ما هو توابل وماذا يأكل؟

إذا كانت حقيقة أن هذا توابل، لا يعرف كل مضيفة لدينا، و المردقوش، وبطبيعة الحال، والمعروفة لنا جميعا. وهذا هو اسم من نفس النباتات. اليوم هو شائع في كل مكان تقريبا في أوروبا، وتعتبر موطنا لتوابل البحر الأبيض المتوسط الدافئة.

توابل، لذلك نحن نسمي هذا النبات له رائحة قوية ودافئة، حار، الطعم المر قليلا وضوحا. وهذا يجعل من الطهاة مساعد لا غنى عنها في إعداد أطباق مختلفة. وهم يعرفون ما توابل، طبخ تقريبا جميع المأكولات في العالم. ولكن في كل بلد التوابل المستخدمة في إعداد الأطباق المختلفة.

على سبيل المثال، في إيطاليا بالتأكيد يضاف إلى عجة. واحد من الأطباق الوطنية الأكثر شعبية في هذا البلد هو البطاطس المخبوزة مع الطماطم ومحنك مع هذا العشب وزيت الزيتون. وبطبيعة الحال، ونادرا ما بعض البيتزا في إيطاليا تفعل دون هذه التوابل. في بلجيكا وفرنسا، هو مطلوب منها لوضع جميع الأطباق مع الفطر. انهم يعلمون ما هي توابل، والقوقاز. هنا هذا العشب - قمر صناعي إلزامية الفطر المعلب والخيار. السيبيريين الحب لإضافة توابل في ملء فطيرة. لا يهم الذي يستند عليه - على اللحوم، والجبن والبيض والخضروات.

وتجدر الإشارة إلى أنه في الطبخ في كثير من الأحيان استخدام توابل جافة، وإعداد التوابل يمكن أن يكون بأنفسهم. للقيام بذلك، أثناء تعطل والنباتات المزهرة وفصلها عن سيقان. وقد جفت بتلات في منطقة جيدة التهوية، وتخزينها في مكان مظلم تحت غطاء مختومة. ومع ذلك، تجدر الإشارة إلى أنه إذا كانت الصفات طعم الزعتر يمكن أن ينقذ حتى موسم الحصاد المقبل، ثم الخصائص العلاجية، وهذا النبات يفقد بعد شهرين من التخزين في شكل المجففة.

على الأثر الإيجابي لهذه العشبة من قبل اليونانيين القدماء عرفوا جسم الإنسان. وأشاروا إلى أن توابل - التوابل، واستخدام الذي له تأثير إيجابي على عملية الهضم. وبعد ذلك كان هناك تقليد لإضافة هذه الاعشاب في الدهنية وأطباق حار. وعلاوة على ذلك، من بين خصائص مفيدة للتوابل وتجدر الإشارة إلى قدرته على تهدئة الجهاز العصبي. لذلك، وهذا هو توابل، يدركون جيدا من المعالجين التقليديين، الذين يستخدمونه لعلاج الاضطرابات العصبية والاكتئاب. ومع ذلك، في هذه المحطة هناك موانع. فإنه لا يمكن أن تؤكل للنساء الحوامل، نظرا لأنه من الممكن أن تزيد من فرص الإجهاض.

الطب الرسمي هو أيضا متعاطف جدا للتوابل. في الصيدليات بيع الزيوت الأساسية من هذا النبات هو أن الأطباء نوصي تستخدم للصداع أو لتهدئة الجهاز العصبي.

ويعتقد العديد من الخبراء أن جميع الخصائص المفيدة للتوابل يتم فقدان عند درجة حرارة 40 درجة مئوية. حتى إذا كنت تريد ليس فقط للتأكيد على الذوق رائعة من الأطباق مع هذا بهار، ولكن أيضا استخدام بعض من خصائصه الطبية، إضافة العشب لتناول الطعام في نهاية الطهي، بحيث أنها لم تفقد قوتها.

شهية طيبة وتكون صحية!