كيف لدخان الدجاج في المنزل

ومن النادر جدا العثور على الشخص الذي لا يروق اللحوم المدخنة أو الدجاج. على رفوف المحلات التجارية والأسواق يمكنك العثور على مجموعة متنوعة من اللحوم المدخنة، وتقريبا كل شخص يمكن أن تختار ما هو أكثر من برضاهم. ولكن، للأسف، لا يمكن أن يكون دائما على يقين من نضارة المنتج الذي تم شراؤه، وجميع أنواع المواد المنكهة لن يستفيد منها الجسم. ولذلك، يدخن الدجاج المطبوخ في المنزل هو أكثر صحية ولذيذة.

قبل الدخول الدجاج المدخن، يجب أن تتعلم كيف لدخان الدجاج بشكل صحيح. هناك العديد من وصفات ل الدجاج المدخن، فمن الممكن أن يدخن كلها وأجزاء. للتدخين، واختيار المنتجات الطازجة. اللحوم ألذ هو الدجاج من الشباب.

كيف لدخان الدجاج، لا يعلم الجميع. ويمكن القيام بذلك في elektrokoptilne المكتسبة خصيصا، ولكن من الدجاج أفضل وألذ تنجح في المدخن المنزل. وصب الدخان، وسوف يصبح طعم لا ينسى والرائحة.

أولئك الذين لا يعرفون كيفية دخان الدجاج، ينبغي أن يوضع في الاعتبار أنه من الضروري قبل نقع بالخل. لذلك، نحن نأخذ الدجاج، أو عدد قليل من الجثث. الشيء الرئيسي - ليفهم أنه كلما كان المنتج هو، والمزيد من ماء مالح. غسل الجثث ووضعها في وعاء، والتي سوف نقع.

الوصول إلى إعداد ماء مالح. جلب إلى الماء المغلي والتنازل عنها لتبرد. يجب أن تكون كمية كافية من الماء لجعله دينا الدجاجة وضع، في حين أن الذبيحة جيدا promarinuetsya من جميع الاطراف. يضاف الماء المبرد لتذوق الملح والفلفل الأسود المطحون والكزبرة وورق الغار، مفرومة فرما ناعما أو مرت الثوم هراسة. إضافة جميع التوابل اعتمادا على خياراتك. لمحبي حاجة ماسة أكثر، والشيء الرئيسي - لا تبالغي. بعد ذلك، ونحن تحريك ماء مالح كذلك بحل جميع الملح، وسكبه في وعاء بحيث تغطيها تماما جثث الدجاج.

تغطية حاوية مع غطاء وتترك لمدة يوم واحد في مكان بارد. خلال النهار، ودجاج يتم استيعابه بشكل جيد، لذلك سوف يكون له طعم رائع ورائحة.

في نهاية اليوم، قبل الدخان في الدجاج المدخن، وعلق على ربط ونقل في المدخن المنزل، ثم أشعل النار. يجب أن النار للتدخين لا تكون قوية جدا، بحيث لا تحترق لدينا الدجاج. لاطلاق النار غير مرغوب فيه لاختيار القليل من الخشب dampish وأكبر حتى لا يحرق أكثر من اللازم، وكان الدجاج prokoptitsya قادرة أيضا.

التدخين في الدجاج smokehouse على نار متوسطة الحرارة، يستغرق حوالي ست أو سبع ساعات. بعد هذا الوقت، والذبيحة يمكن إزالتها والتمتع رائحة وطعم. وبمجرد الانتهاء من مرة واحدة على الأقل في محاولة للتحضير لهذه الوصفة السجق محلية الصنع، فلن يكون السؤال الذي يطرح نفسه من كيفية دخان الدجاج.

ويمكن أن يضاف الدجاج المدخن لمجموعة متنوعة من الأطباق، بما في ذلك السلطة. فهو يجمع تماما مع الخضار فحسب، ولكن أيضا مع الأناناس، والفطر، والخوخ والجوز، وكذلك مع الجبن. الشيء الرئيسي - لا تبالغي لمنتجات أخرى ليست طغت طعم لها.