كيفية خبز الفطائر في الفرن

الكعك خبز في المنزل أمرا سهلا. وسوف يستغرق قليلا من الصبر وبعض المعارف من أسرار فطائر الخبز. في هذه المقالة سنوضح لك كيفية خبز الكعك في الفرن، بحيث تكون النتيجة ومن المؤكد أن الرجاء لك ولعائلتك.

إذا كنت لا تعرف كيفية خبز الكعك في الفرن، ثم مرة أخرى أنه من الأفضل استخدام العجين التي يتم طهيها بطريقة bezoparnym. تتضمن هذه الطريقة مقدمة من العجين في وقت واحد جميع مكونات أسرع وأسهل oparnogo، لإعداد الأمر الذي يتطلب الكثير من الصبر والوقت.

دعونا نبدأ. ضجة في كوب من الماء الدافئ أو الحليب، (يجب أن يكون السائل في درجة الحرارة حوالي 35 درجة مئوية) 30 غ خميرة، لتجنب كتل تشكيلها. إضافة السكر (نصف كوب). 2 بيضة خفقت والملح ملعقة الربع ويدخل السائل الناتج.

ونحن الآن بحاجة إلى تدخل تدريجيا في مزيج 4 أكواب من الطحين ويقلب العجين، تظهر كتل منع. على الأقل في العجين zameshennoe أن أضيف ثلث ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة أو السمن. يعجن جيدا، بحيث كتلة لا تلتزم اليدين.

وينبغي وضع تنتهي العجينة في وعاء عميق، والذي مشحم مع الزيت النباتي، وغطاء من القطن مع منشفة نظيفة ويوضع جانبا ل"النهج" في مكان دافئ.

قبل أن يخبز الكعك في الفرن، يجب، بطبيعة الحال، وإعداد حشو. هذا والقروض، وينسى لحظة واحدة عن الاختبار. كول، يجب وضع لأول مرة التوابل والبصل. يجب أن تقلى اللحم المفروم في مقلاة أو التمرير اللحم المطبوخ في طاحونة اللحوم وضعه البصل المحمص. إذا كنت تريد أن تعرف كيفية خبز الفطائر والبطاطس ونضع في اعتبارنا أن ملء يجب أن يكون هناك الكثير، والبطاطا، يمكنك إضافة قليل من الزيت أو البصل المقلي لجعله عصيرا وأكثر العطرية.

إذا كنت تريد خبز فطائر اللحم المفروم، يجب العجين أولا وضع المزيد من السكر قليلا. ملء الفطائر الحلوة، أيضا، يجب أن تكون معدة مسبقا: قبل خبز الفطائر مع التفاح، ويمكن أن يكون هذا الأخير قليلا اخماد النفط مع القرفة. إذا شغل هو من الفواكه المجففة، يجب أن تكون مرحلة ما قبل الغليان، وختم في الطعام المعالج أو اللحوم طاحونة، إضافة السكر، وإذا رغبت في ذلك - المكسرات.

بينما كنا التعبئة، لقد حان العجين. إذا كنت فعلت كل شيء بشكل صحيح، ثم يتم زيادة في 2 مرات في الحجم. يجب أن obmyat مرة أخرى، واسمحوا الوقوف لفترة قصيرة، بدأت في الصعود مرة أخرى.

وينبغي وضع العجين النهائي من الأطباق تجف على لوح التقطيع، قبل مطحون. يجب أن يكون العجين لمقطعة إلى قطع صغيرة وتشكل لهم في الكرات. آخر 10 دقائق لمغادرة على الاستلقاء على الأرض، وتغطي مع منديل. بعد ذلك تحتاج كرات لفة شوبك أو تتسطح أصابعهم في كعكة دائرية حوالي 1 سم سميكة. في منتصف الدائرة يجب أن يكون كما وضع العديد من الطبقة إلى حافة مرتبطة بسهولة. الجمع بين حافة zaschipyvaem لهم بدقة، دون ثغرات.

الآن مستعدة الكعك التماس ضروري لوضع على صينية الخبز، والتي تم مدهون سابقا ومطحون. يجب أن تكون المسافة بين الكعك 2 سم. الخبز يجب أن يوضع جانبا لمدة 15 دقيقة في مكان دافئ بما فيه الكفاية للتدقيق الفطائر. أعدت للخبز الكعك ديك مدورة قليلا وزيادة في الحجم.

ويبقى لتليين بعناية البيض باتي أعدت ورقة الخبز للضرب وضعها في فرن مسخن على حرارة 200 درجة مئوية و 20 دقيقة الآن عليك أن تعرف كل شيء عن كيفية خبز الكعك في الفرن. يحتاج المرء النظر فقط أن الفرن يمكن فتح فقط عندما فطائر احمر بشكل ملحوظ. عندها فقط سمح لهم للاطمئنان على توافر. للقيام بذلك، اختراق مباراة باتي واحد. إذا بقيت جافة، والعجين لا التشبث به، والكعك جاهزة.