لحم البقر المشوي. وصفات في مقلاة

لحوم كبير حيوان مقرن احتلت دائما مكانا هاما في النظام الغذائي من الناس من مختلف البلدان والأوقات. منذ البشر وقد تفننت الماشية، واحدة من المنتجات الأكثر استخداما تصبح لحوم البقر. وصفات في عموم أيضا التاريخ القديم جدا، تقريبا من الوقت الذي تعلم الإنسان لفضح اللحوم المعالجة الحرارية. بعضهم نقول في مقالنا اليوم.

لحم بقري مشوي

وصفات في مقلاة (انظر الصورة أدناه)، وبطبيعة الحال، تمارس في جميع بلدان العالم. على سبيل المثال، في الهند وتعتبر البقرة حيوانا مقدسا عموما. ولكن أنت وأنا لن الخوض في الخلافات الدينية، ومحاولة لجعل اثنين من الأطباق بسيطة جدا. من بين أمور أخرى، لحم العجل ولحم البقر أكثر سهولة استيعابها من قبل الهيئة من نفس لحم الخنزير. ثروة من الفيتامينات والعناصر النزرة أيضا قبل لحوم البقر. وصفات في المقلاة من السهل جدا لتنفيذ، تتوفر حتى الطبخ المبتدئين. حسنا، دعونا نحاول أن يطبخ؟

مع البصل والتوابل

وصفة الأكثر بسيطة وبأسعار معقولة. وعلى الرغم من الحصول على العصير وصفات لحوم البقر في مقلاة بدلا إعطاء فرصة كافية لعرض خيالك الطهي. وليس سرا أن بعض ربات البيوت خائفون لطهي هذا النوع من اللحوم، لأنها يمكن أن تحصل قاسية. ولكن بعد ذلك فإن الكثير يعتمد على أي نوع من اللحوم التي تم شراؤها. محاولة اتباع نهج أكثر حذرا في مسألة: إلى أقصى حد ممكن لا تشتري المجمدة وليس صغيرا جدا، وإعدادها بشكل صحيح، والاستفادة من نصائحنا.

المكونات

كل شيء بسيط. خذ المختارة كيلوغرام من لحم البقر، ونصف كيلو من البصل، ونصف كوب من القشدة الحامضة، وبضع أوراق الغار. ومع ذلك، نحن بحاجة إلى الماء والملح. التوابل تستخدم تلك التي كنت معتادا. في الحالة القصوى سيكون من الممكن لإدارة الفلفل الأسود أو خليط من الفلفل.

إعداد

1. اللحوم تطهير من الأوردة والأفلام. غسلها جيدا خارج.
2. قطع لحم البقر قطع يست صغيرة جدا (كما حدث أثناء القلي سوف يتقلص وسوف يحرق).
3. الطبخ عموم للقلي. يسخن وتصب الزيت النباتي. عندما الزيت يغلي تقريبا، وضع اللحم ويقلى قليلا من جميع الجهات (تحتاج إلى يحرك باستمرار) لتشكيل الاحمرار.
4. ملء كوب نصف جاهزة من الماء أو المرق. يرش الملح والبهارات حتى لا استعادة طعم اللحم (في الاعتدال، وعدد غير قليل من القرصات). مع تغطية وعاء غطاء.
5. في حين أن اللحم المشوي، وقطع البصل (نصف دائرة متوسطة). نحن رميها في المقلاة بعد حوالي 15 دقيقة. سوف البصل إعطاء اللحوم والعصير، وهذا هو السبب في أنه من الضروري اتخاذ الكثير جدا.
6. تفاصيل أخرى: صب حلقات نصف على رأس ويقلب لفترة من الوقت، لذلك سمحوا العصير. ويمكنك خلط 5-7 دقائق.
7. وعلاوة على ذلك تفحم مع الغطاء مفتوحا للعموم ثم تبخرت إلى السائل الزائد.

نصيحة: في عملية الطبخ النهائية إذا كان طعم اللحم البقري سوف لا تزال تتلقى قاسية (اشتعلت، على سبيل المثال، القديم)، ونحن ندخل في القشدة الحامضة اللحوم وكوب من الماء، والحد من الحرارة والمرق ينضج في تغطية مختومة إلى لحوم البقر لينة. وصفات في مقلاة وجيدة جدا، وأنه من الممكن اللجوء إلى أشكال مختلفة، تبعا لحالة من اللحوم. إطفاء، إذا اتضح العطاء بما فيه الكفاية، ويمكنك إضافة الجزر المبشور، ويطهى معها.

لحوم البقر. وصفات في صلصة عموم

إذا كنت لا تريد أن تهتم كثيرا عن ليونة من المنتج النهائي، فمن الممكن لطهي اللحم البقرى او لحم العجل مع صلصة. تظل جميع المكونات وطريقة التحضير نفسها. أولا، تحتاج إلى يقلى اللحم على كافة الجوانب حتى تصبح ذهبية اللون تان، ومن ثم وضعه في مقلاة مع صلصة اللحم من اختيارك واخماد اللحوم في ذلك لفترة طويلة (الحكم على استعداد المنتج الرئيسي: اللحوم يجب أن تذوب في فمك). أحيانا يتم ذلك في عداد المفقودين لمدة نصف ساعة، وأحيانا لقضاء حرارة منخفضة جدا لمدة ساعة. لحوم البقر ولكن ينبغي أن لا يقبع في درجة حرارة عالية جدا - ثم سوف يكون التأثير الدرامي. لاطفاء، يمكنك استخدام صلصة الصينية الحلو والمر، tkemali والقشدة الحامضة الأبيض - دائما تقريبا يتم الحصول على اللحوم الممتازة!