لحم الخنزير الطبخ - انها سريعة ولذيذة

وغالبا ما يطلب من العطل لإعداد وجبة، ولكن أريد أن جعله سريع ولذيذ. في هذه الحالة، يجب أن يكون الطبق المغذي. لذلك يعامل الضيوف لتناسب في الدائرة المحلية أن تكون ذات صلة. الطبخ لحم الخنزير ليست مجرد مضيعة للوقت.

خبز ولحم الخنزير - طبق تقليدي من المطبخ الروسي. سابقا، كان كثيرا ما يستخدم لحوم الدب. الآن انها مجرد قطعة صلبة من اللحوم دون عظام (لحم الخنزير ولحم البقر والضأن)، الذي محشوة متبل أو المتبل والمشوي في الفرن. الطبخ لحم الخنزير يبدأ رحلة الى المتجر واختيار اللحوم. فمن الأفضل أن تتوقف عن اهتمامهم على اللحوم المبردة في شكل قطعة واحدة واحدة. أفضل ما اذا كان سوف يكون لحم الخنزير أو الضأن مع طبقة رقيقة من الدهون، فمن الممكن حتى مع الجلد. ثم عندما يخبز في لحم الخنزير المسلوق سيكون لها ما يكفي من عصير، يصبح جامدة ويحمي البشرة من الجفاف المفرط. يجب أن يكون اللحم لون موحد بدون مدرسة الرخامي مع الضغط ولكن من دون مخاط ورائحة الأجنبية. أيضا، يجب أن يكون من السهل استعادة الشكل الأصلي بعد الضغط. أفضل إذا كان سيكون جزءا من عنق الخنزير، حيث ألياف العضلات ليس من الصعب (بسبب الحمل منخفض عليهم). ثم لحم الخنزير هو أكثر عطاء. غسل اللحوم في الماء البارد، ويجفف لإزالة الرطوبة المناديل.

الطبخ لحم الخنزير لصناعة الخبز ويشمل في مرحلة ما قبل التخليل. للقيام بذلك، واتخاذ زجاجة من النبيذ الاحمر وتصب في وعاء المينا. إضافة بضع قطع الورقة، 7 البازلاء الحادة والبهارات والأعشاب أي (الزعتر والريحان والكركم)، 1 ملعقة صغيرة من الملح. Vymeshivayut ماء مالح حتى انحلال كامل من الملح. تزج اللحوم في ذلك، مع تغطية غطاء ووضعها في الثلاجة لمدة 7-9 ساعات. إذا كان لديك الوقت لنقع لحم الخنزير، وليس إلى اليمين أو متاحة من قبل الضيوف وصول 2-3 ساعات، ويمكن أن تنفذ رش اللحوم. حقن ماء مالح على استعداد حقنة طبية التقليدية في اللب، واستهلاك المخلل في نفس الوقت أقل من ذلك بكثير. إذا المخلل الطريقة التقليدية المعتادة، ولحم الخنزير المسلوق من الثلاجة، هل سكين اللحم مع تخفيضات شفرة رقيقة ولصق إلى القرنفل نصف من الثوم في نمط الشطرنج. ومن الممكن إدراج بنفس الطريقة غارقة في السابق والمجففة الخوخ. إذا النقع سلوك السريع طريقة والثوم والخوخ لصق لقذف. الآن كشفت كل أسرار الطبخ لحم الخنزير المنزل.

لكثير من ربات البيوت أصبح الاكتشاف الحقيقي للاستخدام الطهي من الأكمام. هذا الشيء العملي يجعل الطعام أكثر عطاء ولذيذ، وأيضا يحمي الفرن من البقع من الدهون.

لحم الخنزير لذيذ والعصير يتحول في جعبته. وصفة تتضمن الخبز تمسك الهاتف الطهي. لهذا الغرض، يتم قطع كم قبالة بنحو 1.5 مرة من قطعة من اللحم. Zaschipyvaem المشابك على جانب واحد ووضع لحم الخنزير المسلوق في الداخل. هناك أيضا يمكن وضع قصاصات من الدهون، ومن ثم zaschipyvaem الطرف الآخر للخرطوم. إعداد لحم الخنزير عقد في الفرن على حرارة 190 درجة مئوية لمدة 1-1.5 ساعة. ومن المهم أن نلاحظ حالة الأكمام. لا ينبغي أن دعم الجدران لمنع الاشتعال، أو مفرط الانتفاخ. لهذا الغرض، ونحن جعل بعض إبرة صغيرة ثقوب منفذ الهواء. بعد إيقاف لحم الخنزير الطبخ النار يعتبر كاملة. في هذه الحالة، ثم نترك اللحم في الفرن لفترة من الوقت.

خبز ولحم الخنزير مقطعة إلى أجزاء وانتشر على خدمة طبق ومقبلات مع الأعشاب الطازجة. تقليديا، يتم تقديم أيضا مع طبق جانبي من البطاطا، و الأرز المطبوخ والخضروات المتنوعة. خبز ولحم الخنزير - طبق عالمي في اليوم الثاني، ويمكن أن تكون بمثابة فاتح الشهية الباردة، مزخرف مع الشبت أو البقدونس. هنا، في الواقع، وجميع الأسرار. الآن أنت تعرف كيفية طبخ لحم الخنزير المسلوق المنزل!