كيف لذيذ الشيطاني المخلل

عندما "مطاردة هادئة" قد انتهت، والسؤال الذي يطرح نفسه، ماذا تفعل مع الهدايا من الطبيعة. الفطر يمكن المغلي، المقلية، الجاف والملح ونقع بالخل. هذه الصلصات مستعدون أيضا وتستخدم كعنصر إضافي في مختلف محطات التعبئة. الشيطاني - وهذا هو واحد من أكثر أنواع الفطريات. من ذلك يمكنك طهي الكثير من الأطباق الشهية. والتحضير لفصل الشتاء أفضل الشيطاني مخلل. وصفات ل البساطة.

الفطر عبق

في فصل الشتاء، هذا الطبق لاستكمال أي جدول. كيفية نقع الشيطاني؟ ما الذي أحتاجه؟ خذ 5 كغم من الفطريات، و 200 غراما من الملح (كبير)، ربع كوب من الخل، و 750 مل من الماء، قليل من حمض الليمون، ورق الغار، القرنفل والقرفة. نبدأ، كالعادة، مع إعداد المكونات. الفطر فرزها بعناية ونظيفة وغسل. نحن نأخذ فقط أفضل العينات. وضع وعاء من الماء على النار ووضعها في جميع التوابل والأعشاب. ثم وضع الفطر في ذلك. كوك حتى حتى الشيطاني لا تستقر في القاع. في النهاية إضافة الخل. الآن إزالة عموم من الحرارة. قبل التخليل الشيطاني، فمن الضروري إعداد البنوك. أنها تماما غسل وتعقيم. الفطر المقبل تتحلل على ضفاف وصب ماء مالح. بعد هذا التمويه الأغطية دبابات ووضع تعقيمها. في نهاية هذه العملية، أغلق غطاء أكثر إحكاما. والبنوك تحول وتطفأ. الآن يمكنك إرسالها إلى مكان أكثر برودة.

وهناك حد أدنى من المكونات

قبل التخليل الشيطاني، فمن الضروري لتحديد وصفة مناسبة. كل هذا يتوقف على وجود التوابل. خذ المكونات الأكثر شيوعا التي هي على أي مطبخ. لكل كيلوغرام من الحاجة الفطر 50 غراما من الملح، نصف ملعقة صغيرة من حامض الستريك، 30 مل من الخل، و عدة أوراق الغار والبهارات الحبوب. الفطر إعادة تدوير جيدة جدا. يجب التأكد من قطع الساقين 2 سم، لأن هناك دائما بقايا الأرض والجذور موجودة. غسلها الشيطاني بالماء ووضعها في قدر. فمن الأفضل لطهي الساقين والقبعات على حدة. تصب في وعاء وإضافة الماء القليل من الملح. النار لا قوي جدا، و لا تنسى لإزالة الرغوة. تدريجيا، ومرق واضح. عند هذه النقطة نضيف جميع الأعشاب والتوابل، وحامض الستريك والخل. عندما الفطر سوف تستقر في قاع، وهو ما يعني استعدادهم. نشر الشيطاني مخلل في الجرار وتعقيم. ثم أغلق غطاء أكثر إحكاما. وفيما يلي كيفية مخلل الشيطاني.

يمكنك طهي الطعام وحتى

بعض الناس يفضلون قبل غلي الفطر ويطهى ماء مالح على حدة. في هذا 10 كجم من boletuses يغلي تنقيته في الماء المغلي لمدة 5 دقائق. ثم القيت يعود لهم في مصفاة. الآن لصنع المخللات. خذ 2 لتر من الماء، 30 مل من الخل (70٪)، حوالي 20 حبات من الفلفل الحلو، أوراق الغار 10 و 200 غرام من الملح. على استعداد لصب ماء مالح على الفطر ويطهى لمدة 10 دقائق. التالي ننتقل الفطر البتولا في علب وتوج بإحكام. وهنا الفطر الشيطاني. كيفية طهي الطعام عليه، كما تعلمون، ويمكن أن تنطبق على الجدول وجبة خفيفة لذيذة.