مربى من الطماطم الخضراء: وصفات، نصائح

مع بداية فصل الخريف في الحدائق لا يزال هناك الكثير من الطماطم الخضراء التي لم يكن لديك الوقت لتنضج وnalitsya. وتبين أنه حتى الخضار غير الناضجة يمكن استخدامها. على سبيل المثال، لطهي مربى من الطماطم الخضراء. أنها لذيذة وغير عادية. وبالإضافة إلى ذلك، فإنه هو وسيلة رائعة لمفاجأة ضيوفك مع أطباق غير عادية.

كيفية إعداد المواد الخام

الكثير منا في مرحلة الطفولة يشير إلى أن هناك الفواكه غير الناضجة الأخضر ضار. في الواقع، والطماطم التي ليس لديها الوقت الكافي لجمع المطلوبة اللون الأحمر أو البرتقالي والعصيرية، وغالبا ما تكون سبب المرض. يحدث هذا بسبب وجود سولانين - مادة خاصة التي يمكن أن تسبب عسر الهضم. من ناحية أخرى، تحمل بما فيه الكفاية الطماطم (البندورة) في المياه المالحة، وتتم إزالة عنصر ضار تماما. هذا هو شرط مهم لإعداد منخفضة السعرات الحرارية وأطباق غير عادية من الطماطم الخضراء. هل توافق على أن من الضروري أن يعرف كل مالك.

النسخة الكلاسيكية

تريد أن تجرب المربى من الطماطم الخضراء؟ وصفة (كيفية إعداد) أمامك. تناسب أنواع مختلفة من الطماطم (البندورة)، ولكن ينصح مضيفة خبرة لتحديد ثمار البرقوق، والتي هي هيكل الأكثر كثافة.

المواد الخام المعدة (غسلها، غارقة في محلول الملح)، إضافة في وعاء وملء شراب من الماء والسكر المطبوخ. يترك لمدة 24 ساعة. ثم صب السائل في وعاء منفصل، الحرارة حتى يغلي، ثم صب الطماطم. بعد 24 ساعة، ويتكرر هذا الإجراء التسريب، ولكن الخليط لا تحتاج إلى الصمود. الطماطم يطهى ببطء، حتى يبلغ شراب سمك المطلوب.

تحتاج: 1.5 كلغ من الطماطم الخضراء (هذه الوصفة ينطوي على استخدام ثمار صغيرة)، و 1.2 كجم من السكر، 280 مل من الماء.

وصفة مع حمض الستريك ونيلين

800 غرام من الطماطم تحتاج 750-800 غرام من السكر، 240 مل من الماء، 1 ملعقة صغيرة (أي شرائح) نيلين وحمض الستريك. ونحن ننصح لاختيار ثمار صغيرة. قبل كل من جعل مربى الطماطم الخضراء بهذه الطريقة، بذور الطماطم إزالة وقطعي. ومن الضروري أن يغلي الفواكه ثلاث مرات في الماء. بعد كل تغيير السائل: سكب تعبئة الساخنة والباردة.

يغلي شراب، وذلك باستخدام السكر والماء. الطماطم المطبوخة خلاط الأرض، إزالة من خلال قذف. يضاف معجون النهائي للشراب، وتغلي حتى السمك المطلوب للمنتج. قبل إزالة الأطباق بالنار، تحتاج إلى إضافة حامض ونيلين، وتغلي لمدة بضع دقائق. والمنتج هو على استعداد لاغلاق.

مربى الطماطم مع الجوز

طعم الطبق النهائي يتغير بشكل كبير إذا كنت تستخدم المكونات الإضافية مع الطعم الغني ورائحة. إعداد المربى من الطماطم الخضراء. وصفات تختلف التنوع. ورائحة ونكهة يكون غير عادي، اعتمادا على المكونات موجودة.

إعداد الطماطم. ثمار 3.5-4 سم غسل قطر، وإزالة التعبئة والسويقة 2٪ محلول صودا الخبز ل3.5-4 ساعة.

إعداد المكسرات. تدفقت نوى النقاء محلول الصودا لمدة 15-20 دقيقة، وغسلها، وإزالة القشرة. استخدام نصفين أو أرباع.

التحضير. إذا كنت تريد لطهي مربى الطماطم الخضراء مع المكسرات، وشراب السكر وإعدادهم لشغل المكونات الرئيسية، التي تشكلت في وعاء للطهي. من خلال 4،5-5 ساعات وضعت الخليط على الموقد ويترك على نار خفيفة مدة 12-15 دقيقة. أطباق إزالة من الحرارة، مصرا على 4-5 ساعات، كرر هذا الإجراء. على استعداد لصب جام في الجرار اللازمة بعد أن يبرد تماما.

وهناك وصفة أخرى مماثلة جدا. المربى من الأخضر تعليب الطماطم الذي يحدث في وجود نمط مماثل، يختلف عن تجسيد السابق في أن الطماطم المصنف المكسرات المفرومة محشوة. يتم تنفيذ كافة الخطوات الأخرى في نفس التسلسل.

فيتامين صفة مع البرتقال

إعداد 1 كلغ من الطماطم الخضراء أي حجم كوب سكر و 1 برتقال العصير. الطماطم غسلها جيدا، وقطع، مطوية في وعاء للطهي. ثم ملء مع السكر وتوضع على نار بطيئة للطهي.

لقد حان الوقت لإعداد برتقالة. إزالة تلذذ، إضافة المربى، وتغلي لمدة خمس دقائق. الصحافة وتصب في إلى نفس العصير. بعد آخر 5-6 دقائق من الغليان المنتج جاهزة، يمكن سكب، يليه السد البنوك.

مدهش مربى الطماطم الخضراء بنكهة التوت

هذا هو وصفة بسيطة بحيث يكون من السهل التعامل مع مضيفة حتى عديمي الخبرة. الطماطم الخضراء المستخدمة، و هلام التوت (الكيس 120 غرام) و 600 غرام من السكر. بلدي الفواكه، إلى قطع وأجاد الخلاط لوجه. لإعداد ستحتاج 3 أكواب من معجون الطماطم سميكة.

في مقلاة مع قاع سميك، صب الكثير من الطماطم (البندورة)، إضافة السكر. غليان يستمر 10 دقيقة. اطلاق النار ضعيفة. صب هلام وتغلى لمدة 20-25 دقيقة أكثر. يجب ان يحل الخليط يجب أن يحرك دائما الجيلاتين وليس تستقر في القاع. يمكن أن ينتشر المنتج على البنوك.

مربى بنكهة التوابل والروم

1 كلغ من الطماطم الخضراء خذ 1 كلغ من السكر، 1 ليمون، 35 مل روما، براعم القرنفل (2 قطعة)، الخل الزجاج (9٪). الطماطم وتقطع إلى قطع متوسطة الحجم قبل غسل. من السكر ونصف كوب من الماء يغلي شراب، صب الخل وتضاف الطماطم في أجزاء صغيرة. يواصل الغليان 6-7 دقائق ضخ - 10-12 ساعة.

تم تجاهل شراب المشبعة وأضيفت فصوص الليمون (شرائح إلى شرائح)، والباقي من السكر ويسخن. الجاهزة تصب الطماطم ويطهى حتى ينضج. بعد المربى من الطماطم الخضراء تبريد، إضافة الروم ووضعه في وعاء لمزيد من التخزين في غرفة التخزين أو القبو.

كوبان وصفة

إضافة المكونات المختلفة يرجع ذلك إلى حقيقة أن في حد ذاتها الطماطم غير الناضجة لا يكون لها طعم وضوحا. الليمون أو البرتقال والفانيليا والتوابل والمكسرات - الحصول على لذيذ جدا و ازدحام غير عادي من الطماطم الخضراء. وصفات ويصف بالتفصيل كيفية تحضير المكونات الأساسية والإضافية إلى الحلوى الخاص جاء إلى الشهرة!

إعداد 1 كلغ من الطماطم (البندورة) والسكر (1)، الليمون العصير مع الصنفرة غرامة (تحتاج فقط قشر وعصير)، 50 مل من الفودكا. تغسل المواد الخام الرئيسية، وقطع، مطوية في مقلاة، ويضاف الكحول. تغطية مع غطاء والإصرار 11-12 ساعة.

يسخن 600 مل من الماء، يضاف السكر وعصير وقشرة المفروم. يتم وضع عصير الطماطم وحصلت المغلي حتى سميكة. صب جام في الجرار في حين الساخنة، توج.