الطبخ القطع من اللحم في الفرن

لحوم البقر التي لا غنى عنها للوقاية من فقر الدم وأمراض أخرى كثيرة. وبالإضافة إلى ذلك، واللحوم الدهنية ليست غاية، وأطباق للخروج منه الذوق السليم. طبخ هذه اللحوم يمكن أن تكون مجموعة متنوعة من الأطباق، مثل القطع لحم البقر في الفرن.

لهذا الغرض، يتم قطع اللحم إلى أجزاء، حوالي 1 سم، والجانبين مستبعد مطرقة الخاصة بشكل جيد. بعد ذلك يفرك لحم البقر مع الملح والفلفل والمايونيز، والتي أضافت كمية صغيرة من الخردل وتناسبها في علب أو الخبز. على كل قطعة وضعت 2-3 البصل الطازج حليقة، ويرش الجبن المبشور. خبز هذا الطبق في الفرن لمدة ساعة تقريبا. نكهة حساسة جدا لديها القطع من الدجاج في الفرن، والتي يمكن أن يتم وفقا للصفة المذكورة أعلاه، استبدال لحم البقر إلى الدجاج.

وهناك وصفة والتي يمكنك طهي القطع من اللحم في الفرن مع صلصة كريم. للقيام بذلك، مستبعد اللحوم على استعداد، يفرك مع التوابل المقلية في مقلاة على كلا الجانبين حتى تكتسب اللون البني الذهبي. القطع أنصاف وضعت في القالب. الأعلى يجب أن نضع حلقات البصل المقلية وشرائح الطماطم شرائح. كل رشها مع الأعشاب ومليئة القشدة الحامضة، وضعت المطبوخة في الفرن لمدة نصف ساعة. مقبلات قد تكون بمثابة الخس أو البطاطا المسلوقة.

لإعداد شرائح من لحم البقر في الخليط، وتحتاج البيض وفتات الخبز. بيض مخفوق واللحوم ومقطعة إلى قطع متوسطة الحجم. كل واحد منهم مستبعد مطرقة خشبية، يفرك مع خليط من الملح والفلفل. بعد ذلك، يتم أخذ قطعة واحدة في وقت واحد وتقع في البيض. فمن الضروري منحهم بعض الوقت لاستنزاف، حتى لا تحصل على الكثير. وستكون الخطوة التالية obvalivanie القطع في فتات الخبز. في بعض الحالات (إذا كانت طبقة تحول فتات الخبز رقيقة جدا)، ويمكن تكرار هذه الخطوات، ومع ذلك، يجب أن لا تبالغي، وإلا سميكة جدا قد تعيق اللحوم propekaniyu الكامل. تقلى قبل الوقوف اللحم في مقلاة حتى يحمر فتات الخبز ليست، ثم القطع من اللحم في الفرن ستواصل dopekayut حوالي نصف ساعة.

يمكنك إضافة إلى اللحوم من المكونات الإضافية، مثل الخضروات أو الفطر، لذلك تجريب مع الذوق. في ضرب قبالة وضعت على استعداد لحوم البقر حلقات البصل الصغيرة، وشرائح الفطر، وسكب كل على القمة المايونيز والزبادي مزيج القشطة ويرش مع الجبن المبشور. هذا الطبق يمكن أن يكون وسام كبير على الجدول احتفالي، لأنه بالإضافة إلى طعم لذيذ، ولديه مظهر فاتح للشهية.

الأصلي وصفة: القطع من اللحم في الفرن مع الخوخ والفطر. بالنسبة له أجزاء من اللحوم غير جيدة والركل، والمملحة والفلفل. حشو المعدة. بالنسبة لها، والفطر قطع ناعما وخفيفا المقلية مع البصل. الخوخ تمزيقه التدليك والجبن، ويتم خلط جميع المكونات. يتم وضع الحشوة على كل شريحة، ويتم التقليل من اللحوم لتشكيل القوائم، كل منها انخفض في الخليط (يمكن أن تكون مستعدة من خليط من البيض، والحليب، وكمية صغيرة من الطحين). وضعت كل شيء على ورقة الخبز، وشغل أعلى مع القشدة الحامضة، والتي تضاف البهارات والملح، وضعت في الفرن. الطبخ القطع الوقت حوالي ساعة، اعتمادا على خصائص الفرن وسمك قطع اللحم.

يجب أن أقول أن القطع من اللحم في الفرن يجب أن يقدم مع الأطباق الجانبية النباتية، اللحوم والخضروات يتم امتصاصها بشكل أفضل من ذلك بكثير. لا تحصل على اللحوم من الصعب، وقطع عليه في القطع اللازمة ضد الألياف وصد قيمتها بعناية، طالما أنها مرتين لا زيادة في حجم (في عملية القلي فإنه يكتسب حجمها الأصلي).