وصفة لذيذة الكعك.

طرق طبخ الكعك وغيرها من المخبوزات والآن اخترع الكثير. الجزء الرئيسي من أجل فهم كيفية جعل الرقاق، هو أن نفهم العجين. حتى إذا كنت تريد أن تعرف الوصفة المناسبة لالكعك الخاص بك أم لا، والنظر في كيفية تحضير العجين بالنسبة لهم.

وضع خاص للاختبار العادية الكعك الأوزبكية وأطباق الدقيق أخرى تتلخص في ما يقومون به هو المرحلة أساسا bezoparnym واحدة في هيكلها. لتم الحصول عليها الكعك اللذيذة المقلية ويجب الاحتفاظ هيكلها في النسبة الصحيحة ونسب لجعل جميع المكونات الرئيسية من العجين: الطحين والملح والماء والخميرة. إذا كنت تريد أن تجعل العجين حصلت الغنية، وهناك وصفة لالكعكات، الذي يضيف زوج إضافي من البيض، 2 ملعقة طعام من السكر والدهون، وكذلك نصف كوب من الحليب.

هيكل العجين مستقيم الحصول على إذا كان إعداد سوف فقط استخدام المكونات الأصلية. إعداد، التي نفذت باستخدام هذه وصفة الكعك، و يقدم وجبة بمساعدة من 2 أنواع رئيسية من الطبخ: الكعك من العجين غير مختمر العاديين، والخميرة من نوع المعجنات.

وصفة لإعداد الكعك التقليدية فطير العجين.

الحوض ضروري لتخفيف بالماء والملح، vsyp عدة أجزاء طحين، تعجن الفطير العجين. فمن الضروري إضافة تدريجيا الماء وجزء آخر من الطحين. وبمجرد حصولك على الوزن المطلوب، يجب عليك بعناية obmyat العجين ويطهى لمدة القلي. ومن الجدير بالذكر أنه عندما obminku بحاجة للتأكد من أن العجين للحصول على متجانسة، من دون الكتل الصغيرة. تعجن العجين هو أفضل فقط للفة في الكرة، وبضع دقائق ملفوفة في منديل أو منشفة وترك كل ذلك الوقت في الحوض. يجب أن تكون العجينة الناتجة لمدة 10-15 دقيقة، وبعد ذلك يمكن البدء في جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية. يعد هذا العجين في حوالي 1 كيلوغرام من الدقيق 2 كوب من الماء الدافئ و 1 ملعقة صغيرة من الملح.

الكعك وصفة في إعداد خميرة المعجنات.

في إعداد الخميرة أجل المعجنات خلط المكونات وقليلا مختلفة من الأسلوب الأول. سيتم تنفيذ العجن هذا الاختبار باستخدام طريقة على مرحلة واحدة، وهذا هو، كل العناصر الواردة في العجين، مثل الطحين، 1 كوب من الحليب، و 300 غراما من الزبدة، 2 ملعقة شاي من الملح والسكر والخميرة ومكونات حزمة أخرى سوف تتورط مباشرة. ويسمى هذا الأسلوب أيضا الرقاق الطبخ في خطوة واحدة. لجعل معينات سوف تحتاج الصفات طعم خاصة لاستخدام مسحوق والتوابل. انهم لا تجعل فقط الكعك الخميرة ألذ، ولكن أيضا لإضافة لهم العطر الساحر. لبدء مع الحليب في واجب الخميرة الزجاج المصهور والملح، ثم أجزاء من هذا الزجاج لإدخال المبلغ اللازم من الطحين والسائل. تحتاج بشكل منفصل لخلط الكمية المتبقية من الحليب والقشدة والدهون والبيض للجلد، ومن ثم يعجن كل ذلك مع إضافة الكمية الضرورية من السكر. بعد ذلك، كل شيء آخر هو أسهل مما كانت عليه في صفة الأولى. في جزء معين من الاتساق إدخال في السائل مع الدقيق وجميع مزيج جيد، واللكم الخليط الناتج. حالما تحصل على استعداد لتضرب تحتاج إلى ترك الأمر على لفي الحوض مدة 5-7 دقائق، حيث دفعة واحدة. فمن الأفضل لوضع وعاء في مكان دافئ وتغطية بعناية فراش عاء والسماح العجين يرتفع قليلا. في بعض الأحيان، وقدم بدلا من الطهاة الخميرة الخليط في عدة أكواب من اللبن الرائب أو اللبن. الحالات قبل القلي العجين غير مختلطة مع كمية صغيرة من القشدة الحامضة مخفف.

وهكذا، يمكنك الحصول على 2 كامل و صفة طبخ لذيذ الكعك. شهية طيبة!