لذيذة وصحية لحوم البقر الكبد: وجبات ساخنة والوجبات الخفيفة

لحوم البقر الكبد هو منخفض السعرات الحرارية ومنتج مفيد جدا، غنية بالفيتامينات والعناصر النزرة الضرورية لجسم الإنسان. لكن الكثير من الناس، وخاصة الأطفال، لا يحبون الطعام من هذا المنتج أنصاف، كما يطلق عليها المذاق. والسبب الرئيسي لذلك هو التكنولوجيا خاطئة من التحضير.

"كعكة الكبد" لن تترك أحدا غير مبال. لحوم البقر الكبد (كيلو) وغسلها جيدا وتنظيفها من جميع الأوردة والدهون الزائدة. وعلاوة على ذلك يجب أن تدور في الخلاط مع البصل والثوم رئيس النقي. في لحوم البقر إضافة 2 البيض النيئ، وقليل من الطحين والملح. تخلط جيدا لمثل هذه الدولة أن العجين وموحدة. وبعد ذلك، علينا أن نبدأ لخبز الفطائر على كل prozharivaya الجانب لمدة خمس إلى سبع دقائق، وإعداد حشو. الجزر صر الخشنة والبصل ناعما قطع، تقلى في الزبدة إلى الدولة المصنعة وبارد. الآن تشكيل كعكة. كل فطيرة طخت مع المايونيز، ثم وضعت خارج قليلا تعبئة وتناسب الطبقة التالية. الاستمرار في هذا الطريق حتى النهاية والمقرر أن يبث لمدة 2 ساعة في الثلاجة.

يمكنك طهي الفطائر في وقت واحد، مما يجعل فطيرة خليط كبير. الاحماء عموم، فرشاة مع النفط. خبز مزيد من الفطائر من الكبد، كما التقليدية. يقدم هذا الطبق مع صلصة المايونيز والثوم والشبت المفروم.

إعداد الكبد ولفة لحوم البقر تأخذ وقتا طويلا. يمكن أن تشير إلى عدد قليل من الخيارات حول كيفية القيام بذلك.

الخيار الأول - لفة مع الزبدة. لحوم البقر الكبد (1 كلغ) تنقيته ويغلى لمدة ساعة واحدة. في هذا الوقت، صر خشنا لا تقل عن ثلاثمائة غرام من الجزر، مقطعة على نفس القدر من البصل وتقلى كل المكونات للدولة النهائية. مزيج مكونات وكرنك من خلال مفرمة اللحم ثلاث مرات على الأقل، إضافة القليل من الملح والفلفل الأسود على يقين الأرض. فقط في هذه الحالة، ولفة هو لطيف جدا والناعمة. وبعد ذلك، في السيلوفان يكمن مفروم، لفة، وكان سمك لا يزيد عن 0.8 مم. على سطح الاوتاد لنشر الزبدة، ولفة بإحكام حتى لفة وترك بين عشية وضحاها في الثلاجة. قطع سكين حادة جدا، في كل مرة غمس في الماء الساخن.

الخيار الثاني - لفة مع البيض والفطر المسلوق. يجب أن يكون إعداد لحم البقر الكبد هي نفسها كما في الحالة الأولى. لملء، وتغلي بعض البيض ومقطعة إلى مكعبات من معدلها. الفطر وتقلى قطع مع البصل. جميع مكونات هذا المزيج، انتشرت على سطح لفة السيلوفان ولفة.

الخيار الثالث - لفة "لطيف". لحوم البقر الكبد (0.5 كلغ) وغسلها جيدا وتنظيفها من جميع الأفلام وخفض متوسط مكعب. 150 غراما من الخنزير وشحم الخنزير عموم جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية دون إضافة الزيت. الجزر خشنا التدليك و 3 البصل أجاد بدقة. أولا، في قدر مع لحم الخنزير والخضروات تضاف إلى الزبدة ويقلى إلى حالة استعداد، ومن ثم وضع الكبد. طبق الحساء لمدة حوالي أربعين دقيقة مع غطاء على درجة حرارة منخفضة، إضافة الملح في النهاية، إضافة أي توابل ترضيك. الخليط الناتج اللحم المفروم 3-4 مرات في شكل حرارة. ثم يضاف نصف حزمة من الزبدة اللينة وتخلط جيدا. لجعل كعكة صغيرة من اللحم المفروم ويترك في الثلاجة ليلة وضحاها.

يمكنك ان تجعل بسرعة المرق من لحوم البقر الكبد. المنتج النصف (0.5 كلغ) مقطعة إلى مكعبات ويقلى مع البصل المفروم. إضافة احمر في مقلاة في ملعقة كبيرة من الزبدة والطحين والملح ولوحة الفطر (200 ج). جعل خليط من نصف كوب القشدة الحامضة، المشبعة قطعة مرق من الزبدة. صب كل شيء في المقلاة ويطهى على نار خفيفة حتى مثل هذه الدولة أن يثخن الصلصة.

شهية طيبة!