كيف لطهي لحم الضأن الرائحة لذيذة؟ كيف لطهي لحم الضأن مع البطاطس؟

كنت لا تعرف كيفية طبخ عديم الرائحة خروف لذيذ؟ ونحن على استعداد لأطلعكم على المعلومات اللازمة. يحتوي المقال على الوصفات الأصلية ومشورة الخبراء في مجال الطبخ.

فوائد للجسم

خروف اليوم المستخدمة في إعداد مرق غنية والحساء واليخنات والأطعمة المقلية. نقدر بشكل خاص الشعب اللحوم من القوقاز والشرق الأوسط. مانتا، beshbarmak shourpa، شيش كباب وبيلاو - قائمة من الأطباق الضأن طويلة. كل عام هناك وصفات جديدة.

في الحمل الإمبراطورية الرومانية بواسطة تقنية خاصة أعدت. وتفحم الأول، الأرض إلى اللحم المفروم ويخلط الذبيحة مع المكونات الأخرى (والتوابل، ونخاع العظام وصفار البيض) وجعل اللحم اللذيذة.

الآن بضع كلمات عن تكوين وخصائص مفيدة. الخروف يحتوي بسهولة الهضم البروتينات، وكذلك الجزئي والكلي العناصر. وعدد من المعادن والفيتامينات هو مطاردة مع لحم الخنزير ولحم البقر. خروف تحتاج بالضرورة أن تدرج في النظام الغذائي للأطفال. بعد كل شيء، فقد الفلورايد الذي يحمي الأسنان من التسوس الحليب.

خروف لديه العديد من الخصائص المفيدة، ولكن هناك موانع، أيضا. يجب على الناس الذين يعانون من اضطرابات الأمعاء والمعدة، والتخلي عن استخدامها.

كيفية تحضير خروف

تحتاج أولا إلى اختيار اللحوم. فمن المستحسن أن تعطي الأفضلية للجثث من لحم الضأن (لا يزيد عمرها عن 3 سنوات). حومها لها لون أحمر فاتح. إذا كان المخزن تجد لحم البقر اللون الداكن، ثم يجب أن نعرف: أمامك حيوان القديم. ونفس الشيء يمكن أن يقال إذا كانت الشحوم الصفراء الذبيحة، يعطي قبالة رائحة كريهة.

لمعرفة كيفية طهي وعديم الرائحة خروف لذيذ، وسوف نقول في وقت لاحق. في غضون ذلك، ونحن نتحدث عن خصائص الطهي. أفضل جزء من لحم الضأن ما يلي: العنق، صدر الحيوان والكتف. قبل الطهي تتم إزالة اللحوم وغسلها جيدا مع الدهون. الطبخ أجزاء وقت الذبيحة المذكورة أعلاه هي 1.5-2 ساعات.

كيف لطهي لحم الضأن مع البطاطس

مجموعة الطعام:

• الثوم - 2 فصوص.
• 300 غراما من الفطر (ويفضل الفطر)؛
• البطاطا - 6 قطع.
• 1 كيلوغرام لحم الغنم (الثدي).
• الفلفل - 2 قطعة.
• اثنين من المصابيح.
• الخضر.
• الزيوت النباتية.
• 3 ساعة. L. الزعتر.
• التوابل.

كيف لطهي لحم الضأن مع البطاطس:

1. يغسل اللحم، ووضعها على ورقة منديل. إلى قطع وإرساله إلى المقلاة، حيث يقلى في الزيت. هذه العملية تستغرق 15 دقيقة. في نهاية الملح والفلفل.

2. نحن بحاجة إلى إعداد لحم الضأن في مقلاة مع الخضار. إزالة قشور من المصابيح. shinkuem اللب واللحوم المقلية 10 دقيقة.

قطع 3. الفلفل إلى حلقات نصف وإرسالها إلى المقلاة. خروف مشوي مع البصل و10 دقائق أخرى.

4 الفطر غسلها في الماء الجاري، وتنقية وطحن. تقلى على حدة، ثم يضاف اللحم والفلفل والبصل.

5. الحصول على البطاطس تنقية. ختم عليها ووضعها في وعاء مع المكونات الأخرى. صب كمية كافية من الماء البارد. تقع التوابل نائمة والزعتر. تغطية المقلاة مع غطاء وتوقيتها لمدة 40 دقيقة. الطبق النهائي هو توزيع على لوحات، وتزيين مع الأعشاب المفرومة والثوم. استمتع بوجبتك!

وصفة حساء مع لحم الضأن

المكونات:

• الجزرة واحد؛
• 4 لتر من الماء.
• البطاطا - 5 قطع.
• الفلفل الحار (اختياري)؛
• 500 القطع ز الضأن.
• البصل واحد؛
• التوابل،
• الثوم - 3 فصوص.

كيف لطهي حساء لحم الضأن:

1. أولا تحتاج لغسل اللحوم، ووضعها في وعاء، وتغطي مع الماء. الوقت مرق الطبخ 1.5-2 ساعات (ينضج).

2. بعد هذا الوقت، فمن الضروري إضافة إلى البطاطا عموم شرائح إلى قطع كبيرة. الموسم مع الملح.

بعد 20 دقيقة 3. إضافة الخضار وضع البطاطس تمزيقه (الجزر والبصل). عند طهيها، يمكنك إرسال في الحساء خشنا المفروم والفلفل والبهارات المفضلة لديك.

4. بعد 5 دقائق، يضاف الثوم وlavrushku. إزالتها عندما ينضج الحساء. قبل التقديم أول وجبة يجب أن أصر. 20 دقيقة على الأقل.

ويسير البديل

كنت لا تعرف كيفية طبخ خروف لذيذ (الرائحة) في هذا المجال؟ نحن نقدم لك وصفة عظيمة.

قائمة من المنتجات:

• الفلفل الحار الأحمر - 1 قطعة.
• الخضر.
• 2 كجم لحم الضأن.
• كوسة - 3-5 قطعة.
• 1.5 كيلوغرام من البصل.
• 5-6 فصوص من الثوم.
• الكمون.
• الباذنجان - 3-5 قطعة.
• 1.5 كيلوغرام من الجزر.
• الزيوت النباتية.
• التوابل لأطباق اللحوم.

خروف كوك في مرجل استخدام الأسلوب التالي:

1. مسح القوس ويغسل بالماء. يتم قطع اللحم إلى حلقات نصف.

2. اتخاذ المرجل، والمصممة ل8-12 لتر. صب الزيت. يقلى البصل حتى تكتسب اللون البني الذهبي. هذه العملية تستغرق 15-20 دقيقة.

3. الحصول على معالجة الجزر. نحن يغسله، وتطهير ومقطعة إلى مكعبات. إضافة إلى البصل. يترك على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة. يجب أن يكون نار متوسطة.

4. الآن إعداد اللحوم: إزالة الدهون الزائدة، مقطعة إلى مكعبات وضعها في مرجل. عندما الحمل قليلا قبضة، فمن الممكن إضافة الملح. بعد 10 دقيقة، إضافة التوابل. ينضج آخر 10-15 دقيقة.

5. العنصر المقبل - كوسة. نحن غسلها، تنقية وطحن (ويفضل مكعبات). إضافة إلى الضأن والملح وتخلط جيدا. توقيت 15 دقيقة.

6. ونحن الآن بحاجة لغسل الباذنجان ومقطعة إلى مكعبات. قبل إرسالها إلى غلاية لمدة 15 دقيقة، غارقة في المياه المالحة، ثم يميل مصفاة. ننشر في مرجل وأثار. ويبقى لاخماد جميع المكونات لمدة 20 دقيقة. في النهاية كنت بحاجة إلى إضافة فص ثوم مقشر والأعشاب والتوابل المفروم (بما في ذلك الكمون).

وصفة لMultivarki

هل تريد لطهي الطعام لذيذ ولذيذ بيلاف من لحم الضأن، بعد أن أمضى الحد الأدنى من الوقت والمنتجات؟ فإنك الكمال هذه الوصفة.

المكونات:

• 1.5 كوب من الأرز (حبة طويلة)؛
• اثنين من الجزر.
• 1 ملعقة كبيرة. ل. التوت البرباريس.
• 600-700 غرام لحم الضأن.
• اثنين من المصابيح.
• الثوم - 1 الرأس.
• التوابل (بما في ذلك الكمون والكمون)؛
• الزيوت النباتية.

في multivarka لطهي لحم الضأن سريعة ولذيذة:

1. خذ قطعة من اللحم مجزع مع الدهون. قطع قطع منه (حوالي 25-30 غرام).

2. قم multivarku. صب قليل من الزيت. وضع قطعة من اللحم. "تحميص" تشغيل وضع. نحن لا إغلاق الغطاء.

3. غسل والجزر واضحة، ثم تقطع إلى شرائح. إضافة إلى وعاء من لحم الضأن.

4. انتقل إلى تجهيز البصل. لا بد من تنظيفها، مقطعة إلى شرائح وإرسالها إلى المكونات الأخرى.

5. أغلق الغطاء. الخضروات تقلى مع اللحم لمدة 3-5 دقائق. بعد ذلك، الملح، إضافة التوابل والبرباريس. مزيج جيد.

6. تغفو في وعاء من الأرز Multivarki. صب الماء بحيث تكون 2 سم فوق zirvak. في منتصف الرأس كله من معجون الثوم. إغلاق الغطاء مرة أخرى. تبديل الأجهزة في وضع "الشكل". بعد نصف ساعة، يمكنك فتح الغطاء ومحاولة بيلاو، وتحديد درجته من الاستعداد. خاصة عطلة الاختيار مجرفة. عندما تم استيعاب جميع السائل إلى الأرز، ثم تعطيل multivarku على الفور. في هذه الحالة، لا حاجة لانتظار نهاية البرنامج المحدد.

طبخ على البخار

قائمة المنتجات (بمعدل 3-4 حصص):

• الاسكواش حجم صغير.
• 200 غرام من الحنطة السوداء.
• اثنين من الجزر.
• 300 غ من لحم الغنم.
• ½ ساعة. L. الملح.
• اثنين من المصابيح.
• 100 مل من زيت الزيتون.

الجزء العملي:

خطوة رقم 1 - جزرة والكوسا والبصل المقشر. الآن، وأجاد لهم. الجزر مقطعة إلى حلقات، كوسة - مكعبات والبصل - semirings. نشر الخضار في وعاء، وتوزيع بالتساوي.

خطوة رقم 2 - لحم الضأن وغسلها، مقطعة إلى مكعبات ويضاف إلى الخضار. في كل وعاء الطين يضاف 2-3 ملاعق كبيرة. ل. الحنطة السوداء غسلها. ملء محتويات الماء المغلي. الماء يجب أن تغطي تماما اللحوم والخضروات. الملح والفلفل.

خطوة № 3 - تغطية الأواني بطبقة من احباط أو غطاء للرأس. وضعنا لهم في فرن مسخن مسبقا. Zasekal 60 دقيقة. هذا هو كم من الوقت يلزم لطبخ جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية الكامل.

خطوة رقم 4 - طبق خدم في الجدول مباشرة في الأواني. في كل منها إضافة قليل من زيت الزيتون. يمكنك تزيين الشبت الساخن.

ما تقدم وجبات لحم الضأن

تريد مفاجأة بيتك غداء لذيذة أو العشاء؟ ثم أعدوا لهم شيء من لحم الضأن. هذا يمكن أن يكون الأرز القلبية، الحساء عبق أو الزلابية. خروف سارت الامور بشكل جيد مع الصلصات الحارة والحامضة. في الدعوى كطبق جانبي: الخضروات الطازجة، الحنطة السوداء، الفاصوليا، البطاطا المهروسة، والمعكرونة المطبوخة والحساء النباتي.

من المشروبات هي النبيذ الأنسب. لا تنفق بالضرورة الكثير من المال لشرائها. أي النبيذ الأحمر يمكن التأكيد على طعم لا تضاهى ورائحة أطباق من اللحم الضأن.

خاتمة

الآن أنت تعرف كيف لطهي لحم الضأن لذيذ الرائحة باستخدام multivarku، غلاية وعموم المعتاد. الواردة في المادة صفات مثالية لربات البيوت من ذوي الخبرة وبالنسبة لأولئك الذين هم مجرد بداية لفهم فنون الطهي. جميع المنتجات بأسعار معقولة ومتاحة في أي سوبر ماركت.