كيف لطهي جميع الخبز المفضلة لديك من خميرة العجين؟

كل واحد منا من الطفولة الخبز الحب من خميرة العجين. دعونا ننظر في عدد قليل من وصفات لهذا علاج لذيذ.

الخبز من الخميرة العجين مع مربى التفاح

إعداد 250 غرام من اللبن الزبادي، وملعقتين من الخميرة الجافة والسكر ملعقة واحدة، بيضة واحدة، و 50 غراما من الزبدة وملعقتين من عباد الشمس ملعقة زيت، ملعقة مربى أو نصف تفاحة المربى والبيض آخر التشحيم الخبز.

كيف لطهي الخبز

حل الخميرة في اللبن الدافئ قليلا مع إضافة السكر. تعطي وزنا للوقوف لمدة خمس عشرة دقيقة. ينخل الدقيق ويضاف البيض. ثم تذوب الزبدة، والسماح لتبرد قليلا، ويضاف إلى الدقيق. الآن تصب في الخميرة واللبن الزبادي ويعجن العجين لينة.

يعجن العجين، وترك في مكان دافئ لمدة أربعين دقيقة أو ساعة. لفة طبقة رقيقة العجين، تقطع الى مثلثات. ثم، في كل مثلث وضع المربى (الذي لا ينبغي أن يكون السائل أيضا) والتفاف. ترتيب الخبز على ورقة الخبز، والتي مشحم مع الزيت النباتي.

الآن، كل فرشاة مع الخبز البيض للضرب. إرسال في الفرن (170 درجة) وتخبز حتى تكتسب اللون البني الذهبي.

الخبز مع نفخة العجين

خذ على سبيل العجين 700-800 غرام من الطحين والحليب 240 مل، 240 مل من الماء العادي، و 20 غراما من الخميرة، وثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من الملح، وثلاث ملاعق من سكر المائدة، 50 غراما من الزبدة والفانيليا قليل السكر.

لإعداد طبقة مفيدة من صفار البيض، و 60 غراما من الزبدة. لملء، واتخاذ زبدة التفاح (أو أي دولة أخرى من اختيارك). ولتزييت - صفار بيضة واحدة، والحليب الطازج القليل و الزبدة.

كيف لطهي الخبز

يضاف الماء الدافئ والسكر والخميرة وقليل من الطحين. ثم خلط العجين وندعها تفلت من أيدينا.

ينخل الدقيق في وعاء عميق. إضافة في الملح والزبدة والحليب الدافئ والشراب. دلك ليس التمسك يديك عجينة لينة.

الآن ضع العجين الخاص بك في وعاء، وتغطي مع التشبث الفيلم ووضع ساعة ونصف الساعة في مكان دافئ للتأكد من أنه قد زاد في حجم.

إعداد طبقة النفط. يخفق صفار البيض مع الزبدة خففت.

الآن، عندما يأتي العجين، وتقسيمه إلى ثماني قطع. خذ جزأين من اختبار. أحد هذه الزيوت الشحوم لالبينية تراجعت من على حافة حوالي 2 سم، والجزء الثاني من حافة غطاء وقرصة.

ثم مجتمعة لفة كعكة دائرة (سمك 5 ملم) دون المتداول حوافها.

هذا تقسيم العجين إلى مثلثات، ولكل وضع المربى قليلا، أضعاف زوايا الداخل ولفة الخبز.

وضع الخبز على ورقة خبز مدهونة بالزبدة مع كريم ويترك لمدة خمس عشرة دقيقة للالتدقيق.

ثم تليين الخبز مع صفار البيض، وتعرض للضرب مع الحليب، وضعت في فرن محمى على حرارة (180 درجة) وتخبز لمدة 25-30 دقيقة.

للشغل، يمكنك أيضا أن تأخذ المختصرة الحليب والمربى والجبن والزبيب والسكر.

الخبز من الخميرة العجين مع القرفة

إعداد 25 غراما من الخميرة الطازجة، نصف كوب من الحليب، بيضة واحدة، ملعقة واحدة من السكر علبة السمن وثلاثة أكواب من الطحين.

لملء، واتخاذ نصف كوب من السكر وقليل من القرفة.

إعداد الخبز

فرك الخميرة مع السكر ويذوب الحليب الدافئ. لينة السمن والدقيق posekite سكين كما للحصول على خليط قابلة للتفتيت من فتات صغيرة الحجم. وفاز في مثل كتلة من البيض وتخلط جيدا.

الآن ربط الخميرة مخففة في الحليب مع الوزن السمن والبيض والدقيق. تخلط جيدا مع ملعقة، والعجن العجين مع أيدي (يجب أن تكون لينة، مرنة، متجانسة). ثم لفة في شخص ما وضعت ساعة واحدة في مكان بارد.

للشغل، مزيج السكر مع قليل من القرفة.

بعد ساعة واحدة، وإزالة العجين من الثلاجة وتقسيمه إلى نصفين، تتسطح كل نصف دائرة كبيرة، ثم يرش مع دائرة السكر والقرفة. المقبل، وقطع الدائرة في الأوساط، ولهم - في قطاعات أثمان المنتجة - حتى في نصف.

تطور كل قطاع، بدءا من الجزء أوسع.

وضع بضع صفوف من ورقة الخبز pomaslenny. ضع في الفرن الحار على نار متوسطة الحرارة وتخبز لمدة 25-30 دقيقة.

عندما تناسب الخبز الخاص بك، فإنها زيادة في حجم وتصبح ذهبية، في محاولة سيخ لهم: إذا كان داخل ليس الرطب، وعلى استعداد لذلك.

حسنا، هذا كل شيء. الخبز لذيذ، وضعت على طبق، ومن المؤكد أن إرضاء الأسرة، الذين تجمعوا لحفلة شاي المساء.