زهرة الطبخ: الزهور الصالحة للأكل

حتى في العصور القديمة الزهور المستخدمة في الطبخ. من الحضارات اليونانية والصينية والرومانية، وجاءوا إلى طاولتنا. بعض نأكله ولا نعرف ما هو زهرة، على سبيل المثال، والقرنبيط، والكركم، والقرنبيط، ويثب والخرشوف. المطبخ الإيطالي يرتبط بشكل وثيق مع الزهور القرع والاستخدامات بتلات الهندية من الورود الجميلة.

الزهور الصالحة للأكل

في الوقت الحاضر نحن نعرف من حوالي خمسين الزهور الصالحة للأكل. من حيث القيمة الغذائية التي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية والمعادن والبروتينات والفيتامينات والمعادن. وعلاوة على ذلك، لديهم كمية كبيرة من المواد المضادة للاكسدة في نفس الوقت يحتوي عمليا أي الدهون.

الزهور الصالحة للأكل - سمة أساسية حديثة طبخه مع متعة باستخدام الطاهي الأكثر شهرة، والعودة إلى التقاليد المنسية، وخلق وصفات جديدة ومثيرة للاهتمام. أنها تعطي أي طبق طعم خاص، مظهر جميل وفاتح للشهية. لذلك فمن المنطقي لاستخدام الزهور الصالحة للأكل في الطبخ، مما يجعلها أكثر سخونة ولذيذ.

الغذاء رائع لذيذ مع بتلات الزهور الرائعة ليس فقط لجمالها، ولكن أيضا طعم لا يوصف، التي هي قادرة على سارة مفاجأة حتى المتشككين.

في ما وضعت أطباق الزهور؟

وغالبا ما تستخدم الزهور الصالحة للأكل في السلطة، والكعك، و الحلويات، وتضاف إلى العصائر والشاي. ومع ذلك، يجب علينا أن نفهم أن ليس كل الأنواع يمكن أن تؤكل، وهناك الزهور السامة. لذلك قبل البدء في استخدامها بنشاط في الطبخ، فمن الضروري دراسة هذه المسألة، على أن تسترشد في ما هي الألوان يمكن أن تأخذ بأمان، ولكن من ما ينبغي التخلي عنها.

اتبع هذه القواعد:

1. استخدام الزهور فقط صالحة للأكل. إذا كنت غير متأكد، فمن الأفضل لدراسة القضايا بمزيد من التفاصيل.
2. هو الانسب للغذاء نما النفس الزهور من دون مواد كيميائية. في بعض الأحيان يتم بيعها في محلات السوبر ماركت.
3. قطعا لا يمكن أن تأكل الزهور من الزهور، ويتم معالجتها من قبل مجموعة متنوعة من المواد الكيميائية. ينبغي للمرء أن لا اختيار الزهور على طول الطرق وفي الحدائق العامة.
4. أكل فقط بتلات عن طريق إزالة ينبع، و الأسدية والمدقة. إذا كان لديك حساسية، فمن الأفضل عرضه تدريجيا إلى النظام الغذائي الخاص بك هذا المنتج. عندما الأعراض الأولى للمرض تجاهل فورا الأخبار.

باتباع قواعد بسيطة، سوف تكون قادرة على الانغماس في أطباق نباتية جديدة.

ما هو نوع من الزهور الصالحة للأكل؟

دعونا نلقي نظرة على بعض الزهور الصالحة للأكل، ما مثل طعم، حيث يمكن استخدامها.

زهور الثالوث - زهرة جميلة مع نكهة حلوة المعشبة، أمر لا غنى عنه ل تزيين الأطباق.

السنط - لذيذ جدا وحلوة. لها المقلية المقلية أو ملبس، ومن المثير للاهتمام بشكل خاص لتذوق مع العسل.

ريحان - في الغذاء استخدام ليس فقط الأوراق ولكن أيضا الزهور. طعم لها متطابقة، لكنه أضعف قليلا من الزهور.

Elderberries - فقط الزهور الصالحة للأكل والثمار الناضجة، والباقي من هو السامة، لأنه مع ذلك عليك أن تكون حذرا جدا. زهيرات صغيرة وضعت في السلطة، والفاكهة، والعجة والفطائر.

ردة الذرة - لديها نكهة عشبية.

قرنفل - بتلات الحلو، مع رائحة حلوة ممتعة. تستخدم للحلويات وفي شكل المجففة هي التي لا غنى عنها للصلصات اللحوم البيضاء أو الأسماك. لا بد من إزالة الجزء الأبيض من علامة التبويب، وأنه يعطي المرارة.

الكركديه - تستخدم لصنع الشاي. بتلات لها طعم الحامض. سارت الامور بشكل جيد مع التوت الكركديه في الحلويات.

إبرة الراعي - لون مشرق والطعم المر، ويستخدم لالحساء والسلطات والآيس كريم للزينة.

الحلويات مع الزهور

حاليا كانت شعبية جدا استخدام الزهور الصالحة للأكل للكعكة. والنتيجة هي عمل فني، بدلا من حلوى بسيطة. الزهور للزينة، واختيار أفضل فقط، ونمت بالتأكيد من دون استخدام المواد الكيميائية. بتلات للزينة يمكن أن يكون من السكر المغلفة. والنتيجة ليست لذيذة فقط، ولكن أيضا جميلة.

يمكنك تجميد الزهور الصالحة للأكل صغيرة في الماء. أنها مريحة للاستخدام دلو الجليد. فمن الضروري لوضع الزهور في مكعب واحد. هذا الجليد يمكن إضافتها بسهولة إلى الكوكتيلات الصيف.

مع مساعدة من لون يمكن أن تجعل من السكر بطعم. لهذا يصلح ارتفع عطرة جدا بتلات.

الزهور الصالحة للأكل لصلاح الدين

وقد تم بالفعل اختبار استخدام الزهور في الطبخ لعدة قرون. إذا كنت قد قررت أخيرا على التجارب الأزهار، فإنه سيحاول بالتأكيد لخفض الثقافة الأزهار بشكل صحيح. للأغذية ينبغي أن تؤخذ النباتات اختبار فقط.

وبالإضافة إلى ذلك، يجب أن تكون بالضرورة الطازجة، والتي تم جمعها فقط. وهذا شرط أساسي، وإلا فإنها سوف تبدو قبيحة ويمكن أن يفسد مظهر من أي طبق. نعم والذوق قد تتغير إلى الأسوأ.

إذا كنت تريد حفظ زهرة على واحد أو يومين، وأجزاء توليدي من النباتات المزهرة يمكن وضعها في كوب من الماء البارد، وزهرة قطع المشتركة. بتلات سامي والبراعم يمكن انقاذ اليوم في الثلاجة في الحزمة. وتجدر الإشارة إلى أن معظم الألوان يجب أن لا يتم تجميدها.

ولكن أوراق زهرة أفضل تخزينها في أكياس، وقابلة للتجميد. بشكل عام، كل مصنع على حدة. وكقاعدة عامة، فإن العديد من الزهور البيضاء البتلة قاعدة له طعم مرير، ولكن لأنه من الأفضل لإزالة.

كل النورات قبل الاستعمال يجب تنظيف من الغبار، ثم الجافة مع المناشف الورقية. انهم بحاجة الى ان نكون حذرين جدا، فهي حساسة جدا. ولكن الأوراق لا يمكن أن يكون الكثير من الحساسية، فهي عورة وبهدوء تحمل الغسيل والتجفيف.

زهرة الربيع والجليد

كما رأينا، والزهور - ليست مجرد زخرفة، ولكن أيضا منتج صالح للأكل. وهذا هو السبب في أنك بحاجة إلى استخدامها بأمان، مضيفا الألوان الزاهية في الحياة.

على سبيل المثال، ارتفعت زهور اللافندر وضعت في الكوكيز، بتلات - واحدة من المكونات في إعداد البهجة التركية والكبوسين أبو خنجر جميلة جدا التي سوف تزين بفخر أي سلطة الصيف.

إذا كنت ترغب في استخدام الزهور الصالحة للأكل لتزيين الأطباق، ثم لفترة أطول الحفاظ على مظهرها، يمكنك استخدام البودرة السكر أو التبلور.

جيد جدا في هذا المعنى، زهرة الربيع. فهي جميلة جدا ومشرق، ولكن طعم شيء مثير للاهتمام في حد ذاته لا يمثل. ولكن في السكر تصبح زخرفة الحلو الرائع الذي سيكون مفخرة للحلوى أفخر.

تثليج

جميل زهرة الربيع الربيع - واحدة من الزهور في وقت مبكر الأولى. أنها تبدو كبيرة في مسحوق السكر. كيف يمكن أن تكون مستعدة؟ كل شيء بسيط جدا.

تحتاج إلى سوط بيضة واحدة مع ملعقة صغيرة من الماء. بعد ذلك، عليك فرشاة ناعمة ليغيب عن علامة بمحلول مكون من زهرة من جميع الاطراف. ومن ثم وضعه في السكر. فمن الضروري لتحقيق مثل هذه الدولة التي كانت تغطي زهرة كاملة مع بلورات الحلوة. المقبل، ونحن وضعه على شهادة جامعية واعطائها لتجف. زهرة الربيع تجف بضعة أيام، ولكن النباتات أكثر كثافة قد تحتاج مزيدا من الوقت.

بعد الزهور otverdeyut، فإنها يمكن أن تزيين الكعكة، والحلوى، المعجنات. يصبح أي طبق معهم خفة الربيع والأناقة التي لا يمكن أن أصف بالكلمات. انها في الواقع لطيفة جدا.

فمن الممكن لبلورة وأوراق النعناع. كعكة، وزينت مع أوراق الشجر والزهور، فإنه يتحول مشرق بشكل لا يصدق.

بتلات وردية

أجمل زهرة - وردة. وقد بتلات طويلة الطبقة الأكثر شيوعا. لكنه يستخدم ليس فقط للزينة ولكن أيضا كعنصر منفصل. أذكر، على سبيل المثال، من مربى الورد. وجاءت وصفته لنا في الحقبة السوفياتية من بلغاريا، حيث حلاوة هو فخر وطني. لدينا الكثير من معسول اللسان، أيضا، كان لتذوق هذا المربى، وأكثر أنه ليس من الصعب أن تعد، ولكن كان لديه طعم غير عادي والرائحة.

بتلات الورد إضافة إلى الشاي والحلويات والهلام، والمشروبات، والمرطبات.

الزهور لصلاح الدين

استخدام الزهور الصالحة للأكل لصلاح الدين - أنه لم يعد الغريبة. الآن هناك العديد من وصفات لهذه الأطباق. الطهاة أبرز تتنافس لإظهار صفات معجزة. هنا مثال على ذلك.

سلطة الربيع مع الزهور. المكونات:

1. الخس.
2. ملعقة البرقوق الخردل.
3. كومبوت من المانجو - 3 ملاعق كبيرة. ل.
4. الخل من الزهور زهرة الربيع.
5. زيت الزيتون.
6. الملح.
7. زهور البابونج - 2 ملعقة كبيرة. ل.
8. زهور البنفسج - 2 ملعقة كبيرة. ل.
9. الزهور زهرة الربيع - 2 ملعقة طعام. ل.

تقدم مع صلصة الخردل والفواكه مطهي والخل والزيت والفلفل والملح. يتم خلط جميع المكونات.

أوراق الخس غسلها وقطع، ثم مشحم من الصلصة. على رأس سلطة مزينة بالورود وخدم في الجدول.

الأفوكادو مع البرسيم

الأفوكادو والبرسيم - هو مزيج مثيرة للاهتمام. سهلة سلطة الصيف هي سهلة التحضير. صلصة لهذه السلطة لها نكهة مثيرة للاهتمام ويجعله غير عادية جدا.

المكونات:

1. الأفوكادو الناضجة - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
2. الوردي البرسيم (زهرة مع الجذعية) - 4 قطع.
3. الخس.
4. كريم - 50 ز
5. عصير الليمون.
6. صلصة الصويا.
7. الخل (الأبيض).
8. الفلفل.
9. الملح.

يغسل الخس والتي وضعت على طبق. هو قطع الأفوكادو المكرر وإزالة العظام. بعد ذلك، مقطعة إلى شرائح رقيقة وضعت على السلطة.

لتحضير صلصة، مزيج من عصير الليمون مع كريم، إضافة صلصة الصويا والخل. يضاف الملح والفلفل. الخليط الناتج ملء السلطة. وتزيينها بالورود على القمة.

هذه هي أطباق مثيرة للاهتمام وغير عادية يمكنك طهي مع الزهور الصالحة للأكل. إذا لم تكن حتى الآن قررت لاستخدامها في الطعام، التجربة الأولى مع الديكور من الحلويات والأطباق. من يدري، ربما تكون الخطوة التالية هي إعداد سلطة من الزهور.