وصفة لازانيا باللحم المفروم مع صلصة البشاميل. لذيذ ومرضية

ويدير المطبخ الإيطالي بقوة للدخول في حياتنا. أصبح البيتزا تقريبا طبق اليومي، وموضوعه ضعت مجموعة متنوعة من الاختلافات السريعة. وهنا هو وصفة لازانيا باللحم مضيفات البشاميل صلصة حتى يتقن سيئة للغاية. كل ما تقوله، ومع ذلك فهو معقد جدا لتنفيذ. ومع ذلك، في بعض الأحيان لا يزال بإمكانك علاج نفسك وعائلتك هذا الطبق لذيذ.

جعله أسهل للتعلم خطوة خطوة صفة لازانيا، نحن تقسيمه إلى مراحل منفصلة وتصف بالتفصيل كل منهم.

إعداد حشو

هو الأنسب لتحقيق أهداف لحم البقر الخاص بك. وحشو للخروج منه، من المستحسن أن تعد نفسك. على العبوة 250 غرام من أوراق جاهزة المطلوبة ثلاثة أرباع كيلو من اللحوم. وصفة اللازانيا مع المفروم مع صلصة البشاميل ويشمل إنشاء الأولي من صلصة اللحم. وفي الوقت نفسه لاحظ تسلسل:

1. البصل المفروم (قطع عديدة من أربعة كبير) والثوم والقرنفل 3-4. دفع ليست ضرورية، فمن الضروري العمل بسكين.
2. الجزرة الكبيرة التدليك عبر مبشرة كبيرة.
3. ما يقرب من نصف الطماطم كيلو المبسترة، وصب الماء البارد وإزالتها من الجلد. بعد أن تنظيف قبالة مع الصنفرة، وقطع الطماطم إلى مكعبات صغيرة.
4. حفنة من الكرفس المفروم.
5. هو عموم ساخنة مع الزيت النباتي. تبين حتى الثوم والبصل حتى شفافة.
6. بجانبه يسكب الجزر ومطهي لمدة خمس دقائق.
7. فيما يلي نصف الكرفس.
8. في بضع دقائق وضعت اللحم المفروم ومطهي لكسب حتى البني.
9. سكب كوب من النبيذ الاحمر الجافة. تبريد تستغرق حوالي 10 دقيقة.
10. صب الطماطم المتبقية والكرفس والملح والفلفل. ترك مقلاة على نار هادئة لمدة نصف ساعة.

وأخيرا صلصة اللحم محنك مع توابل وتقريبا إزالتها فورا.

الأهم من ذلك، بشاميل

بعض الطهاة المبتدئين وصفة اللازانيا باللحم المفروم خائفا مع صلصة البشاميل الماضي. لديهم الانطباع بأن صلصة ينضج صعبة للغاية، وأنها لا تجرؤ على اتخاذ على خلقه. وفي الوقت نفسه، فإن عملية يمكن الوصول حتى للمبتدئين. المغلي ليتر من الحليب، وأنها أغفلت ورقة الغار وملعقة ربع جوزة الطيب، ويتم تغطية قطعة من لوحة وترك لمدة عشر دقائق وحدها لرسم. في وعاء سميك الجدران يذوب النفط جيد polpachki (100 غرام)، وسكب عليه خمس ملاعق من الطحين السفينة الدوارة ومشوي حتى نكهة جوزي قليلا. إزالة Lavrushka من الحليب، وببطء، مع التحريك، وتصب في المرجل. كما يبدأ في الغليان - صلصة جاهزة، يبقى podsolit فقط. إذا كان المائي، يمكنك تغلي قليلا. ولكن لا تبالغي: وصفة لازانيا باللحم المفروم مع صلصة البشاميل يعني أن صلصة سيتم سكب، وليس إعطاء كل قطعة، بحيث يجب أن يقدموا الكثافة إلى الاتساق السوق من القشدة الحامضة، ولكن ليس بعد الآن.

خطوة خطوة وصفة لازانيا: التجمع

يتم تمرير المراحل، أن نشرع في العمل النهائي.

1. يفرك ثلث كيلوغرام من الجبن. البارميزان غير مرغوب فيه، ولكن لازانيا محلية الصنع لذيذ وأحب الآخرين منها في عائلتك.
2. والمغلفة الخبز أو الشكل في الداخل مع الدهون أو الزيت.
3. ندرس دليل على ورقة: بعض الحاجة لتغلي قبل الطهي. إذا كان هناك مثل هذا الدليل، يتم القيام به على توصيات بشأن الحزمة.
4. الجزء السفلي من ورقة وضعت (عادة ما يستغرق 4 قطع).
5. ورقة وفقا توزع نصف اللحوم.
6. تسلط صلصة البشاميل اللحوم 1/3 و 1/3 من يستيقظ الجبن.
7. وتتكرر أوراق اللازانيا متحللة، ونقاط 5-6.
8. تغطية هيكل كبار الأوراق المتبقية التي يتم توزيع ما تبقى من الصلصة.
9. لازانيا التي تم جمعها في الفرن يجب أن تقف لمدة أربعين دقيقة. ثم انها رش الجبن المؤجلة والعودة إلى الفرن لمدة عشر دقائق.

عندما شكل قشرة فاتح للشهية، الطبق جاهز - يمكنك استدعاء عشاء العائلة.

ورقة من اللازانيا

هواة كوك أو أولئك الذين لم آت لايجاد ورقة قاعدة جاهزة يمكن القيام به نفسك. العملية بسيطة إلى حد ما، على الرغم من أنه يتطلب وقتا. من أكواب من الطحين واثنين من البيض، والنبيذ الأبيض ثلاث ملاعق الجاف يتم خلط العجين قاسية إلى حد ما. ولفه في رقائق، وترك لمدة ساعة في الحرارة. ثم يتم تقسيم البالون إلى أربعة أجزاء؛ كل توالت رقيقة قدر الإمكان، من الناحية المثالية - نصف ملليمتر. في الماء المغلي وعاء كبير واسع، صب ملاعق اثنين من الزيت النباتي في ذلك. ومن الضروري أن العجين لا تلتصق ببعضها البعض. طبقات بدوره تسقط في الماء المغلي المملح ويطهى لمدة خمس دقائق. ثم obsushivayut صحائف. إذا لازانيا التي يجري إعدادها في وقت واحد، فأنت بحاجة لتخزينها في الثلاجة.

الإبداع

مثيرة جدا للاهتمام هو تحسين اللازانيا وصفة مع اللحم المفروم مع صلصة البشاميل. الطبق يحصل حتى أكثر نكهة غنية. ومع ذلك، فإننا بحاجة إلى بعض الحيل إضافية. يتم أخذ اللحوم في مرتين أقل يتم استبدال بقية من قبل الفطريات. الفطر - ما تحتاجه. إذا كان لديك الفطر الخام، ويجب أن تكون في عموم جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية منفصلة مع البصل، ثم اختراق الخلاط. إذا كنت قد اشتريت تعقيمها لذلك، ببساطة استنزاف طحن مسبق. كخيار - تضاف الفطر المفروم مباشرة في لحوم البقر، عندما يصل إلى نصف مطبوخ. عند تجميع لازانيا، إذا كان لديك الفطر واللحم المفروم أعدت على حدة، يمكنك وضع المعاطف حومها - الفطر - بشاميل - جبن.

لازانيا في روسيا

تمكنت لدينا طهاة المنزل الحيلة لتكييف طبق لقدراتهم والأذواق. مذهلة، "يبدو" بيت اللازانيا، حيث يتم استبدال لوحات تقليدية مع الفطائر المخبوزة الخاصة. فراي يمكن أن يكون إلى جانبه في صفة المفضلة، فقط العجين تحتاج إلى إضافة القليل من النشا المخفف إلى الفطائر كانت صغيرة بجفاف. يتم تقليل صلصة اللحم عدد قليل من المكونات وإعطاء السائل (النبيذ والطماطم). ما في وسعها ولا حصر قلي اللحم المفروم والتوابل. صلصة تستعد لوصفة المعتادة، ولكن أكثر سمكا. تجميع بما يتفق مع القواعد المذكورة. ولكن الخبز سيكون أقصر إذا كنت فطيرة طبقات حتى إقامة اثني عشر، لازانيا في الفرن لمجرد ربع ساعة.

لا يكون كسول، لازانيا طهي في عطلة نهاية الأسبوع: عائلتك سوف نقدر بالتأكيد هذا الجهد، لأنه حقا طبق إيطالي لذيذ.