية التخمير، مما تسبب في ارتفاع نسبة الحموضة في الملفوف.

وصفة مستوى مخلل الملفوف. ولكن أي ربة منزل في متجر أسرارهم الخاصة لإعداد هذا المنتج مفيد. كثير إلى جانب الجزر إضافة شرائح التفاح، والتوت البري أو بذور الرمان. أيضا بإعداد مخلل الملفوف لاذع مع البنجر أو الفلفل الحلو. في هذه الحالة، يأخذ الطبق على طعم غريب.

متى الأفضل لجعل الملفوف الحامض؟ في المناطق الريفية، ويتم ذلك مباشرة بعد الحصاد، وهذا هو، عند وقوع أول الصقيع. نعم، وفي مدن ربات البيوت في نفس الوقت تقريبا تبدأ لجعل الملفوف الحامض. وصفة يمكن أن تختار أي، ولكن هل يمكن أن تجعل من الشغل في عدة طرق. يقول الناس أننا يجب أن ننتظر طلوع القمر، وفي اليوم التالي من أيام الأسبوع، والذي هو عنوان الحاضر حرف "ص"، انتقل إلى مخلل الملفوف، التي تتحول العصير ومتموج.

مخلل الملفوف - منتج مع طعم ممتاز. وبالإضافة إلى ذلك، فقد الخصائص الغذائية والطبية. وغالبا ما تدرج في النظام الغذائي للأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن والذين يعانون من أمراض القلب والأوعية الدموية.