كيف لذيذ لطهي الخضروات؟ أطباق الخضروات وصفات. الخضروات المشوية

يوصي خبراء التغذية تناول المزيد من الخضروات. أنها تحتوي على الكثير من الفيتامينات والمعادن التي تساعد في دعم نظام المناعة في حالة جيدة. الناس الذين يستهلكون بانتظام الخضروات وأقل عرضة لجميع أنواع الأمراض. كثير لا أعرف كيف لطهي الخضروات لذيذة، وأطباق مألوفة يكون متعب لفترة طويلة. في هذه المادة ونحن نريد لجلب صفات جيدة من شأنها أن تساعد على تنويع الأطباق مبتدئين ربات البيوت.

سلطة الجزر مع اليقطين

هناك العديد من وصفات من الخضار النيئة. أن الأطعمة النيئة هي المصدر الرئيسي للعناصر مفيدة والفيتامينات. أحيانا من الخضروات المألوفة يمكن طهي سلطات لذيذة جدا ومبتكرة. ونود أن نقدم لكم وصفات نباتية بسيطة، وإعداد والتي لا تأخذ الكثير من الوقت.

سلطة من الجزر واليقطين مع الخوخ تعطي الأحاسيس طعم غير عادية. وسيطلب من المنتجات التالية لإعداد جزأين:

1. مائة غرام من الجزر.
2. مائة غرام من القرع.
3. ملعقة كبيرة من عصير الليمون أو خل التفاح.
4. حفنة من الخوخ.
5. ملعقة صغيرة من العسل.

يجب تنظيف اليقطين من بذور وقشور ثم تطحن إلى مبشرة الخشنة. وهو يفعل الشيء نفسه مع الجزر. يجب أن الخوخ قبل مسموط مع الماء المغلي واسمحوا الوقوف لفترة من الوقت. فمن المستحسن أن تأخذ الخوخ حرض. في أقرب وقت كما هو العطاء، واستنزاف المياه وشطف. مزيد من الخوخ يمكن أن تكون الأرض في أي شكل من الأشكال. إضافته إلى الجزر واليقطين وثم تخلط محتويات الطبق، وملء مع عصير الليمون. سلطة يمكن إضافة العسل. سلطة تحتاج لتناول الطعام مباشرة بعد الطهي. هذه وصفات سريعة وسهلة من الخضراوات مفيدة لأنها مصنوعة من المنتجات الأكثر عادية ولا تتطلب استثمارات كبيرة.

الخضروات الطازجة

الملفوف والخيار والطماطم - الخضروات الأولى التي تظهر في فصل الربيع. لنفترض أنها نمت في الدفيئات الزراعية، وحتى ليس من المفيد كما هو الحال في فصل الصيف، ولكن لا أحد لن تتخلى عن سلطة لذيذة من الخضار الطازجة بعد شتاء طويل.

لإعداد اتخاذ المنتجات التالية:

1. الخيار.
2. الطماطم.
3. شريحة من الليمون.
4. ¼ من رأس صغير من الملفوف.
5. الزيوت النباتية.
6. الملح والشبت.

مقطعة إلى شرائح رقيقة والملفوف، ويرش مع عصير الليمون، الملح، ثم ذاكري أيد أمينة. الخيار فرك دوائر رقيقة أو ختم فقط. الشمر طحن والطماطم وشرائح. في وعاء السلطة، تخلط جميع المكونات، إضافة القليل من الملح (إذا لزم الأمر) ويرتدي مع النفط. يتم إعداد جميع وصفات من الخضروات بسرعة إلى حد ما، لذلك السلطات الطازجة ليست ضرورية لموسم الحصاد لاستخدامها في المستقبل وتخزينها في الثلاجة. وبالتالي فإنها لا تفقد المواد الغذائية فقط، ولكن أيضا خصائص الذوق. ولذلك فمن الضروري دائما لاستخدام سلطة الخضار الطازجة فقط.

سلطة من الخيار والجزر

الجزر والخيار - منتج عالمي لأفضل سلطة الربيع التي ستسعد مع ألوانه وملء الجسم بالفيتامينات. على أساس من الخضروات اثنين فقط يمكن طهي عدة أطباق مختلفة.

لإعداد تأخذ:

1. الخيار الطازج.
2. قليل من الجزر.
3. الملح والفلفل.
4. الشبت والبصل.
5. ملعقة صغيرة من خل التفاح.
6. ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.

هذه السلطة لذيذ جدا، إذا كان يعمل مع صلصة بيضاء مصنوعة من بذور عباد الشمس. لإعداد ذلك، نحن بحاجة إلى كوب من نويات النقاء، والتي هي ضرورية لطحن في الخلاط مع عصير الليمون (1-2 ملاعق كبيرة)، يمكنك أيضا إضافة الماء. صلصة المملح حسب الرغبة. أنه يحتوي على طعم لذيذ، وتقف في الخلاط إضافة فص من الثوم. وينظم صلصة كثافة من كمية المياه التي تصب فيه. اذا كنت تجعل من سميكة، ويمكن استخدامه على الخبز كما عجينة.

سلطة يمكن إعدادها باستخدام مبشرة لالجزرة الكورية. فرك الخضار (الجزر والخيار) على ذلك، يقطع البصل والشبت وتخلط جميع المكونات، وإضافة الخل والزيت والملح والفلفل. هنا هو طبق لدينا جاهز.

سلطة "اللياقة البدنية"

مذهلة "اللياقة البدنية" سلطة يمكن أن تكون مستعدة من الخيار والجزر. لهذا نحن بحاجة إلى:

1. اثنين من الجزر.
2. واحد أو اثنين من خيار.
3. الفلفل الأسود.
4. لب عباد الشمس - '25
5. الفلفل الحار.
6. ملعقة كبيرة من صلصة الصويا.
7. ملعقة كبيرة من عصير الليمون.

بالنسبة لأولئك ربات البيوت الذين يتساءلون كيف لطهي الخضروات لذيذة، سلطة "اللياقة البدنية" سوف تملأ خزينة أطباق صحية. أنه يحتوي على الكثير من الألياف والمواد المغذية الضرورية لحياة طبيعية للكائن الحي.

خدم مع القائم فلفل خليط صلصة وزيت الزيتون والثوم. هذا حشوة يعطي طعم حار من الخضروات. وبذور عباد الشمس يجعل خاص الطبق. قبل البدء في الطبخ بذور يجب أن تجفف في المقلاة.

ملء إعداد بسيطا بما فيه الكفاية. للقيام بذلك، مزيج من صلصة الصويا وعصير الليمون وزيت الزيتون، إضافة الفلفل الأحمر والأسود، والقليل من السكر والثوم، ومرت من خلال الصحافة. الجزر والخيار مقطعة إلى شرائح رقيقة، إضافة البذور المحمصة ويرتدون ملابس مع صلصة. سلطة لذيذة جاهزة للاستخدام.

سلطة الكرنب والجزر

الملفوف لذيذ - أفضل أساس أي سلطة. ومن المهم في أي وقت من السنة. لإعداد طبق تحتاج قدرا كبيرا من الوقت، والنتيجة هي سلطة رائعة وصحية.

المكونات:

1. ½ الملفوف الصغيرة.
2. التفاح.
3. الجزر.
4. نصف المصابيح.
5. ¼ الليمون.
6. 3 ملاعق كبيرة. ل. الزيوت النباتية.
7. السكر على طرف الملعقة.

الملفوف shinkuem ناعما وتوضع في طبق عميق، وذلك في وقت لاحق أنه كان من الأسهل لإثارة. ثم البصل إلى حلقات رقيقة جدا، هو في وتقريبا لم يشعر سلطة، لكنه يعطي طعم خاص. فرك الجزر وإرسال في وعاء السلطة. إضافة الملح ونقل جميع المكونات إلى السلطة كانت أكثر العصير. بعد ذلك، ختم ناعما التفاح وإرسالها إلى بقية الخضار. الآن سلطة يمكن أن يكون القليل من الملح وإضافة قليل من السكر. للخضروات يجب إضافة عصير الليمون إلى تفاحة لا مظلمة. سلطة يرتدون مع الزيت النباتي. يمكنك إضافة بعض الأعشاب الطازجة إذا رغبت في ذلك.

الطبخ الخضار على استجواب

الخضار على استجواب - بديلا رائعا لالأطعمة المقلية. يمكن أن تكون في الهواء الطلق الطبخ والمنزل. على محتوى المواد المفيدة مثل هذه المنتجات ليست أقل شأنا من جديد. الخضروات يمكن طهي على استجواب، صر وأسياخ.

التخييم يمكن أن يكون طباخا سلطة رائع على استجواب. نزهات الصيف أبدا الاستغناء عن الطهي على نار. في معظم الأحيان، الناس في محاولة للقلي اللحوم والخضروات يمكن أن يكون طبق جانبي كبير بالنسبة له.

المكونات:

1. الاسكواش واحد أو كوسة.
2. اثنين من الفلفل (الحلو).
3. غصن من الطماطم.
4. اثنين من الباذنجان.
5. البصل.

تحتاج للماء مالح:

1. ملعقة كبيرة من السكر.
2. لتر من الماء.
3. الملح والفلفل.
4. ملعقة كبيرة من العسل.

لالصقيل:

1. زيت الزيتون - 5 ملاعق كبيرة. ل.
2. الملح.
3. ملعقة كبيرة من العسل.
4. الفلفل.

لالحشوة:

1. زيت الزيتون - 2 ملاعق كبيرة. ل.
2. ملعقة صغيرة من العسل.
3. الخضر.
4. ملعقة صغيرة من الخل البلسمي.

الفلفل تنظيفها من البذور ومقطعة إلى لوحات. كوسة وغسل الباذنجان ومقطعة إلى شرائح (أو لوحات). الخضروات، صب ماء مالح لمدة نصف ساعة.

سخن شواء عموم، صب المنتجات النفطية وانتشارها. تحمص بضع دقائق على كل جانب. وضع الفلفل في كيس وتترك لمدة عشر دقائق، ثم إزالة القشرة. ثم ختم الأعشاب وحلقات البصل نصف. الآن يمكنك أن تفعل للتزود بالوقود. مزيج الزيت والخل والعسل. مزيج جميع الخضروات في حوض، ويرتدون ملابس مع خليط مطبوخ ويضاف البصل والأعشاب. هنا وعلى استعداد للخضروات مشوية لدينا.

الطبخ الخضار على استجواب

كيف لذيذ لطهي الخضروات؟ أنه يحتوي على الأطباق طعم خاص أعد على استجواب. من الخضار المخبوزة يمكن أن يكون لها سلطة لذيذة.

لإعداد ستحتاج:

1. خبز على الطماطم شواء، كوسة، الفلفل.
2. جبن موزاريلا - 50 ز
3. الجوز الصنوبر - 50 ز
4. ملعقتين من الخل.
5. الملح.
6. ملعقة كبيرة من الخل.

في وعاء السلطة، وخلط الخضار مع الجوز وجبن موزاريلا. طبق يرتدون مع خليط من الزيت والملح ولدغة. لا يوجد شيء أسهل من لطهي الخضروات على استجواب. وصفات تعتمد على استخدام المنتج خبز، لذيذ جدا، لأن لديهم نكهة خاصة. وتستكمل من قبل جميع أنواع الصلصات والضمادات.

البطاطا، خبز مع الجبن

البطاطا المخبوزة على الفحم، يمكن أن يكون طبق جانبي كبير للحوم. لإعداد مثل هذه المنتجات المطلوبة:

1. لحم الخنزير المقدد - 6 شرائح.
2. الجبن - 70 ز
3. الثوم - 2 فصوص.
4. البطاطا - 7 جهاز كمبيوتر شخصى.
5. الملح.
6. الزعتر.

بلدي البطاطا وتقطع إلى قسمين، واحد منهم وضع قطعة من الجبن وشريحة رقيقة من الثوم. وضعت على رأس النصف والتفاف آخرين في شريحة من لحم الخنزير المقدد، إضافة غصن من الزعتر. كل البطاطا ملفوفة في احباط وإرساله على عموم شواء. خبز طبق لمدة أربعين دقيقة.

البطاطا على أسياخ

البطاطا الجديدة يمكن خبز مع لحم الخنزير المقدد على أسياخ. لإعداد ستحتاج:

1. سالو - 150 غ
2. البطاطا - 0.5 كجم.
3. الثوم - 4 قطع.
4. زيت الزيتون.
5. صلصة الصويا - 2 ملعقة كبيرة. ل.
6. أوراق الغار.

قبل أسياخ الطهي يجب أن تكون غارقة في المياه. بلدي البطاطا والمجففة، مما يجعل الثقوب في ذلك بسكين. المزيج في وعاء من صلصة الصويا وانخفاض اسعار النفط في حل من البطاطا، وتركها لمدة نصف ساعة. بعد 30 دقيقة، ويمكن الحصول على الدرنات ومناديل جافة.

قطع لحم الخنزير المقدد إلى شرائح رقيقة. ثم موتر البطاطا على أسياخ، بالتناوب مع قطع من لحم الخنزير المقدد والثوم. يتم إحضارها الطبق إلى استعداد على استجواب.

خضار سوتيه

لا طبق لذيذ أقل من الخضروات المقلية. في ترسانة كل ربة منزل يجب أن تكون الوصفات النباتية لجميع المناسبات. طبق الصيف ممتاز يمكن أن تصبح خلية لإعداد والتي تناسب تقريبا أي الخضروات المتوفرة في الثلاجة. خلية يمكن أن يخبز في الفرن أو في مقلاة. الأطباق السمة الرئيسية التي الخضروات مطهي في عصير الخاصة بهم، وفي الوقت نفسه تحتفظ كافة الخصائص المفيدة.

المكونات:

1. كوسة.
2. كوسة.
3. الفلفل الأحمر.
4. وقليل من الزعتر.
5. الملح.
6. ½ ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
7. مسحوق البصل ملعقة صغيرة.

كل ما عندي من الخضروات والجافة مع منشفة. كوسة كوسة وتقطع إلى حلقات رقيقة، وشرائح الفلفل، بعد إزالة البذور. في مقلاة ساخنة مع زيت الزيتون ضعي الخضار، إضافة الثوم ومسحوق البصل، والملح، وتغطي بغطاء ويطهى على نار خفيفة جدا لمدة سبع دقائق. يتم تقديم وجبات الطعام الجاهزة إلى طاولة الساخن. إذا رغبت، وأعلى من ذلك يمكنك تزيين مع المساحات الخضراء.

الكوسة مع السمسم

كوسة يمكن طهي طبق جانبي رائع من شأنها أن تكون كبيرة، بالإضافة إلى اللحوم والأسماك.

المكونات:

1. كوسة - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
2. السمسم - 150 غ
3. بيضة واحدة.
4. الزيوت النباتية.
5. الملح.
6. صلصة الصويا - 2 ملعقة كبيرة. ل.
7. نشا - 4 ملاعق كبيرة. ل.

بلدي كوسة وجافة بمنشفة ثم مقطعة إلى حلقات. في وعاء تصب صلصة الصويا ويقلب مع النشا، إضافة البيض. جميع مكونات خفقت بالشوكة حتى تصبح ناعمة. ننتقل في وعاء ويحرك كوسة. سخني مقلاة على نار متوسطة الحرارة ويضاف الزيت النباتي. ثم واحدا تلو الآخر نأخذ من شرائح الكوسة عموم، paniruem لهم السمسم ووضع على مقلاة. تقلى كل قطعة على كلا الجانبين حتى خفيفة الاحمرار.

البطاطا مع الباذنجان

يقود الحديث عن كيفية طهي الخضروات لذيذة، ويجدر بنا أن نتذكر هذا الطبق مثل البطاطس مع الباذنجان. لإعداد نحن بحاجة إلى:

1. الباذنجان - 2 قطعة.
2. البصل - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
3. البطاطا - 5-6 قطعة.
4. الجزر - 1-2 قطعة.
5. التوابل والملح.

البطاطا نظيفة ومقطعة إلى شرائح، ثم ترسل في مقلاة مع الزيت النباتي. ثم تقطع إلى أنصاف الباذنجان والجزر وفرك (ويمكن مقطعة إلى شرائح).

في منتصف الجزر الطبخ لشحن البطاطس، وبعد ذلك بقليل إضافة الباذنجان. الموسم مع الملح حسب الذوق الخضار مع التقليب من حين لآخر. وبعد عشر دقائق، يمكن للالخضار إضافة البصل. يتم إحضارها الطبق إلى استعداد، ثم اعطيناها الشراب. وبعد خمس دقائق، يمكن أن يجلب الى طاولة المفاوضات. هذا البديل طبخ الخضروات هو أكثر إثارة للاهتمام من البطاطس المعتادة.

بدلا من خاتمة

في هذه المقالة لأننا قدمنا سوى عدد قليل من أطباق الخضار. وصفات الطبخ بسيطة للغاية ولا تتطلب استثمارات كبيرة. الخضروات هي المصدر الرئيسي للغذاء والفيتامينات. واحد منهم يمكن طهي السلطات اللذيذة والمقبلات، والأطباق الجانبية. لا يمكن أن تفعل بدونها، وإعداد أطباق الأولى. الخضروات هي متعددة بحيث، واستخدامها، يمكنك الحصول على مجموعة متنوعة من الأطباق من خلال الجمع بين المكونات والدس الصلصات والتوابل المختلفة. في غذائنا اليومي ينبغي أن يقدم العدد اللازم منها. لذلك، في احتياطي كل أسرة يجب أن يقدم امدادات جيدة من الخضروات وصفات لجميع المناسبات.