الفطر الطبخ. الكثير من الغرفة للخيال

هم أكثر عرضة لزيارة طاولتنا الفطر. وهذا أمر مفهوم. هذه الفطريات هي أبدا السامة. فهي بأسعار معقولة جدا. الطبخ الفطر لا يأخذ الكثير من الوقت. وعلى الرغم من حقيقة أن الفطر ليست كما عطرة، مثل الفطر التي تم جمعها في الغابات، فهي لذيذة جدا، وغنية في الأحماض الأمينية والبروتينات، والمواد المغذية الأخرى.

ما يمكنك طهي الفطر؟ الحساء و اللحوم والسلطات والمقبلات. والفطر الجمع تماما مع اللحوم والخضروات، وبالتالي فإن لوحة من الأطباق معهم لا حدود لها تقريبا.

سيتم طاولة زخرفة جيدة محشوة الفطر. إعداد الفطر لهذه الوصفة يستغرق حوالي ساعة واحدة، ومجموعة من المنتجات سيكون هناك في أي الثلاجة.

تحتاج إلى:

• الفطر كبيرة جدا - 1KG.
• الدجاج المسلوق - 200 غرام؛
• الجبن - 150 غ (2 أو الجبن المطبوخ)؛
• البصل حسب الرغبة.
• Yayaytso.
• البطاطا المهروسة أو القمح السميد - 4 ملاعق كبيرة.
• نبيذ - نصف كوب.
• الخردل الحلو الفرنسية - 1 ملعقة كبيرة.
• الملح.
• الفلفل.

نحن غسلها الفطر قطع الساقين، مفرومة فرما ناعما، المقلي مع البصل. إذا استغرق ملء الردف، فمن الضروري للقلي بدون زيت، ثم يغلي لمدة عشر دقائق، اتكأ على منخل على الزجاج المياه الزائدة.

الجبن قطع "الحد الأقصى" الفطر. يجب أن تتوافق مع حجم القبعات الفطر.

تحضير الحشوة. لها مختلطة البصل المفروم، عصيدة الدخن أو البطاطا المهروسة جاهزة، البصل، ما تبقى من الجبن، الدجاج تمزيقه والملح والخردل والفلفل.

أضعاف في سقف الفطر المفروم، وتغطي "الأغطية" من الجبن، وضعت في الفرن. الفطر خبز ربع كامل من ساعة.

ويعتقد الطهاة ذوي الخبرة أن الطبخ الفطر دائما بنجاح، ليفسد الطبق منهم من المستحيل من أي وقت مضى. محكوم حتى التجارب الأكثر جرأة لتحقيق النجاح.

على سبيل المثال، شطيرة لالبكالوريوس، فطر القائمة. الطبخ قد تستغرق الكثير من الوقت، بل هو فضيلة، وطباخين حتى لم تشهد.

يتم قطع الفطر والبصل إلى قطع. حسنا، إذا المفروم ناعما هم، ولكن، ومع ذلك، فإنه ليس حاسما بشكل خاص. وضعت البصل والفطر في مقلاة مع ملعقة من زيت المقلي.

وفي الوقت نفسه، فإن رغيف شق على طول، ولكن بحيث يتم توصيل نصفين لبعضها البعض. من نصف كسرة اختيارها بعناية من أجل الحصول على قارب، وآخر أوصى تليين أي شيء. هذا يمكن أن يكون صلصة الطماطم الحادة، والخردل الفرنسي أو عادي، المايونيز أو صلصة الطماطم عادي.

قطع الجبن على حدة، ويفضل أن يكون في لوحات رقيقة. الفطر والبصل القلي في 10 دقيقة إزالة من المقلاة، والسماح لتصريف السائل الزائد. توضع حتى طبقة من نصف الفطر في قارب، وعليها - النقانق شرائح اللحم، أو ما يوجد في الثلاجة. مرة أخرى، والفطر، وعليها - صفيحة جبن. غطت قارب مدهون رغيف نصف وترسل في الميكروويف.

لربات البيوت من ذوي الخبرة يمكن أن يوصي الفطر الطبخ أكثر تعقيدا.

لحوم الضلع مع الفطر.

طبخه، تحتاج إلى ختم الفطر ويطهى من دون النفط، حتى يتبخر السائل تقريبا. صب 2-3 ملاعق طعام من السميد ويترك على نار خفيفة حتى يختفي السائل.

في مقلاة منفصلة يقلى البصل حتى يصبح ذهبي اللون. مزيج السميد مع الفطر والبصل والتوابل إضافة إلى الذوق، شكلت في الفطائر، حتى يبرد الخليط. ينهار شرحات، يقلى في الزيت حتى تكتسب اللون البني الذهبي. مطوية في مقلاة، وصب أو صلصة كريم الفطر، ووضع لمدة 10 دقيقة في الفرن.

وتتكون صلصة أيضا من الفطر.

يقلى الدقيق حتى تكتسب اللون البني، والسماح لتبرد. وفي الوقت نفسه، على مبشرة بخير فرك الفطر وتحمص في الكثير من النفط، فمن الأفضل - الزبدة. إضافة عصير الليمون إلى الذوق، صب المرق. عندما يتعلق الأمر يغلي، إضافة الطحين المقلية والتوابل. بعد 10 دقيقة، وإزالة من الحرارة. لن يؤدي إلا إلى مزجه، ثم تسكب الصلصة إلى أي طبق.