كيف مفيدا Mechnikovskaya اللبن؟ كيف لطهي في المنزل؟

المشروبات المخمرة تحتل مناصب قيادية في صناعة المواد الغذائية. يتم تسليم حصة الأسد من الإنتاج إلى رفوف الروسية. تاريخ وقوع مثل هذه الآلاف المنتج مفيدة ولذيذة السنين. إذا كنت تعتقد أن البيانات العلمية، المشروب الأكثر القديم الحامض.

علمت أجدادنا لتحمض الحليب في جميع أنحاء 5th قرن. لتعزيز نكهة وأضيف إليها قشرة الخبز التي لا معنى لها. حتى القرن الماضي، اعتبر شرب الحليب المخمرة من اختصاص الفقراء. مع مرور الوقت، ومع ذلك، كشفت التجارب العلمية بعد تكرار بعض الفوائد التي لا تقدر بثمن في ان يجلب للجسم.

تغير الموقف بشكل كبير بعد الأحياء الشهير اخترع متشنيكوف ذرية الخاصة به من خلال العقدية الحليب وعصية البلغارية في عام 1911. وكان انفراجة في صناعة المواد الغذائية والطب الشعبي. ويطلق على المنتج "الزبادي Mechnikovskaya" تكريما لخالقه. شرب تحظى بشعبية كبيرة في العديد من البلدان في جميع أنحاء العالم. على سبيل المثال، في تركيا ورومانيا وبلغاريا، ويسمى اللبن وأرمينيا - matsun.

ما هو مختلف من اللبن Mechnikovskaya المعتاد؟

المشروب يحتوي على الاتساق على نحو سلس من اللون الأبيض، مع ما يشبه القشدة الحامضة قليلة الدسم. على عكس المنتج متجانسا لديها بنية كثيفة من دون وجود فقاعات الهواء. تذوق جودة على ارتفاع، لأنه لا يوجد جزء من مكونات إضافية التي يتم وضعها في عدد من المنتجات. هذا هو اللبن الكلاسيكية بدون سكر وملح.

ووفقا للمخترع وقال، واستخدام اللبن عصية البلغارية يدق جميع السجلات من الخصائص العلاجية ويساعد في الحفاظ على صحة لسنوات عديدة. أولئك الذين يستهلكون يوميا والشراب، وننسى ما اضطراب في الأمعاء. وبالإضافة إلى ذلك، المنتج من الحليب المخمرة يطيل الحياة، وبالتالي الشباب.

الخصائص العلاجية

العصيات اللبنية الواردة اللبنيك منع تكاثر الميكروبات الضارة التي تنشأ من تحلل الطعام في القناة الهضمية وتسميم الحي كله. خميرة تطبيع النباتات الدقيقة، وظيفة الجهاز الهضمي والحالة العامة للالجهاز الهضمي. Mechnikovskaya اللبن على عكس الحليب يمكن أن تدار على الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز.

شرب تحتوي على بروتينات سهلة الهضم، ويضمن التشغيل المتواصل لجميع الأعضاء والأنسجة. ويشرع المنتج لأمراض الجهاز الهضمي، وفي فترة النقاهة. خميرة يزيل انتفاخ البطن ومغص، بلطف يطهر، تطبيع البراز. الشراب لا غنى عنه الألبان يعانون من فقر الدم ونقص الفيتامينات، وضعف الشهية.

المعروف أن بكتيريا حمض اللاكتيك يمكن توليف الفيتامين C وB12، سيكون له أثر إيجابي على جهاز المناعة والتمثيل الغذائي. أوصى اللبن لمرضى السكر، والناس مع تشخيص "مرض السكري"، مع ارتفاع ضغط الدم. ليس ممنوعا أن يشربه الأطفال الصغار، نظرا للنساء الحوامل. هذا هو الأداة الأولى في مكافحة الوزن الزائد.

استخدام في مستحضرات التجميل

لاحظ بحق العديد من الخبراء أن استخدام اللبن هو بلا حدود. ومثال واضح - وهو نفسه عالم الأحياء وعالم متشنيكوف الذين تناولوا المشروبات اليومية وبقيت في صحة جيدة حتى سن الشيخوخة قد حان. وقد أكدت الدراسات السريرية أن عصية البلغارية، الموجودة في الخميرة التي يمنع يتلاشى من الخلايا.

بالإضافة إلى الإدارة الداخلية، والمنتج ويمكن استخدام قناع للوجه والجسم. كتلة واحدة متجانسة لطيفة من اللبن الرائب القضاء على علامات التعب، ويحسن اللون والملمس من الجلد. ويمكن استخدامه لتحقيق الاستقرار في الغدد الدهنية - لإزالة اللمعان ويعطي بلادة. ووفقا للمرأة، وتطبيق العادية للخمير لهجة الوجه الجلد، وينعم بها تصبغ والنمش.

يتم تطبيق العلاج الطبيعي لجذور الشعر لتسريع نموها ومنع تساقط الشعر. تستخدم لتدليك الجسم والكتمان. للبشرة الدهنية يجب أن تكون متصلا إلى 5 غرامات من الخميرة الجافة، وصفار البيض، وقطرتين من عصير الليمون ونفس الكمية من اللبن. تم تطبيق الخليط بالتساوي على وجهه، وبعد 15 دقيقة، غسله.

عندما الجلد الجاف وجنبا إلى جنب على أساس من نخالة قناع مناسبة (1: 1) و المخمرة منتجات الحليب. بعد العملية، يجب التأكد من تليين كريم للوجه. الإجراءات المحلية على أساس المكونات المتوفرة تجعل الشخص الشباب واشعاعا.

القيود

رائب Mechnikovskaya الذين استخدام واضح للجميع، هو بطلان في التهاب البنكرياس الحاد في تلك الفترة. خلال مغفرة، ويسمح الأطباء لتشمل كمية صغيرة من شراب في النظام الغذائي الخاص بك. قيود أخرى في المنتج هو المستغرب لا.

Mechnikovskaya الزبادي: وصفة

إذا كنت لسبب لا يرغبون في شراء منتجات متجر أو لا يثقون المنتجين، فإنه يمكن بسهولة إنشاء يديه. وهنا نسختين من الطهي. وسوف تحتاج إلى:

• ثلاثة لترات من الحليب الاختيار.
• خبز العجين المخمر - 6 ملاعق الحلوى.
• السكر حسب الذوق.

الحليب يجب أن يغلي، ثم يترك ليبرد إلى 40 ⁰ C. ثم يضاف السكر والهياج. يقلب جيدا كل شيء، نحن التفاف منشفة واتركه في كل ليلة من دون ثلاجة. في الصباح، والاستعداد المنتجات المنزلية المخصب مع العصيات اللبنية المفيدة. وفيما يلي كيفية جعل اللبن مع القليل من الجهد والكثير من المال.

وصفة التالية هي سهلة أيضا. وهو يتألف من لتر من المبستر الحليب كامل الدسم وثلاث ملاعق من القشدة الحامضة. ونحن أداء نفس الإجراءات: غلي الحليب، وإعطاء بارد. التدخل القشدة الحامضة، وتغطي بقطعة قماش أو غطاء، ولا تلمس 10-12 ساعة. Mechnikovskaya اللبن المطبوخ أيديهم - منتج لذيذ وصحي وطبيعي. إذا رغبت في ذلك، فإنه يمكن إضافة التوت والفواكه الطازجة.

الحياة تخزين

وينبغي أن نتذكر أن منتجات الألبان يمكن تخزينها لمدة لا تتجاوز خمسة أيام. إذا احتوت التسمية التاريخ، وهي نسبة أعلى بكثير من هذا الرقم، كما تعلمون - من المواد الحافظة المضافة. هذا المنتج لن تجلب الفوائد الصحية. حذار من الشركات المصنعة لا ضمير لهم وفهم دقيق لمعنى التكوين. هذا، في الواقع، جميع المواد تعلمته من المفيد العجين المخمر Mechnikovskaya وكيفية جعل اللبن.