الشيطاني - الفطر في العديد من الطرق الرائعة. ظاهريا مذهل تماما، مع قبعة أنيقة البرتقالي والاحمر أو الأحمر والبني، والعاج في بعض الأحيان أو الأصفر، جذع ممتلئ الجسم قوي واللحم الأبيض لذيذ جدا. البحث الأسرة الفطر أسبن لجامعي الفطر - هو دائما الفرح. لأن منتجات الغابات جيدة في جميع الأطباق، من يطبخ، المقلية، وملء للفطائر. وماذا عن مرق الغنية عبق أو حساء "منتجات الغابات"! هذا هو عنها والإرادة في هذه المقالة حول.
مرق قاعدة من الفطر الطازج
لذا، على جدول أعمالنا الفطر حساء أسبن. من المستحسن أن يتم إعداد الفطر الشباب. قديم، مع قبعات كبيرة من الأفضل عدم لمس. وكقاعدة عامة، فهي في كثير من الأحيان متسوس. وبطبيعة الحال، لا يمكن للبيت أن يكون غسل الفطر، وضعت في الماء المالح، وسوف سكانها على الخروج من اللب. ومع ذلك، لذلك لا يمكن حذف آثار الطفيليات الحياة. والفطر اسبن الحساء بدلا من الأداة المساعدة سيجلب ضررا كبيرا. ولذلك، فإننا سوف تمتثل سلامة الفطر! نسخ نوعية غسل الغابات جيد. وسوف تحتاج إلى 300-400 غرام من الفطر الطازج. شريحة منهم إلى قطع من الحجم المتوسط. إذا أسبن صغيرة، وضعت في وعاء تماما. أو فصل الغطاء من الساقين وأضعاف كل شيء معا. يملأها نصف لتر من الماء البارد وتأكد من وضع على نار قوية حتى يغلي. الغاز ثم يتم تقليل إلى أدنى ويترك على نار خفيفة لمدة نصف ساعة أو 35 دقيقة، وإزالة الرغوة بشكل دوري. بعد ذلك، إزالة الفطر ومرق. أساسا لاسبن حساء الفطر جاهز. مقطعة إلى مكعبات شرائح 4-5 البطاطا والجزر رقيقة 1 و 50 غرام من البقدونس والكرفس. وضع الخضار في المرق والملح ويطهى حتى يصبح طريا. قبل عشر دقائق من إزالة عموم من الحرارة، ووضعها مجددا الفطر. الفطر أسبن تغذية الحساء الى طاولة المفاوضات، تغذي الكريما الحامضة.
حساء عصاري
حساء الفطر والفطر اسبن ثراء وغنى طعم عند إضافة الحبوب إلى ذلك. سارت الامور بشكل جيد مع هذا النوع من الشعير الفطر. كيف لطهي حساء رائعة على صفة الروسية القديمة، هل تعلم الآن. وسوف تحتاج إلى 0.5 كجم الفطر اسبن، 100-120 غرام من الشعير اللؤلؤ، 1-2 والجزر، والبصل 1 و 4 البطاطا الكبيرة. تحتاج الحبوب انتقل للمضي قدما - 4 ساعات - دونك. ثم تغسل وتغلى حتى تصبح طرية. بشكل منفصل، وتغلي الفطر على استعداد، ثم تأخذ بها، باردة ومقطعة إلى شرائح. سلالة مرق. الخضار يقلى البصل النفط، المفروم أنصاف. وضع الشعير مرق، zazharku البصل وقطع البطاطا إلى مكعبات صغيرة والجزر. يطهى حتى ينضج. في نهاية الموسم مع الملح والفلفل. لمدة 5 دقائق قبل إيقاف التقرير مرة أخرى في الفطر اسبن بك فطر شوربة المكون الرئيسي - الفطر. أليس pohlebochka كبيرة؟ وخصوصا عندما التقديم، يرش البقدونس أو الشبت، وبطبيعة الحال، طازجة!
حساء مع الفطر والخبز المحمص
فإن وجبة غرامة لتناول طعام الغداء أسبن الفطر حساء الوصفة التي تتضمن عنصرا لطيف كما الخبز المحمص. أطباق المكونات: الفطر الطازج 300 جرام من دقيق القمح وملاعق ونصف. ويرتدي مع الزبدة، حول 60-65 غرام، ولكن يمكن أن يكون أكثر من ذلك، لتذوق. وكذلك التوابل والأعشاب الطازجة. البدء في إعداد الحساء وصفة تقدم الفطر الحور الرجراج مع الخبز المحمص. شرائح سميكة من الخبز الأبيض في 2 سم الهواء الجاف في الفرن أو تقلى في الزيت النباتي. ثم سحق لهم إلى قطع صغيرة. أسبن ختم ناعما، وضعت في الماء المغلي، والمملح مسبقا، طهوه لمدة نصف ساعة. كمية صغيرة من دافئ بعض الماء لتخفيف الدقيق، ولكن بدون كتل. سكبه في الحساء، وإثارة، ومواصلة لطهي حوالي 10 دقيقة أكثر dosolit إذا لزم الأمر. شوربة جاهزة، وإزالة من الحرارة وموسم مع الزبدة. مغرفة في الأطباق، ووضع كل نخب والفلفل، مع رش الأعشاب. مثل أول؟ لكم الرهان!
حساء مع الفطر والبيض
من السهل جدا وسريعة لطهي حساء الفطر باذخ على النحو التالي. أخذ رطل من الفطر اسبن، قطع منها إلى شرائح أو قطع التعسفية. ختم حفنة من البقدونس. الفطر والأعشاب في عموم في يغلي الزيت النباتي لبعض دقائق 15. ضع الأخضر وطعم الملح. بشكل منفصل، ويقلى ملعقة من الدقيق في الزبد. عموم صب 3 لترات من الماء، ووضع جذور قطع شرائح الكرفس والبقدونس والجزر ويغلي حتى تصبح جاهزة. الموسم الطحين المقلي، إضافة الفطر، والسماح لينضج لمدة 20 دقيقة أخرى. في النهاية، إدخال البيض في الحساء، واثارة صفار ليس كرة لولبية. ملء الطبق مع الكريما الحامضة.