كيفية طبخ مرق الدجاج؟ وصفات بسيطة

الحساء والمرق من الطيور تحتل مكانة هامة في النظام الغذائي للإنسان. ولكن على طبق تبين مفيد وعالية السعرات الحرارية، فمن الضروري معرفة كيفية طبخ مرق الدجاج بكفاءة. دعونا نفحص هذا بمزيد من التفصيل.

أولا وقبل كل شيء، لاختيار مزيج الكعكة الصحيح. تحقيقا لهذه الغاية، والكمال للدجاجة صغيرة. قبل طهي الدجاج مرق، يجب أن تشطف الذبيحة جيدا في الماء البارد وأحرق، وقطع الدهون الزائدة.

بعد ذلك، طائر - كليا أو المفروم إلى قطع - تحتاج إلى وضعها في قدر، وجلب السائل إلى درجة الغليان، واستنزاف عليه وشطف اللحوم. مع هذا الحساء سوف تبقي شفافيته. التالي مرة أخرى إلى صب الماء، ويضاف الملح والتوابل للاختيار من بينها، وقطع شرائح من البصل والجزر والكرفس والبقدونس. وضع مقلاة على موقد وتقديمهم إلى حالة الغليان. خفض النار في الدنيا ويترك على نار خفيفة لمدة ساعة.

إذا كنا نتحدث عن كيفية طبخ صحيح مرق الدجاج من الطيور الفئة الثانية، وتجدر الإشارة إلى أن من المستحسن اتباع نفس المبادئ التوجيهية التي تم المذكورة أعلاه. ولكن الوقت الطهي لا ينبغي أن يكون أقل من ثلاث ساعات. يتم الحصول على مرق ببساطة مذهلة، كامل الجسم، العطرية ومغذية جدا. ويكفي أن تضيف أي المكونات لتقديم لتناول العشاء حساء لذيذ جدا.

النظر في كيفية طهي حساء الدجاج مع الخضار.

لترين من مرق تحتاج مائتي غرام من اللحم المسلوق ومقطعة إلى قطع. مكعبات من الطماطم وشرائح الكوسا. في السائل المغلي لوضع خمسة عشر قطع من الزلابية وجميع المكونات الأخرى. بعد ذلك، خفض الحرارة، تغطى وتترك لمدة نصف ساعة مع التحريك باستمرار. قبل خمس دقائق من نهاية الطهي إضافة مكعبات من الجبن المملح (100 غرام). اتضح لوحة لذيذ جدا وسميكة.

ولكن من المفيد ومغذية أولا ليست دائما مثل ل"ملعقة وقفت" في ذلك. دعونا أسهب في الحديث عن كيفية طهي مرق الدجاج لذيذ مع الشعرية البيض. بدلا من ذلك، يمكنك إضافة الزلابية أو قطعة من الخبز الجاف. وهذا يعتمد على تفضيلات الذوق.

لجعل هذا الطبق تحتاج إلى التركيز على كيفية طبخ شوربة الدجاج مع اللحم. للقيام بذلك، تحتاج إلى كرنك رطل من الثدي في الخلاط مع البصل، إضافة البيض المفروم والخبز الأبيض المنقوع والملح وملعقتين كبيرة من الحليب وقليلا من الفلفل. التالي إحضار نصف لتر من الماء لدرجة الغليان ووضعه في كرات الدجاج. خفت النار، ويضاف الملح ويطهى حتى مثل هذه الدولة التي ظهرت كرات اللحم. بعد ذلك، تسحبهم، واستنزاف مرق، إضافة الجزر والبصل حلقات مكعبات. بعد عشر دقائق، صب الشعرية البيض (50 غ). ويمكن الاستعاضة عنها الزلابية. لإعدادها هو ضروري لجعل العجين من بيضة واحدة، ملعقة كبيرة من الزبدة ومائتي غرام من الدقيق ونصف كوب من الحليب وقليل من الملح.

طبخ الحساء لمدة سبع إلى عشر دقائق. يقدم هذا الطبق مع شرائح يمكن أن يجف Lavash.

شهية طيبة!